Mendoza yra svarbiausias Argentinos vyno regionas, gaminantis beveik 80% šalies vynuogių ir kuriame auginama beveik 395 000 arų vynuogynų.
Mendoza, Argentina, yra apie 600 mylių į pietvakarius nuo Buenos Airių, Andų kalnų kalvose.
„Adventurist's Guide to Argentina Wine Country“
Pats miestas yra įsitaisęs prie Andų papėdės vakariniame Argentinos pakraštyje. Vyno gamybos šaknys siekia 1500-uosius, o pramonė turi įspūdingą prisitaikymo, naujovių ir neįtikėtinos pažangos istoriją ... turint omenyje Argentinos vyriausybės peripetijas.
Argentinoje gyvena daugiausia italų, ispanų ir prancūzų imigrantų, o Argentina gamino vyną šalies gyventojams. Tačiau 1990-aisiais vyno pramonė pasuko 180 laipsnių kampu ir pradėjo konkuruoti tarptautinėje arenoje. Ir nors Malbecas padėjo Mendozą pasaulio žemėlapyje šio regiono vyndariai stengiasi pademonstruoti, kad Argentina yra ne tik vienos vynuogės stebuklas.
Čia yra įvadas į regioną ir patarimai, ką gurkšnoti ten esant:
vynines aplankyti Napos slėnyje
Aplink Mendozą rasite vynuogynus, susimaišiusius su kaktusais. pateikė Garcia Betancourt
Žemės dėjimas: Mendozos vyno regionas
Techniškai Mendoza yra pusiau sausra dykuma, nors medžiais apaugusios gatvės ir vešlūs vynuogių vynmedžiai, atrodo, rodo ką kita. Kai kurių skurdžių vietinių gyventojų dėka buvo pastatyta išradinga drėkinimo sistema, nukreipianti Andų sniego tirpimą į miestą ir jį supančią dirbamą žemę. Vagos kerta kaimus ir dideli cementiniai grioviai, vadinami Asequias (A-say-key-As), iškloja kiekvieną miesto gatvę - pažodinis turistų spąstai, jei nežiūri savo kojų.
koks vynas dera su spagečiais
Kasmet regione kasmet vyksta 220 mm lietaus ir cikliniai apsilankymai, kuriuos vietiniai vadina „Zondawind“ - intensyviai sausu, karštu vėju, kuris slenka žemyn nuo kalnų šlaitų. Mendoza yra garsi tuo, kad kasmet išleidžia 300 dienų saulės spindulių, todėl rytiniuose vynuogynuose vyrauja intensyvi temperatūra, o vėsios naktys švelnina vynuogynus, kurių aukštis didesnis į vakarus.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabar
Argentinos vyno regionų žemėlapis.
Mendozos vyno regionai
- Centrinis regionas
- Centriniame regione yra Luján de Cuyo ir Maipu, tradiciškiausios vyndarystės vietovės Mendozoje, vadinamos „Malbeco žeme“. Regionas yra šiek tiek į pietus nuo Mendozos miesto ir yra 2 130-3 500 pėdų virš jūros lygio. Vynuogynuose rasite Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc ir Chardonnay.
- Šiaurės regionas
- Šiaurės regione yra Lavalle, Guaymallén ir Las Heras savivaldybės. Jis laistomas Mendozos upės ir yra tarp 1900 ir 2300 pėdų. Vynuogynuose rasite Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon ir Syrah.
- Rytų regionas
- Rytų regione yra San Martino, Rivadavijos, La Paso ir Santa Rozos apskritys. Tradiciškai kalbant, tai yra „Mendoza“ vyno gamybos jėgainė, ji yra šiek tiek žemesnė už 2 400–2 100 pėdų. Vynuogynuose rasite „Sangiovese“, „Syrah“, „Bonarda“, „Tempranillo“, „Viognier“, „Chenin“, „Torrontés“ ir „Chardonnay“.
- Pietų regionas
- Mendozos pietiniame regione yra San Rafaelio ir General Alvear apskritys, jis yra tarp 2600 ir 1480 pėdų. Jis pirmiausia žinomas dėl savo Chenino gamybos, tačiau taip pat paplitę Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc ir Chardonnay.
