Išbandėme dvi vyno taures, kurios skirtos „Cabernet Sauvignon“, kurios pasiūlė stebėtinai skirtingus rezultatus. Sužinokite, į kurias savybes reikia atkreipti dėmesį ieškant tobulos vyno taurės.
Žiūrėkite Madeline Puckette, nustatydami skirtumus bandydami dvi „Cabernet Sauvignon“ vyno taures.
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad vyno taurės nėra tokios skirtingos. Abi yra kamieninės, krištolo vyno taurės, skirtos Cabernet pagrindu pagamintiems vynams ir pagamintos Riedel. Tačiau šių dviejų taurių skirtumai yra pakankami, kad pakeistume mūsų suvokimą apie vyno skonį.
Kodėl du akiniai „Cabernet“?
koks skonis malbecui
Du išbandyti akiniai buvo:
Nuorodos eina į „Riedel“ „Amazon“ produkto puslapį, o nuorodos padeda palaikyti šią svetainę.
kodėl žmonės sukasi brendį
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabarGaliausiai „Extreme“ taurė pasiūlė daugiau vaisių ir gėlių aromato, o skonis buvo pikantiškesnis. Tuo tarpu „Bordeaux“ stiklas suminkštėjo rūgštingumas vyno skonį ir padarė jo skonį šokoladiškesnį, bet mažiau vaisingą ir daugiau žolelių atspalvių. Skirtumų priežastis susijusi su viskuo stiklo forma.
Bordo stiklas
Šioje taurėje buvo dvi pagrindinės savybės, turinčios įtakos vyno suvokimui: anga ir dubenėlio forma.
- Didesnis atidarymas: Didesnė ratlankio anga privertė jūsų gomurį vienu metu. Jis sušvelnino vyno aštrumą (dar žinomą kaip rūgštingumą), todėl jo skonis tapo monolitiškesnis. Dėl to jo skonis buvo šokoladiškesnis, lygesnis ir mažiau vaisių. Be to, taninai pataikė į kelias liežuvio vietas, tačiau apskritai buvo šiek tiek mažiau intensyvūs. Neigiama tai, kad skonis ilgai neišliko.
- Mažiau apvalus dubuo: Mes įtariame, kad esant mažiau apvalios formos dubeniui, vyno aromatai išsisklaidė ir tapo ne tokie intensyvūs, kai jie pateko į nosį. Dėl to vynas kvepėjo mažiau intensyviai ir mažiau vaisių. Įdomu tai, kad gėlių natos šioje stiklinėje taip pat buvo mažiau, suteikdamos daugiau žolelių aromatų.
Išvada: Panašu, kad tai puiki taurelė gerti „Cabernet“, bet ne tiek, kiek jos uostyti. Įsivaizduoju, kad tai gerai tiktų ir labiau vertybiniais vynais, jei norite, kad viskas būtų sklandžiai ir lengvai. Neigiama šio stiklo pusė yra ta, kad aromatai buvo daug labiau prislopinti nei su kitu stiklu. Įdomu tai, kad po šio bandymo su šia taure paragavome 2012 metų Bordo iš Sent Džuljeno ir nustebome, kaip gerai skanu. Galbūt tai puikus pasirinkimas drąsiems, Europos raudoniesiems.
kiek cukraus stiklinėje Cabernet sauvignon
Riedelio Vinumo stiklas „Bordeaux“
Šioje taurėje buvo dvi pagrindinės savybės, turinčios įtakos vyno suvokimui: anga ir dubenėlio forma.
- Mažesnis atidarymas: Dėl mažesnio ratlankio atvėrimo vynas pataikė į burną vienoje centralizuotoje vietoje ir išsiplėtė jums ragaujant. Dėl to vynas buvo šiek tiek rūgštesnio skonio (kuris gali būti geras ar blogas, atsižvelgiant į tai, kaip jūs žiūrite), o tai taip pat privertė skonį ilgiau išlikti burnoje. Taninai taip pat buvo labiau centruoti link liežuvio priekio ir šiek tiek stipresni.
- Daugiau apvalaus dubenėlio: Apvalesnė dubenėlio forma labai padėjo surinkti ir sutelkti aromatus stiklinėje ir supilti juos į nosį. Vynas kvepėjo daug intensyviau, daugiau vaisių ir taip pat gėliau. Šokoladinių aromatų buvo labai mažai.
Išvada: Atrodo, kad tai yra puiki taurė norint uostyti „Cabernet“, taip pat norint derinti „Cabernet“ su maistu (atsižvelgiant į pakėlė rūgštumo suvokimą ). Be to, dėl to vynai tapo sudėtingesni, o kai kuriais atvejais - sunkiau juos gerti. Atrodė, kad ši taurė buvo „sąžiningesnė“ tuo, kad ji iš tikrųjų parodė ir palaikė vyno vaisių ir gėlių aromatus.
„Riedel Vinum Extreme Cabernet“ / „Merlot Glass“
Vyno taurių pasirinkimas
18 litrų butelis vyno
Sužinokite, į ką atkreipti dėmesį renkantis vyno taures ir kokie vyno taurės stiliai idealiai tinka jūsų poreikiams (BTW, visi yra skirtingi).
Skaityti daugiau
Šaltiniai
Ypatingas ačiū Ronis Plunkettas ir Signorello vasara už tai, kad leidai mums tvarkyti jų stiklinius indus ir gražų vyno butelį, kuris padėtų pasakoti istoriją.