Jei kada nors lankėtės vyno degustacijose, pamatėte bauginamą raudonojo vyno poveikį dantims. Bet be to, kad suteikiate laikiną violetinė šypsena , kokį kitą poveikį vynas - raudonas, baltas ir rožinis - daro dantims, ir ką galite padaryti?
Vyno žiūrovas apibendrino naujausius tyrimus ir kalbėjo su šios srities ekspertais, norėdamas sužinoti, ką vyno mėgėjai turėtų žinoti apie savo dantų sveikatą.
Vynas ir dantų emalis
„Mūsų dantys yra kaip obuoliai: jie turi ploną emalio apvalkalą, storą dentino šerdį, o jūs, kaip ir obuolio sėklos, turite danties minkštimą“, - dr. Ruchi Sahota, kosmetikos ir šeimos odontologė San Francisko įlankos rajone, paaiškino Vyno žiūrovas . 'Vynas labiausiai veikia tą emalį - tą išorinį danties apvalkalą'.
Anot Sahotos, nors emalis yra sunkiausias kūno audinys, jis yra ypač jautrus rūgščių, visų vynų pirminio komponento, sukeliamai erozijai. 'Kai jūs padarysite tą eroziją, danties vidus bus atidengtas, ir tai yra jautresnė nei kietasis emalis', - sakė ji. 'Kuo daugiau jūs nusidėvėsite ir pateksite į tą vidinę danties šerdį, tuo labiau esate jautrūs ertmėms'.
Tačiau Sahota nemano, kad tiems, kurie geria vyną, yra didesnė dantų problemų rizika nei tiems, kurie nemėgsta. Atvirkščiai, yra tiesiog ypatingų aplinkybių, į kurias vyno gėrėjai turėtų atsižvelgti galvodami apie bendrą dantų sveikatą.
sausų baltųjų vynų rūšys maistui gaminti
Akivaizdžiausias rūpestis dėl vyno ir dantų, žinoma, yra dažymas. Vyno burna per trumpą laiką gali sukelti nemalonumų. Tai taip pat gali sukelti dantų nuobodumą ar ilgą laiką.
Raudonas vynas dėl to linkęs prisiimti visą kaltę, nes jame yra didelis kiekis chromogenų. Taip pat randama kavoje ir arbatoje, kurios taip pat gali dažyti dantis, taip pat uogose, chromogenai yra pigmentą gaminančios medžiagos, kurios jungiasi prie dantų ir sukelia dažymą. Taninai, dar vienas pagrindinis raudonojo vyno komponentas, padeda pasiekti šį privalomą poveikį.
Bet ne tik chromogenai ir taninai - ar net tik raudonasis vynas šiuo klausimu - suteikia jums tonuotą šypseną baltasis vynas dalijasi vienodu (jei ne didesniu) kiekiu kaltės .
kiek uncijų 750 mililitrų butelyje
Ta pati vyno rūgštis, kuri gali suskaidyti jūsų emalį ir padaryti dantis jautresnius ėduoniui, taip pat iš esmės yra atsakinga už dažymo skatinimą. Taigi, nors jame nėra raudonųjų pigmentų, baltojo vyno rūgštingumas, paprastai didesnis nei raudonas, gali suardyti emalį ir palikti jūsų dantis labiau pažeidžiamus kito, labiau pigmentuoto maisto ir gėrimų. Štai kodėl jūsų dantys gali atrodyti ypač dėmėti, kai per vieną vakarą nuo balto vyno pereinate prie raudono - jūs iš esmės gruntavote dantis, kad dažytumėte rūgščiuoju baltuoju vynu, o tada padengėte jį labai pigmentuotu raudonu.
Apsaugokite savo dantis
Iš pradžių vyno poveikis dantims gali pasirodyti šiek tiek bauginantis, tačiau vyno mėgėjams nereikėtų jaudintis dėl to, kad jų odontologai liepia visiškai nustoti gerti.
'Jei taip pasielgčiau, tikriausiai prarastų daugumą savo pacientų!' pajuokavo daktaras Johnas Aylmeris, įsikūręs Westone, Fla. „Jei pacientas man sako, kad geria daug vyno, tai man nesukelia didelių rūpesčių, jei jie laikosi veiksmingos burnos ertmės. higienos režimas “.
vidutinė vyno butelio kaina
Tai yra taip paprasta, kaip praktikuoti pagrindinius dantų higienos įpročius, kurių išmokote būdamas vaikas, pavyzdžiui, valytis dantis du kartus per dieną, valyti siūlus kiekvieną dieną, valgyti subalansuotą mitybą ir reguliariai lankytis pas odontologą. „Tas pats ir su cukrumi“, - sakė Aylmeris. 'Mes nesakome pacientams nustoti valgyti cukrų, mes tiesiog mokome juos prižiūrėti dantis.'
Nepaisant to, kad ši prevencijos praktika turėtų išlaikyti rimtesnį ėduonies susirūpinimą, dažni vyno gėrėjai vis tiek gali išgėrę purpuriškai nusidažiusių dantų. Nors jūsų nuojauta gali būti nušveisti dantis tuo momentu, kai pastebite šias negražias dėmes, ekspertai iš tikrųjų rekomenduoja prieš pradedant gerti šepetėliu (kad kuo mažiau sumažėtų apnašų, prie kurių vynas gali prilipti), ir palaukti, kol praėjus bent 30 minučių po gėrimo vynu, kad vėl teptųsi.
