Kas nori lazanijos? Tai kvailas klausimas. Atsakymas, žinoma, yra kiekvienas. Visi nori lazanijos. Tu. Aš. Tas vaikinas ten autobuse. Nedaugelis gali atsispirti šiai šventai sūrio, padažo ir makaronų trejybei. Tai gali būti daug laiko atimanti, tačiau pastangos yra tai, kas leidžia jaustis kaip namie ir verta pasidalinti su kitais.
ar sulfite esantys vynai gali jus susirgti
Taigi, koks geriausias vynas derinamas su itališko sielos maisto gabalėliu?
Geriausias vynas prie poros su lazanija
Geriausias atsakymas: Sangiovese
Kodėl? Nes pyragas ir pikantiškas Sangiovese geria lazanijos intensyvumą. Taip yra todėl, kad didelis rūgštingumo ir kaimiško skonio profilis išpjauna kreminius riebalus ir tarantelės tuo pačiu metu su pomidorais. Heck, jei norite eiti netradiciniu keliu (kas nors Tex-Mex Lasagna?), Sangio laukia iššūkio.
„Sangiovese“ yra skani, visur paplitusi (tai geriausios Italijos vynuogės) ir puikiai geria kiekvieną lazanijos stilių. Mes abu galėtume kalbėti apie lazaniją, bet galbūt apie du skirtingus dalykus. Gal jūsų galva, tai visą laiką raudonas padažas, įdarytas rikotos, dešros ir kiaušinių, tokių kaip Nonna. Galbūt jame gausu bešamelio ir bolonės, trykštančio atlaidumo testamento, kuris geriausiai patinka retai.
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarŽinoma, yra keletas kitų vynų, kuriuos verta apsvarstyti ...
Vyno derinimas su raudona lasagna
Stilius išgarsėjo Neapolyje, Pietų Italijoje ir Italijos bei Amerikos namų ūkiuose
ar galite naudoti duonos mieles vynui
Pasirinktas vynas: Aglianico
Šis epas, žemės druskos valgis, įdarytas viduje ir išorėje su mocarela, rikota, mėsos kukuliais, dešra, kiaušiniais ir alyvuogių aliejumi, reikalauja Aglianico , čempioninė Pietų Italijos vynuogė. Didelis vyno tanino kiekis papildo gausius ir riebius patiekalus, bet labai rūgštus ir džiovintų vaisių skonis ima derėti su sočiu raudonu padažu.
Tikimasi išleisti: 20 USD
Vardai: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (brangu!)
Taip pat pabandykite: Negroamaro , Pirmykštis , Pomerolis (Raudonasis Bordo)
Išbandykite klasikinę baltą lazaniją su liesa, alyvuogėmis varoma balta, kaip Arneis. Iki Oliveris H.
Vyno derinimas su baltąja lazanija
Šiaurės Italijoje ir Europoje populiarios Emilijos-Romanijos parašo stilius
Pasirinktas vynas: Arneis
Jei jus domina lazanija, pagaminta iš Béchamel ir Bolognese, puikiai derinant su makaronais, turėtumėte viską susieti su Arneis . Tai Pjemonto vynuogės yra asilo skausmas augti. (Arneis tiesiogine to žodžio prasme neverčiama į „mažą niekšą“). Vis dėlto, atlikus teisingai, jis tampa vynuogių vynu, kuris veikia kaip žolė, įpurškdamas „Béchamel“ ir kitų kreminių sūrių su neabejotinomis žaliomis natomis. Jums tai patiks.
Tikimasi išleisti: 20 USD
Vardai, kurių reikia ieškoti: Langhe Arneis, Roero Arneis
Taip pat pabandykite: Chablis , Nebbiolo
Išbandykite „Pesto Lasagna“ su sodresniu, žalių temų baltuoju vynu, pavyzdžiui, „Vermentino“. Iki Wei-Duan Woo.
Vyno derinimas su „Pesto Lasagna“
Žalesnė, liesesnė alternatyva su Genovese kilme
Pasirinktas vynas: Vermentino
Ši pesto skatinama interpretacija sujungia parmezano sūrį, baziliką, kedro riešutus ir alyvuogių aliejų (ir daugiau lengvai iškeptus makaronus), kad gautų skonio ir aromato pilną lazaniją. Aišku, ši Ligūrijos specialybė nėra tokia gerai žinoma kaip aukščiau, tačiau dėl to ji nėra mažiau skani. Derinimas su vienodai liesu, žaliu Vermentino yra puikus pasirinkimas. Jis sausas, prisilietimas riebus ir tiesiog pakankamai kartus, kad pakabintų prie šio stiliaus kvapnios prigimties.
kiek kalorijų turi taurė raudono vyno
Tikimasi išleisti: 20 USD
Vardai, kurių reikia ieškoti: Vermentino iš Toskanos, Vermentino iš Sardinijos, Vermentino Bolgheri
Taip pat pabandykite: Soave , Grechetto
Išbandykite „Moussaka“ su vaisiniu, prieskoniais varomu raudonuoju vynu, pavyzdžiui, „Grenache“. Iki Namealus.
Vyno derinimas su Moussaka
Levanto, Artimųjų Rytų ir Rytų Europos lazanija
Pasirinktas vynas: Grenache (Garnacha)
Galbūt jūsų mėgstamiausia lazanija iš tikrųjų nėra lazanija. Gal tai „Moussaka“ - į lazaniją panašus patiekalas su „Béchamel“ grietinėlės įdaru, baklažanų įdaru, taip pat cinamono ir muskato prieskoniais. (Tiekiama kambario temperatūra ir šaltis Turkijos ir Arabijos šalyse!) Tai buvo artimas skambutis, bet galų gale turėjome eiti su Grenache . Šie vynai yra puikus žolelių ir prieskonių sunkių patiekalų, pabrėžiančių keptas daržoves, palydovas.
Tikimasi išleisti: 25–50 USD (pradedantiesiems)
Vardai, kurių reikia ieškoti: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (brangu!)
Taip pat pabandykite: Syrah , Priory , Kriketas , Retsina
kiek laiko tinka atviras raudono vyno butelis