Šampanas prieš Prosecco: kokie yra skirtumai ir kodėl šampanas kainuoja daug daugiau?
Šampanas yra putojantis vynas iš Prancūzijos, o „Prosecco“ - iš Italijos. Kainos skirtumas iš dalies priklauso nuo kiekvieno vyno gamybos metodo. Šampanas yra daug daugiau laiko reikalaujantis ir todėl brangesnis.
Tačiau tarp šampano ir „Prosecco“ yra daugiau skirtumų, nei galėtumėte pagalvoti!
Šampanas egzistuoja daug ilgiau nei „Prosecco“. Vis dėlto abu vynai atiteko UNESCO paveldui!
Kitas veiksnys, turintis įtakos kainai, yra rinkos paklausa ir padėties nustatymas.
Šampano suvokimas kaip prabanga reikalauja didesnių kainų. Kita vertus, „Prosecco“ suvokimas kaip vertės kibirkštis reiškia, kad jis yra labiau prieinamas. Vis dėlto egzistuoja išskirtiniai „Prosecco“ vynai. Pažvelkite į Conegliano Valdobbiadene regionas (ir prieinamos per daug!).
Panagrinėkime dar keletą šampano ir Prosecco skirtumų.
yra merlot saldus vynas
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabar 
Šampanas
Šampanas gaunamas iš Šampano regionas Prancūzijos, kuri yra apie 80 mylių (130 km) į šiaurės rytus nuo Paryžiaus.
- Šampanas pirmiausia yra Chardonnay, „Pinot Noir“, ir Pinot Meunier vynuogės.
- Šampanas gaminamas brangiu metodu, vadinamu „Tradicinis metodas“.
- Standartinė 5 oz porcija Brutas šampanas turi 91–98 kalorijas ir 1,8 g angliavandenių (12% ABV).
- Turėtumėte tikėtis sumokėti 40 USD už gerą pradinio lygio šampaną.
Citrusiniai vaisiai, baltasis persikas, baltoji vyšnia, migdolai, skrebučiai
Šampano degustacijos užrašai
Kadangi karbonizacija išsivysto esant aukštam slėgiui, šampanas turi smulkių, nuolatinių burbuliukų. Puikūs šampano vynai dažnai pasižymi migdolų skoniu, subtiliomis apelsinų žievelės ir baltos vyšnios natomis.
Mielių dalelių senėjimo procesas ( vadinama skaityta ), dažnai suteikia šampanui keistų sūrio žievės aromatų. Tačiau geresniuose senoviniuose šampanuose šie aromatai labiau kvepia skrebučiais, briošais ar sausainiais. Yum!
Šampano maisto poravimas
Šampaną derinkite su vėžiagyviais, žaliu batonėliu, marinuotomis daržovėmis ir traškiais keptais užkandžiais. Be to, išbandykite su bulvių traškučiais! Šis poravimas gali skambėti žemai, bet tai beprotiškai skanu!
„Prosecco“
„Prosecco“ yra putojantis vynas, gaminamas visų pirma Venetas, Italija netoli Treviso, kuris yra apie 24 km į šiaurę nuo Venecijos.
- „Prosecco“ gaminamas daugiausia iš „Prosecco“ (dar žinomos kaip „Glera“) vynuogių.
- Pagaminta naudojant prieinamą metodą, vadinamą „Tanko metodas“.
- Standartinė 5 oz porcija Ypač sausas „Prosecco“ turi 91–98 kalorijas ir 2,6 angliavandenių (11% ABV).
- Turėtumėte tikėtis sumokėti mažiau nei 20 USD už gerą pradinio lygio „Prosecco“.
Žaliasis obuolys, sausmedis, kriaušė, sausmedis, šviežias kremas
„Prosecco“ degustacijos užrašai
„Prosecco“ linkę turėti vaisių ir gėlių aromatą („Glera“ vynuogių produktas!). Kadangi vynai sensta didelėse talpyklose su mažesniu slėgiu, „Prosecco“ turi lengvesnius, putojančius burbulus, kurie neišsilaiko taip ilgai. Vis dėlto „Prosecco“ aromatai kvepia nuostabiai. Puikūs „Prosecco“ buteliai siūlo tropinių vaisių, bananų kremo, lazdyno riešutų, vanilės ir korio aromatus.
„Prosecco“ maisto poravimas
„Prosecco“ labiau linksta į saldesnį spektro galą ir dėl šios priežasties puikiai dera su vytinta mėsa, vaisių patiekiamais užkandžiais (pavyzdžiui, melodija su prosciutto) ir Azijos virtuve. Išbandykite „Prosecco“ su „Pad Thai“, kad būtų puikus poravimas!
Šampanas ir „Prosecco“ regionai
Kai mes įtraukiame abu regionus į žemėlapį, matome, kad šampanas yra daug daugiau šiaurinis klimatas nei Prosecco. Taigi, šampano vynuogės linkusios nokti didesnis rūgštingumas.
Vis dėlto Valdobbiadene regionas Italijoje, kur gaminamas „Prosecco“, yra unikalus mikroklimatas, kuris yra daug vėsesnis nei apylinkėse (Valdobbiadene daug lyja!). Tai padeda gaminti traškius ir skanius putojančius vynus.
Galų gale abu vynai turi keletą skirtumų vienas nuo kito, todėl būtinai savarankiškai palyginkite šampaną ir Prosecco!
Puikus burbulas jūsų biudžete
Nesvarbu, ar išleidžiate 10 USD už butelį, ar 100 USD už butelį. Raskite geriausius putojančius vynus savo biudžete.
Žr. Sąrašą
Atraskite geriausią „Prosecco“
Geriausias Prosecco net nėra vadinamas Prosecco! Sužinokite daugiau apie „Prosecco“ kokybės lygį.
kiek laiko atsiveria raudonasis vynas