Suteikite vakarienei atogrąžų atmosferą su šiais įdegtais tuno kepsniais kartu su sveika daržovių puse. Suporuokite šį „Wine Spectator“ receptą su ryškiu baltuoju vynu, kuriame gausu prinokusių vaisių, pavyzdžiui, sauso Rieslingo iš Australijos. Skaityti Daugiau

Po smagios vasaros dienos prisipildykite salotų, supakuotų su šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, liesa mėsa ir nuolaidžiais priedais: iš naujo įsivaizduojamu BLT, braškėmis ir kalakutais, vištienos paardu, kiaulienos satay su lapiniais kopūstais arba ramen makaronų vištiena. Derinkite su šviežia balta arba rožine! Skaityti Daugiau

Kepsnių sezonas kuo ilgiau tęsiasi su šiais skaniais patiekalais - ėriena, vištiena, kiaulienos karbonadais, šonkauliais ir ant grotelių keptu sūriu -, kuriuose naudojami vėlyvojo sezono produktai, tačiau yra pakankamai sočių vėsesniam rudens orui. Be to, vyno derinimo idėjos kiekvienam! Skaityti Daugiau

Šefas Russellas Kleinas iš „Meritage“ iš Sankt Pauliaus, Minn., Dalijasi savo prancūzų įkvėpta lašiša su lydytais porais ir beurre blanc - kartu su „Chardonnay“ su ąžuolo prisilietimu. Gaukite receptą ir maisto gaminimo patarimus iš „Wine Spectator Award of Excellence Award“ nugalėtojo. Skaityti Daugiau

Dėl gausaus atostogų „Showstopper“ „Casa Lever“ „Iacopo Falai“ patiekia šią Milano šafrano rizoto ir veršienos blauzdų klasiką, papildytą kaulų čiulpų padažu ir gremolata. Prijunkite šį turtingą patiekalą su struktūriniu „Barolo“ ar kitu Nebbiolo pagrindu pagamintu raudonuoju vynu. Skaityti Daugiau

Mes vaišiname savo artimuosius keletu šių klasikinių ir netikėtų porų, skirtų putojančiai rožinei, „Pinot Noir“, „Sauternes“, „Port“ ir kt. Be to, 11 rekomenduojamų receptų! Skaityti Daugiau

Patiekalui, kuris padarys įspūdį, išbandykite Naujojo Orleano šefo receptą, skirtą kadagių ir juodųjų pipirų prieskoniams kiaulienos pilvui su skrudintais obuoliais ir salierų šaknų tyrele. Suporuokite jį su „Syrah“ iš Pietų Prancūzijos arba 9 kitais „Wine Spectator“ pasirinkimais. Skaityti Daugiau

Raudonasis vynas pateikiamas kartu su Tagliata šefo Juliano Marucci Sicilijos įkvėptu alyvuogėmis dygstytų, čilėje pagardintų makaronų receptu. „Grillo“ - vidutinio ir pilno skonio itališkas baltas vaisius su gausiais kaulavaisiais, kurio rūgštingumas palaiko pomidorų padažą. Skaityti Daugiau

Norėdamas parodyti užkandį ar šventinę vakarienę tik nedaugeliui, Meksikoje gimęs virtuvės šefas, dirbantis Xochi ir Hugo's Houstone, dalijasi šonine suvyniotų putpelių, sviesto moliūgų tyrės ir granatų molio receptais. „Wine Spectator“ siūlo suderinti 8 raudonus. Skaityti Daugiau

„RPM Seafood“ be glitimo traškaus „Dover“ pado receptas, patiekiamas su bulvių pleištais ir totorių padažu, yra puikus pasiteisinimas išsprogdinti tą taupomo putojančio buteliuką. Gaukite virėjo Bobo Broskey kepimo patarimų ir putojančio vyno derinimą! Skaityti Daugiau

Atminimo dienai kieme 4 geriausi virėjai ir namų virėjas dalijasi savo trintais patiekalais, padažais, patarimais ir gudrybėmis, kad gautų puikiai iškeptą sijono kepsnį, „tri-tip“, porterhouse, šonkaulių akį ir Niujorko juostelę. Be to, kiekvienam rekomenduojamos raudonojo vyno poros! Skaityti Daugiau

Nepriklausomybės dienai skirtas tarptautinis dūmų šefas dalijasi restorano klasikinių Sent Luiso kiaulienos šonkaulių ir vasarinių patiekalų, pritaikytų namų virėjams, versijomis. Gaukite jo patarimų ir porą, taip pat 10 „Wine Spectator“ pasirinkimų, skirtų gyvybingiems ispanams Tempranillos. Skaityti Daugiau

Šiai vienos keptos žąsų šventės šventei Liz Alpern ir Jeffrey Yoskowitz iš žydų maisto įmonės „Gefilteria“ semiasi įkvėpimo iš Aškenazio virtuvės ir Elzaso-Lotaringijos regiono. Suporuokite jį su „Wine Spectator“ baltojo vyno kirtikliais. Skaityti Daugiau

Nustačius socialinius atsiribojimo apribojimus, pavasario šventės, tokios kaip Velykos, šiemet atrodys šiek tiek kitaip. Padarykite savo šventę šventinę naudodami šiuos avienos patiekalus ir vyno poras iš žvaigždžių šefų ir namų virėjų bei „Wine Spectator“ kirtiklių. Skaityti Daugiau

Šiame recepte kelių Majamio restoranų, įskaitant „Wine Spectator Award of Excellence“ laureatą „Alter in Wynwood“, virėjas savininkas lazaniją įsivaizduoja kaip šiuolaikišką vegetarišką patiekalą, kuriame gausu skonio. „Wine Spectator“ poruoja 8 Nebbiolo pagrindu pagamintus itališkus raudonus. Skaityti Daugiau

Atvėsus orams, išbandykite Naujojo Orleano šefą Chrisą Borgesą pasirinkdami šią jaukią makaronų klasiką. Jo penkių ingredientų užaugęs „mac 'n“ sūris puikiai dera su sultingu baltu mišiniu. Be to, gaukite jo patarimų, kaip paruošti puikų padažą ir 3 vyno rinktines! Skaityti Daugiau

Šis kvapnus, augalinis receptas iš „Wine Spectator“ restorano premijos laureato Vinateríos Harleme, Niujorke, patenkins tiek mėsos mėgėjus, tiek vegetarus, tiek veganus. Pagamintas iš rudens daržovių, jis derinamas su Rioja ar kitu raudonuoju vynu iš Ispanijos. Skaityti Daugiau

Ryškus, sūrymu dengtas tepalas subalansuoja maltos avienos paplotėlių turtingumą pagal šį prieinamą savaitės „Wine Spectator“ receptą. Mėsainiai užpilami graikišku jogurtu, citrinos žievelėmis ir keptais kaparėliais bei kartu su prancūzišku raudonu mišiniu. Skaityti Daugiau

Gerai, paimkime įprastą atsisakymą nuo pat pradžių: mes žinome, kad daugumai žmonių „Super Bowl Sunday“ yra skirtas alui. Bet mes nesame dauguma žmonių. Šį savaitgalį, nors valgysime tokius riebius, sūrus užkandžius, kuriems nereikia ute Skaityti Daugiau

Norėdami gauti atostogų receptą, „Manish Mehrotra“ iš „Indian Accent“ Naujajame Delyje ir Niujorke dalijasi šiuolaikišku ryžių ir dalelių štapeliu, vadinamu khichdi, su kepta dešra ir masalos traškučiais. Išbandykite tai su „Napa Chardonnay“ ar dar 8 baltais vynais. Skaityti Daugiau