Atnaujinta: 2018 m. Birželio 22 d
Pasirinkus tinkamą restoraną verslo pietums, viskas gali skirtis, nesvarbu, ar ieškote kepsnių namelio aukšto lygio susitikimui, ar modernios italų valgyklos lengviems pietums su klientu. Pasitikėkite šiais 13 restoranų visoje šalyje, kur gausite galingų vynų sąrašų ir įspūdingų kainų.
Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 „Grand Award“ gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.
Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!
‘21’ klubas
21 W. 52-oji g., Niujorkas, NY
Telefonas (212) 582–7200
Interneto svetainė www.21club.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, nuo pirmadienio iki šeštadienio
Didysis apdovanojimas
„21“ klubo Manheteno „21“ klube gausu istorijos, nuo žymių lankytojų iki slapto vyno rūsio.Dešimtmečius valgytojams tai patiko ’21’ klubo tradicinės amerikietiškos virtuvės, kurią šiuo metu kuria šefas Sylvainas Delpique. Garsus mėsainis ir modernios lėkštės, tokios kaip foie gras terine, ir toliau jaudina. Vis dėlto Didžiojo apdovanojimo laureatas galbūt geriausiai žinomas dėl savo draudimo laikų rūsio. Trys kambariai yra paslėpti už 2,5 tonos judančios sienos ir juose yra 20 000 butelių, kad būtų galima paremti restorano 1 455 pasirinkimo sąrašą. Regioniniuose žemėlapiuose įžanginiai vertikalių puslapiai iš geriausių gamintojų, o ypač stiprių vynų yra iš Kalifornijos, Bordo, Burgundijos, Italijos ir Ronos. Nors klubas „21“ garsėja kaip istorinė Niujorko elito vieta, ilgametis vyno direktorius Philipas Prattas sąmoningai stengiasi įtraukti daugiau nei 100 butelių po 60 USD ar mažiau.
„Delmonico“ kepsnių restoranas
Venecijos kurortas, viešbutis ir kazino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegasas, Nev.
Telefonas (702) 414-3737
Interneto svetainė www.emerils.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Didysis apdovanojimas
aromatiniai vynai yra žinomi kaip
„Delmonico Steakhouse“ „Delmonico Steakhouse“ tiekia didelius kepsnius ir gyvą aplinką, atitinkančią miesto energiją.Šefas Emerilas Lagasse, turėdamas devynias restoranų apdovanojimus pelniusias įstaigas, įskaitant du „Grand Award“ laureatus, rimtai vertina savo vyno programas. Jo restoranas Las Vegase Venecijietis , „Delmonico“ kepsnių restoranas , tinka miesto aukščiausiajai temai - kepsniai, kurių pasirodymas sustoja, ir „Grand Award“ laureatų sąrašas. Pagrindinis someljė Dylanas Amosas įspūdingai stipriai prižiūri 2585 atrankas keliose srityse, tokiose kaip Kalifornija, Burgundija, Bordo, Italija, Rona, Australija, Ispanija ir Oregonas. Pagal virėjo Ronnie Rainwater meniu kepsnių namai yra siūlomi kartu su patiekalais su Emeril's kreolų nuojauta, pavyzdžiui, Naujojo Orleano šašlykinėmis krevetėmis ir pasukomis kepta vištiena.
Benny's Chop House
444 N. Wabash pr., Čikaga, Il.
Telefonas (312) 626-2444
Interneto svetainė www.bennyschophouse.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
su kumpiu derinamas vynas
Benny's Chop House Vakarieniaukite Benny's Chop House nuo trečiadienio iki šeštadienio, norėdami mėgautis gyva muzika su aukščiausios kokybės karbonadu.Gyvas džiazas ir kūrybingi kokteiliai Benny's Chop House ideali vieta gėrimui po darbo, tačiau pietų valanda suteikia savo kulinarinių pramogų asortimentą. Meniu siūlo platų USDA Prime gabalų meniu, pavyzdžiui, grybų-triufelių paplotėlius ir lepius patiekalus, pavyzdžiui, ant omaro keptą sūrį. Siekdamas geriau aptarnauti pietų minią, vyno direktorius Markas Maruszakas išplėtė „po stiklinę“ ir „po pusę butelio“ sąrašą. „Geriausio meistriškumo apdovanojimo“ laureato programą dabar sudaro 1700 atrankų, iš kurių beveik 30 galima įsigyti po stiklinę, o dar 30 - po butelius. Šviečia Kalifornija, Bordo, Burgundija, Italija ir Ispanija, taip pat vertingos vertikalės, tokios kaip keturi Chateau Mouton-Rothschild grįžtant į 1970-uosius.
