Jei mėgstate Naujosios Zelandijos „Sauvignon Blanc“ ar itališką „Pinot Grigio“, tuomet turėtumėte žinoti apie šias mažiau žinomas baltojo vyno veisles. Kiekvienas vynas yra unikali vieta pasaulyje.
Nebijodamas nerti į baltųjų vynų pasaulį
Jei jums reikia dingsties patekti į baltąjį vyną, čia yra keletas:
- Jie pigesni už raudonuosius vynus (bet ne prastesnės kokybės).
- Jie yra puikus alaus pakaitalas mažai angliavandenių.
- Baltieji vynai turi subtilų skonį ir moko kritiškai užuosti.
- Susiejimas maistas su baltuoju vynu yra paprasta.
- Vienintelė baltųjų vynų bėda yra ta, kad juos per lengva gerti.
Galite mylėti „Pinot Grigio“ ir vis tiek plėsti savo akiratį. Išsišakoję už įprastų įtariamųjų, augančių kiekviename planetos kampelyje (Chardonnay, Sauvignon Blanc ir kt.), Rasite keletą regionų, kurie specializuojasi vienoje vynuogėje ar mišinyje. Regioniniai vynai turi tai, ką someljė vadina „tipiškumu“, nes jie yra tokie unikalūs, kad galima identifikuoti vyną aklinoje degustacijoje.
Taigi, ragaudami naujų regioninių vynų, skirkite minutę laiko, kad užsirašytumėte kelios degustacijos natos nes tai padeda kurti jūsų vyno repertuarą.
Vynai, rodomi vaizdo įraše
Žalias vynas
Nors Vinho Verde naudoja vietinių vynuogių mišinys , išsiskiria Alvarinho (dar žinomas kaip Albariño) ir Loureiro veislės. Šios ypatingos „Vinho Verde“ vynuogės kritikams ir vyndariams daro įspūdį dėl jų kokybės galimybių.
yra uostas raudonas vynas
Paprastai „Vinho Verde“ išpilstomas į butelius su šlakeliu (gazuotu) ir šiek tiek likusio cukraus (kad vynai būtų labiau vaisiai į priekį). Tačiau jei pažvelgsite į geriausius regiono vyndarius, pastebėsite, kad šie vynai daug labiau primena bauda Mosel Riesling.
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
Apsipirk dabar
Žalioji Valtellina
„Grüner Veltliner“ yra Austrijos atsakymas Sauvignon Blanc. Vynai siūlo žalias, žolelių agrastų ir žolių natas bei ryškią pipirinę natą, kurią sukelia rotundono aromato junginys.
Daugelis ekspertų žiūri į Wachau regionas Austrijoje „geriausiam“ Grüneriui Veltlineriui. Tačiau, jei jūs įsigilinsite į kaimyninį Kamptalio regioną, taip pat yra išskirtinė kokybė (ir ji yra pigesnė).
kaip gaminti vyno kamštienos vainikus
Pikas de Pinetas
Vynuogių picpoul yra beveik išskirtinis Langedoko regionas Picpoul de Pinet, kur iš vynuogynų atsiveria vaizdas į Viduržemio jūrą. Vynai remiasi į sausą pusę su konservuotų citrinų, medunešio meliono, susmulkintų uolienų ir jūros oro dvelksmais.
Vienas nuostabus baltojo vyno židinys yra iš labai mažai tikėtinos vietos: brendžio gamybos zonos. Dramblio Kaulo Krantas yra toje pačioje vietoje kaip ir Armagnac brendžio regionas pietvakariuose, Prancūzijoje. Gamintojai naudoja tas pačias vynuoges, skirtas brendžiui, gamindami keletą skanių, moliūgu galinčių baltųjų vynų.
Vynuogės, Colombard, dažnai yra žolinės daug rūgščių. Laimei, gamintojai čia pastebėjo, kad jis puikiai dera su neutralesniu ir pilnesnio kūno Ugni Blanc (dar žinomu kaip Trebbiano). Šis regionas siūlo geriausias vertybes Prancūzijos pietvakariuose.
Jei ieškote daugiau baltųjų vynų, būtinai patikrinkite vynuogių skyrius šios svetainės!