„Išgėrus vyno, jūsų burna yra rūgštinė aplinka, ir jūs kažkaip tiesiog tai šveičiate“, - paaiškino Aylmeris. 'Valant rūgštį į dantis, padidėja erozijos rizika'.
Manhetene dirbantis estetinis odontologas ir klinikinis instruktorius Niujorko universiteto Odontologijos koledže dr. Sivanas Finkelis siūlo greitą, lengvą ir mažiau kenksmingą būdą susitvarkyti su trumpalaikiu dažymu.
„Iš karto po to, kai išgersite vyną [arba tarp taurių], pasišlapinsite vandeniu, gausite daug tų dėmių“, - sakė jis. Šis triukas padeda ne tik nuplauti vyno dėmes. Kadangi vanduo yra neutrali medžiaga - vadinasi, jis nėra nei pagrindinis, nei rūgštus - jis padeda atkurti normalų pH lygį burnoje išgėrus vyno, o tai savo ruožtu padeda atremti rūgštį mėgstančias bakterijas, kurios gali sukelti ertmes ir irimą.
Plaukimas vandeniu taip pat padeda stimuliuoti seilių tekėjimą, o tai labai svarbu kovojant su šiomis kenksmingomis bakterijomis ir palaikant idealų pH lygį. Štai kodėl, be kitų priežasčių, puiki idėja ne tik gerti vandenį kartu su vynu, bet ir rasti maisto, kurį su juo būtų galima vartoti. „Kramtymas skatina seiles“, - paaiškino Finkelis, nurodydamas sūrį kaip puikų priedą, nes jame trūksta dantis dažančių pigmentų, jis nėra rūgštus ir, žinoma, nes būna ypač gerai derinamas su vynu.
Net ir taikant šias papildomas priemones, užtektinai vyno per pakankamai ilgą laiką dantys gali likti šiek tiek mažiau perlamutriai balti, nei norima. Tokiu atveju „Finkel“ rekomenduoja pasikonsultuoti su savo odontologu dėl profesionalaus dantų balinimo režimo ir siūlo, kad dažni vyno gėrėjai taip pat namuose laikytų balinimo padėklus, kad atliktų įprastus veiksmus.
Vynas taip pat gali būti naudingas jūsų burnai
Dabar, kai turite tvarką, kaip išlaikyti dažymą ir skilimą, atėjo laikas gauti gerų naujienų: Per daugelį metų pasirodė daugybė tyrimų apie tam tikrų vyno komponentų teigiamą poveikį burnos sveikatai.
Neseniai tyrimas paskelbtas Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys nustatė, kad raudonojo vyno antioksidantai neleido apnašas sukeliančioms bakterijoms prilipti prie dantenų audinio.
ar vynas padeda peršalti
2014 m. Tai parodė kitas tame žurnale paskelbtas tyrimas vynas gali padėti išvengti periodonto ligų ir dantų netekimo . Tyrimo metu vynas su pridėtu vynuogių sėklų ekstraktu veiksmingai kovojo su trimis iš penkių burnos ligą sukeliančių bakterijų padermių.
2007 m. Italijos Pavijos universiteto tyrimai parodė, kad tiek baltasis, tiek raudonasis vynas gali padėti užkirsti kelią streptokokų - bakterijų, susijusių su ertmėmis, dantų ėduonimi ir gerklės skausmu, rūšiai. Be to, kitas tyrimas iš tų pačių metų nustatė, kad polifenoliai vynuogėse išspaudos gali padėti slopinti Streptococcus mutans , dantų sukėlėjas, kuris gamina dantų ėduonies rūgštį ir cukrines medžiagas, vadinamas gliukanais, kurios gali sukelti apnašas.
Tarp šių polifenolių pagrindinis vaidmuo gali būti resveratrolis. A 2006 m. Tyrimas paskelbta Periodontologijos žurnalas nustatė, kad atlikus laboratorinius tyrimus su pelėmis, resveratrolis sumažino su dantenų uždegimu susijusių bakterijų kiekį iki 60 proc., atlikdamas geresnes nei sintetines alternatyvas.
Nors šie tyrimai suteikia viltingą vyno mėgėjų perspektyvą, dar nėra pakankamai informacijos, kad būtų galima rekomenduoti, kaip vynas gali būti įtrauktas į įprastą dantų priežiūros procedūrą. Tačiau laikydamiesi įprastos burnos higienos tvarkos ir turėdami omenyje, kad tai, ką geriate, daro įtaką dantims, girtuokliai, besirūpinantys savo dantų sveikata, neturėtų nieko bijoti nuo taurės vyno.
geriausias vynas su Viduržemio jūros regiono maistu
Norite sužinoti daugiau apie tai, kaip vynas gali būti sveikos gyvensenos dalis? Registruotis dėl Vyno žiūrovas nemokamą „Wine & Healthy Living“ el. pašto naujienlaiškį ir gaukite naujausias sveikatos naujienas, geros savijautos receptus, sveikatingumo patarimus ir dar daugiau kas antrą savaitę tiesiai į savo pašto dėžutę!