Kaulai
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefonas (404) 237-2663
Interneto svetainė www.bonesrestaurant.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Bones Bones“ savo „iPad“ sąraše pristato 1300 „Best of Excellence“ laureatų.Kaulai jau beveik keturis dešimtmečius teikia didžiausią kepsnių restoranų patirtį Atlantoje ir 27 metus iš eilės išlaikė „Best of Excellence“ apdovanojimą pelniusį vyno sąrašą. Šiandien vyno valdytojas Peteris Apersas palaiko programos reputaciją pateikdamas 1300 atrankų sąrašą, išryškindamas Kaliforniją, Bordo, Italiją, Burgundiją ir Australiją. Sąrašas pateikiamas „iPad“ įrenginyje, leidžiantis svečiams naršyti buteliuose pagal vyno rūšį, regioną, vynuogių, derliaus, butelio dydį ir kainą. „Bones“ gali skirti daugybę biudžetų ir pasiūlyti viską, pradedant nuo vertų vertikalių vertybių iš tokių gamintojų kaip „Harlan Estate“ iki įspūdingų 400 atrankų, kurių kaina siekė 100 USD. Virtuvėje virtuvės šefas Leonardas Lewisas demonstruoja kepsnius ir karbonadus su ekstravagantiškais priedais, tokiais kaip krabų mėsa „Oskaras“, foie gras ir Meino omaro uodega.
Burbono kepsnys
„Four Seasons Hotel Washington Washington“, 2800 Pensilvanijos ave, NW, Vašingtonas, DC
Telefonas (202) 944-2026
Interneto svetainė www.bourbonsteakdc.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Mina Group“ Michaelo Minos „Bourbon Steak“ restoranas yra apdovanotas penkiose vietose.Burbono kepsnys yra elegantiškų valgių ir vakarienių vieta Vašingtone, „DC Four Seasons“ viešbutyje. Šefo Drew Adamso kūrybiškumas spindi per pietų patiekalus, tokius kaip pagrindinės kepsnio kepsnio salotos ir ėrienos mėsainiai, pagaminti iš Etiopijos prieskonio, vadinamo berberé, ir užpilti pomidorų ir svogūnų chatney, tzatziki ir feta. Vyriausiojo someljė Winno Robertono 850 butelių sąrašas rodo stiprumą klasikinių vyno regionuose Kalifornijoje, Burgundijoje, Bordo, Šampanėje ir Italijoje, kartu su keletu pasirinkimų iš Portugalijos, Graikijos ir Viduržemio jūros. Trys puslapiai „someljė paslaptys“ nurodo Robertono mėgstamiausius. Restoranas yra šefo Michaelo Mina grupės „Mina“ dalis, kuriai priklauso 10 geriausių apdovanojimų pelniusių restoranų visoje šalyje, įskaitant keturias kitas vietas Burbono kepsnys .
Brennanas iš Hiustono
3300 Smith St., Hiustonas, Teksasas
Telefonas (713) 522-9711
Interneto svetainė www.brennanshouston.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Brennan's“ iš Hiustono „Brennan's“ iš Hiustono patiekia tikruosius Naujojo Orleano skonius ir 1100 butelių vyno sąrašą.Atidarytas 1967 m. Kaip „Grand Award“ laureato sesuo Vado rūmai , Brennanas iš Hiustono parsiveža Naujojo Orleano skonio į Teksasą. Virėjas Joe Cervantezas naudoja vietinius ingredientus ir pietvakarių skonius, kad sukurtų unikalią kreolų virtuvę, derinamą su žvaigždžių vyno pasirinkimu. Vyno režisieriaus Marcuso Gausepohlio „Geriausio meistriškumo apdovanojimo“ laureato programoje yra 1100 rinkinių ir daugiau nei 9 500 butelių. Prieš tai, kai ši praktika tapo įprasta vynų sąrašuose JAV, restoranas pretenduoja į istorinį ankstyvą vietinių vynų taikytoją, ir šiandien jis stengiasi palaikyti tuos pačius vidaus vyninių santykius. Be ypač stiprių Kalifornijos pasirinkimų, Brennanas iš Hiustono pasižymi vynais iš Burgundijos, Bordo, Ronos, Italijos ir Oregono.
