Ką reiškia „brut“ kalbant apie šampaną?

Gėrimai

Gerbiamas daktaras Vinny,

Ką reiškia „brut“ kalbant apie šampaną?



—Deborah H., Čikaga

Gerbiama Debora,

„Brut“ yra vienas iš mano mėgstamiausių žodžių kalbant apie putojantį vyną, nes jis susijęs su sausiausiais burbuliukais, ir mano burna laistosi vien galvojant. Po sūrio, didėjančia saldumo tvarka, yra ypač sausa (arba papildoma sek.), Sek, demi-sek ir doux.

„Brut“ kartais skirstomas toliau į „extra brut“ ir „brut natural“, tokiu atveju „natural“ yra sausiausias sausas, nurodant, kad cukraus iš viso nebuvo pridėta, nurodant dozavimas arba įdėjus saldinto vyno ar spirito po to, kai nuosėdos sutirštintos.

—Dr. Vinny