- Uco slėnis
- Į pietvakarius nuo miesto yra Uco slėnis - pagrindinis vynuogių auginimo regionas Mendozoje, kuriame yra Tupungato, Tunuyán ir San Carlos subregionai. Šiame regione didžiausio aukščio vynuogynai kyla nuo 5 580 pėdų ir aukštyn. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon ir Chardonnay yra pagrindinės slėnio veislės.
Turi pamatyti vynines
Virš vynuogynų Luján de Cuyo, klasikinėje Malbeco auginimo vietoje Mendozoje. pateikė Carlosas Calise
kas yra chereso kepimo vynas
Smulkusis prodiuseris
„Domaine St. Diego“ yra šeimai priklausanti „garažų“ vyninė, įsikūrusi Lunlunta regione, Maipu. Savininkas ir enologas Angélas Mendoza yra vietinio garso ir tarptautiniu mastu mėgstama asmenybė, kuri ypač džiaugiasi dalydamasi savo vynais ir pristatydama savo unikaliai įvairų, dalinai terasinį vynuogyną, kuriame yra daugybė skirtingų treniruočių stilių, taip pat alyvmedžių sodą.
Didelis prodiuseris
Trečioji šimtametės vyndarių šeimos karta įkūrė „Pulenta Estate“, įsikūrusį Alto Agrelo regione Luján de Cuyo. Vyninė yra pripažinta savo „Cabernet Franc“, kuri gieda žaliąją papriką, taip pat dėl novatoriškos vyno gamybos įrangos.
kaip pasigaminti balzamiko acto namuose
Istorinė vyninė
„La Rural“ yra viena iš seniausių vyno daryklų Mendozoje, įkurta Rutini šeimos 1885 m., Ir čia įsikūręs vienas iš vienintelių regiono vyno muziejų. Joje saugoma daugiau nei 5000 dirbinių iš Mendozos vyndarystės istorijos ir dėl šios priežasties ji yra labiausiai lankoma vyninė šalyje.
Unikali vyninė
Luján de Cuyo mieste įsikūrusios „El Lagar“ vyninės vyndarys Carmelo Patti iš savo garažą primenančios vyninės gamina neįtikėtinus amatininkų vynus. Šis labai giriamas, kuklus Italijos vyndarys yra atsakingas už geriausius „Cabernet Sauvignon“ regione. Kai jis neatvyks keliauti, jis pats jus apves vyninę ir valandų valandas kalbėsis.
Piktoji vyno darykla
Catena Zapata atvirai sakant, atviruko verta. Sukurta pagal majų piramidę, „Catena“ yra Argentinos vyno pramonės lyderė ir tarptautiniu mastu pripažintas vardas. Nicholas Catena buvo šios pramonės pradininkas ir 90-ųjų pradžioje sukėlė revoliuciją kurdamas kokybiškus vynus aukštai. Jis vienas pirmųjų pasodino vynmedžių dabartiniame prestižiniame Uco slėnyje.
kiek butelių vyno dėžėje?
Tiesiog Delish
„Achaval Ferrer“ vyninę 1998 m. Įkūrė grupė draugų iš Italijos ir Argentinos, įskaitant Santiago Achavalą ir Roberto Cipresso. Ši aukštos kokybės vyninė sutelkia dėmesį į vieno vynuogyno „Malbec“ niuansus - tai puiki stotelė, jei norite sužinoti „Mendoza terroir“ skonį.
Žiema Argentinos aukštumose. autorius Ignacio Gaffuri
Vyno regionai už Mendozos
Per pastaruosius kelerius metus novatoriški vynuogių augintojai žvalgėsi už Mendozos ribų ir atrado įvairaus Argentinos kaimo kampelius, kurie vynuogėms visada puikiai tinka.
Į šiaurės vakarus, Saltos ir Katamarkos provincijose, vyndariai eksperimentuoja su „Torrontés“ ir „Cabernet Sauvignon“ vienuose aukščiausių vynuogynų pasaulyje (kai kurie yra aukštesni nei 2597 m virš jūros lygio). Kiti tyrinėja vėjo plūstamus Patagonijos regionus Neuquén ir Río Negro, kur klesti Pinot Noir ir Merlot.
SKAITYTI DAUGIAU: Eiti į 2 dalis Argentinos vyno vadovo!