Sostinės grotelės
444 Brickell pr., Majamis, Fla.
Telefonas (305) 374-4500
Interneto svetainė www.thecapitalgrille.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Sostinės grotelės Majamio sostinės grotelių vynų sąrašas nuo 1997 m. Apdovanojo „Wine Spectator“ restorano apdovanojimą.Majamio Sostinės grotelės yra Brickell rajone, rajone, kuriame vakarais vyksta šurmuliuojantis naktinis gyvenimas, o dieną - užimta verslo scena. 1997 m. Ji tapo viena pirmųjų kepsnių restoranų vietų, pelniusių restorano apdovanojimą, o 2006 m. Ji buvo pakviesta į geriausio meistriškumo apdovanojimą. Sostinės grotelės dabar turi 56 restorano apdovanojimų nugalėtojus visoje šalyje, kuriuos prižiūri įmonių vyno direktorius Brianas Phillipsas. Nors Phillipsas užtikrina, kad kiekviena programa turi tvirtą pagrindą, kiekvienos vietos vyno direktorius gali laisvai pritaikyti sąrašą pagal vietos skonį. Majamyje Fredas Sutherlandas valdo 580 pasirinkimų, kurių stipriosios pusės yra Kalifornijoje, Prancūzijoje ir Italijoje, kad papildytų virėjo Steve'o Harmono kepsnių virtuvės patiekalus.
kaip laikyti putojantį vyną atidarius
Lakroiksas „Rittenhouse“
„Rittenhouse“ viešbutis, 210 W. Rittenhouse aikštė, Filadelfija, Pa.
Telefonas (215) 790-2533
Interneto svetainė www.lacroixrestaurant.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Lacroix“, „The Rittenhouse“ „Lacroix“, esantis „Rittenhouse“, siūlo 1 485 pasirinktų vynų sąrašą ir vaizdus į parko aikštę.Įsikūręs prabangiame viešbutyje Filadelfijos centre, Lakroiksas „Rittenhouse“ trejus metus iš eilės pelnė geriausio meistriškumo apdovanojimą. Vyno direktorius Hai Tranas palaiko sudėtingus vynus, kurie yra subalansuoti, tačiau suteikia didesnį rūgštingumą ir papildo šiuolaikinę tarptautinę virtuvę. 1485 vynų pasirinkimo stiprybės apima pasaulį, nuo Burgundijos iki Kalifornijos ir Vokietijos. Bordo, Šampanė, Italija ir Luaros slėnis taip pat yra išskirtiniai regionai. Vakarieniaukite prie virėjo stalo, norėdami patirti virėjo Jonathano Cichono darbą iš pirmų lūpų, nes jis paruošia pasirinktinį meniu iki septynių svečių su poromis, kurias specialiai pasirinko vyno komanda.
Potvynis
240 Central Park South, Niujorkas, NY
Telefonas (212) 582–5100
Interneto svetainė www.marea-nyc.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Tara Donne „Marea“ švieži makaronai derinami su vynų sąrašu, kuriame pateikiamos kelios stipriosios pusės, įskaitant Italiją, Burgundiją ir Kaliforniją.Vertimas į „potvynį“ italų kalba, Potvynis yra modernus italų restoranas, kuriame daugiausia dėmesio skiriama pakrančių virtuvei. Šefo Michaelo White'o meniu pateikiami tokie ingredientai kaip raudonojo vyno troškintas aštuonkojis, Manilos moliuskai ir jumbo vienkartinis krabų mėsa su šviežiomis naminėmis pastomis. „Marea“ taip pat turi daugybę ikrų ir austrių, skatinančių poruotis su vynais iš „Best of Excellence“ laimėtojų sąrašo. Vyno direktorius Francesco Grosso ir jo someljė komanda svečiams padeda išsirinkti iš daugiau nei 1000 butelių, kurių stipriosios pusės yra toli už Italijos ribų - iki Burgundijos ir Kalifornijos.
„Polo Lounge“
„Beverly Hills Hotel & Bungalows“, 9641 „Sunset Blvd.“, Beverli Hilsas, Kalifornija.
Telefonas (310) 276–2251
Interneto svetainė www.dorchestercollection.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
kiek uncijų viename butelyje vyno
„Beverly Hills Hotel West Coast Glitz“ susitinka su puikiais patiekalais „Polo Lounge“ viešbutyje „Beverly Hills“.Įsikūręs šimtamečiame „Beverly Hills“ viešbutyje „Polo Lounge“ yra populiariausia L.A. maitinimo vietų vieta. Prašmatnus valgyklas įkūnija seną Holivudo glamūrą, o kieme - vešli gėlių ir gebenėmis padengtų arkų scena. Šefo Kaleo Adamso meniu įkvepia klasikinės amerikietiškos virtuvės patiekalų su šviežia Kalifornijos įtaka. Restorano žvaigždė yra „Best of Excellence“ laureatų vynų sąrašas iš 1400 pasirinkimų, paremtas 20 000 butelių inventoriumi, kurį prižiūri gėrimų vadybininkas Allysonas Gorsuchas. „Polo Lounge“ taip pat yra įdomių įvairių gamintojų „stiklo“ liejinių Grothas ir Louisas Roedereris .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Bostonas, Mišios.
