Viskas apie „Châteauneuf-du-Pape“ vyną: mišinį, skonį ir tai, kaip rasti puikių vynų ir nuostabių vertybių iš Pietų Ronos regiono.
Châteauneuf-du-Pape yra vertas: pavadinimas kilęs iš įspūdingo laikotarpio katalikų istorijoje (kai popiežius persikėlė iš Romos į Avinjoną) ), jį „Beastie Boys“ (Mike D!) atsisakė pavadinimo ir taip beprotiškai skanu. Vis dėlto tai nėra pigu. Geros reputacijos, ribotos pasiūlos ir kai kurių brangių būdų derinys reiškia, kad net ir paprasčiausi „Châteauneuf-du-Pape“ vynai jums kainuos daugiau nei 30 USD (ir daugiau nei 100 USD už gerus dalykus). Laimei, visame regione (Pietų Rona) yra daugybė panašių vynų, kurie siūlo panašų skonį ir sudėtingumą už nedidelę kainą. Pirmyn!
Châteauneuf-du-Pape skonis
- Vaisiai Aviečių, juodųjų serbentų, mėlynių, braškių
- Žemė / Kita Oda, dulkės, violetinė, čiobreliai
- Ąžuolo skoniai Dūmai, tabakas, kedras, gvazdikėliai, vanilė, skrebučiai
„Châteauneuf-du-Pape“ vynuose paprastai būna šiek tiek daugiau alkoholio, esant 14% ABV. Apeliacija leidžia tik paliesti likusį cukrų (RS), kuris suteikia skonio kūnui. Kadangi „Châteauneuf-du-Pape“ rūgštis yra vidutiniškai didelė, jūs negalite paragauti jokio saldumo.
Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti apie Pietų Roną, yra tai, kad praktiškai visi ten pagaminti vynai yra mišiniai. Grenache yra plačiausiai pasodintos vynuogės , po jų - Mourvèdre, Syrah ir Cinsault. Nors galima rasti vienos rūšies vynų, didžioji dauguma jų laikosi GSM („Grenache“ / „Syrah“ / „Mourvèdre“) šabloną. Tai natūrali pora, nes „Grenache“ yra energinga ir kvapni, tačiau taip pat plonos odos ir neturi pigmento. Taigi tamsesnis, galingesnis „Mourvèdre“ ir vaisingesnis „Syrah“ yra sumaišomas, kad gautų sudėtingesnį, malonesnį vyną.
Châteauneuf-du-Pape yra padengtas akmenimis, vadinamais 'galetais', kuriuos nusėdo senovės ledynai. šaltinis
Pietų Rona yra karšta. Mes kalbame apie ilgas, karštas vasaros dienas, kai tik „Le Mistral“ (vasaros vėjas) plaka prie Viduržemio jūros, kad viskas nebūtų per daug išvirusi. Dėl to gausite prinokusį, išsivysčiusį skonį šios srities vynuose ir gana aukštą alkoholio kiekį. Taigi, jei jums patinka didelis, putlus Aussie Shiraz, Rona yra dar viena vieta, kur reikia pažvelgti. Tačiau geresni šio regiono vynai pasižymi pikantiška, rūkyta mėsa, todėl jie tvirtai laikomi Senajame pasaulyje.
kodėl žmonės mėgsta vyną
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarRasti vertę pietinėje Ronos dalyje
Norint rasti kokybę už gerą kainą, būtina suprasti Pietų Ronos vynų hierarchiją.
Pagrindinis lygis: Pagrindinis vyno iš šio regiono pavadinimas yra Côtes du Rhône, o vynuogės gali būti iš bet kurio labai didelio regiono. Kartais galima rasti puikių vertybių, tačiau dauguma pagrindinio lygio „Côtes du Rhône“ yra lengvesnės, nestruktūruotos raudonos spalvos, tinkamos lengvai kvatoti ir mažai kas kita.
Vidutinis lygis: Šiek tiek pajudėję aukštyn pasiekiame Côtes du Rhône-Villages vynai. Šie vynai yra kilę iš vienos iš 18 labiausiai vertinamų Pietų Ronos komunų, o ten esantys vyndariai gali pridėti etiketes „Kaimai“ ir konkretaus kaimo pavadinimą.
Auksciausias lygis: Kartais bus vertinama, kad konkretus kaimas gamina tokios aukštos kokybės vynus, kad jie pakiltų į jų pačių AOP (aukščiausią Prancūzijos vynų klasifikavimo pakopą). Tai įvyko su dviem atskirais Pietų Ronos kaimais, ir jie yra geriausias vietovės vertės ir kokybės derinys. „Vacqueyras“ ir „Gigondas“ yra Châteauneuf-du-Pape kaimynai, ir abu siūlo panašius vynus už daug prieinamesnę kainą. Kaip ir garsioji pusbrolė, jie pakuoja daugybę skonio, kūno ir struktūros į pakuotę, kuri prasideda sodriais juodais ir raudonais vaisiais, burnoje tirpstančiais pikantiškais mėsos, žolelių, tokių kaip šalavijas ir rozmarinas, ir net žalių alyvuogių aromatais. Šilko skonio šie vynai baigiasi dulkėtos raudonos žemės atspalviu ir šiek tiek rūgštumu.
Norite pasivaikščioti po Žydrosios pakrantės regioną? Perskaitykite šį straipsnį
Kokį derlių turėčiau nusipirkti?
Vynuogės Pietų Ronos regione yra mažiau svarbios nei daugelyje kitų Prancūzijos regionų: ten, Prancūzijos Rivjeroje, yra šilta, todėl tai retas derlius, kai vynuogės nėra visiškai sunokusios. Tai reiškia, kad 2005, 2007 ir 2010 metai yra ypač stiprūs, o 2009 m. Taip pat buvo gana geri.
PARDAVIMAS PATARIMUI: Paprastai Pietų Ronos vynai turėtų būti išgerti per 5–10 metų nuo jų derliaus nuėmimo, nes tik smulkesnis „Châteauneuf-du-Papes“ senėjimo potencialas yra gerokai ilgesnis nei dešimtmetis.
Taigi, kur yra visi šie kaimai, apie kuriuos kalbate? Peržiūrėkite žemiau esantį žemėlapį!
Pietų Ronos žemėlapis
Nebijok Funko
Pietų Ronos vynai turi (pateisinamą) reputaciją dėl ... na ir ... funkcionalumo. Jei jums patinka tokie dalykai, galite tai pavadinti „žaismingu“ arba „barnyardu“. Jei ne, gerai, tai daugiau „arklio užpakalis“ arba „mėšlas“. Bet kuriuo atveju šie aromatai yra mielių (Brettanomyces) produktas, kuris yra daugumoje regiono vyninių. Vieniems žmonėms patinka papildomas sudėtingumas, kurį, atrodo, suteikia vynai, o kitiems atrodo bjauru. Skirtinguose vynuose „Brett“ yra žemesnis arba aukštesnis, kaip paprastai vadinama, ir jei vynui leidžiama sėdėti atvirą maždaug valandą, dauguma stipriausių aromatų išsisklaidys, tačiau apie Pietų Roną tai verta žinoti vynai.
Tyrinėdami toliau
Daug didesniame Pietų Ronos rajone auga tos pačios vynuogės ir gaminami panašūs mišiniai. Visų pirma, patikrinkite vynus Bandolis netoli Provanso ir Corbières ir Minervois Langedoke-Rusijone.
Beje, galite paskaityti daugiau apie Roną, įskaitant Šiaurės Roną.
Zachary Geballe yra „Seattle Weekly“ rašytojas ir siūlo mokytis vyno vinetrainings.com