Telefonas (617) 778–2200
Interneto svetainė www.smithandwollensky.com/our-restaurant/boston-atlantic-wharf
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Smith & Wollensky Smith & Wollensky šaknys siekia 1977 m., Kai du kepsnių namų pavadinimai buvo atsitiktinai parinkti iš telefonų knygos.Praėjusį spalį švenčiame savo pirminės vietos 40-metį, Smith & Wollensky atstovauja septyniems „Best of Excellence Award“ laimėjusiems restoranams. The Bostono Atlanto prieplauka vieta yra viena didžiausių iš šių programų, joje yra 600 pasirinkimų ir 4500 butelių inventorius. Taurėje siūloma apie 30 vynų, įskaitant „Smith & Wollensky“ privatų rezervatą „Sauvignon Blanc“ ir „Private Reserve Meritage“. Kliento šeimos turtas Sonomos slėnyje. Vyno direktorius Richardas Cheshulas išvardija daugybę vietinių vynų, kartu demonstruodamas tvirtą Prancūzijos pasirinkimą, derinantį su šefo Matthew Kingo kepsnių patiekalais. Norėdami mėgautis ne tokiais tradiciniais patiekalais, rinkitės iš siūlomų gaminių, pavyzdžiui, ant grotelių kepamo geltonpelekio tuno ir gorgonzolos pluta filė su obuolių rūkyta šonine.
Salivano kepsnių restoranas
1928 m. South Blvd., Šarlotė, N.C.
Telefonas (704) 335-8228
Interneto svetainė www.sullivanssteakhouse.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Sullivan's Steakhouse“ „Sullivan's Steakhouse“ yra 560 vynų, įtrauktų į „Best of Excellence Award“ laureatų sąrašą.The Salivano kepsnių restoranas Šarlotėje, N.C., gali pasigirti didžiausiu iš visų 15 restorano apdovanojimų pelniusių vynų meniu vietose visoje šalyje. Vyno režisierės Lindsay Deal 560 atrankų sąrašas yra raudonas, derinamas su šefo Justino Walterso firminiais kepsniais. Vis dėlto tarp stiprių programos regionų Kalifornijoje, Italijoje ir Prancūzijoje yra daugybė baltųjų vynų, derinamų su dideliu jūros gėrybių užkandžių pasirinkimu. Tinklui vadovauja „Del Frisco“ restoranų grupė, kuriai priklauso 50 restoranų apdovanojimų laimėtojų, tarp jų ir 2017 m „Del Frisco“ „Double Eagle Steak House“ Niujorke.
„Sundance the Steakhouse“
1921 m. „El Camino Real“, Palo Alto, Kalifornija.
Telefonas (650) 321-6798
Interneto svetainė www.sundancethesteakhouse.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas
„Sundance The Steakhouse“ „Sundance the Steakhouse“ nuo 1992 m. Apdovanojo „Vyno žiūrovų“ restorano apdovanojimą.Įkūrėjas Bobas Fletcheris įsigijo šį kadaise nusidėvėjusį turtą 1973 m. Ir reabilitavo jį į prabangų kepsnių namą. Bobas praėjo „Sundance the Steakhouse“ iki jo sūnų Galeno ir Arono, kurie vis dar valdo ir valdo verslą. Aronas eina generalinio direktoriaus pareigas, o Galenas yra vyno programos, kuriai buvo suteiktas Kompetencijos apdovanojimas nuo 1992 m., Direktorius. 320 atrankų sąraše daugiausia dėmesio skiriama Kalifornijai. Puslapis pavadintas „Fletcher’s Cab Collection“, kuriame yra patikimų vardų Elnio šuolis ir Quintessa . Nors šefo Alfredo Floreso meniu neabejotinai yra orientuotas į mėsą, yra daugybė jūros gėrybių alternatyvų, tokių kaip Naujosios Anglijos šukutės ir ant grotelių keptos kardžuvės.
Ar turite kokių nors restorano atnaujinimų ar patarimų? Ar neseniai lankėtės pas vieną iš mūsų apdovanojimų laimėtojų? Praneškite mums, ką ruošiatės šiais laikais. Čivināšana mus arba pažymėkite mus „Instagram“ .