5 Maisto ir vyno poravimo gairės
Ar kada nors skandavote dantis į klevo juostos spurgą ir sekite ją gurkšnodami tiesios juodos kavos? Jei to nepadarėte, jums reikia. Saldūs ir riebūs spurgos puošia karčią karštą kavą. Niekada daugiau nenorėsite pridėti pieno ir cukraus.
Dabar galima įsigyti kaip plakatą.
koks yra geras baltasis vynas kepimui
Someljė naudoja priešingus skonio profilius, tokius kaip saldu ir suru visą laiką kurti puikias maisto ir vyno poras. Vykdykite žemiau pateiktą paprastą gairių rinkinį, kad namuose būtų geriausios vyno ir maisto poros.
Vyno ir maisto poravimo poros
Norite vyno poravimo diagramos?
Pirk Visi mūsų atspaudai yra pagaminti naudojant greitai išgaunamus archyvinius sojos dažus ant perdirbto popieriaus.
Pagaminta vyno mėgėjų Sietle, WA.
Galimas nemokamas pristatymas.
5 vyno ir maisto poravimo gairės
Vyno čempionas
Gairė numeris vienas - išryškinti geriausias vyno savybes. Aukšto tanino raudonojo vyno skonis bus saldžiųjų vyšnių skonis, kai bus derinamas su tinkamu patiekalu. Sutelkite dėmesį į savybes, kurias norite palaikyti, ir įsitikinkite, kad vynas blizgės, o ne kovos su maistu.
Kartūs + kartūs = blogi
Kadangi mūsų skonio receptoriai yra labai jautrūs kartumui, svarbu neužgožti šio jautrumo, derinant karčią maistą su daug tanino turinčiu vynu. Žaliosios pupelės su „Cabernet Sauvignon“ padaugins kartaus skonio. Jei norite susieti daug tanino turinčio vyno, pusiausvyros ieškokite maisto produktuose, kuriuose yra riebalų, umami ir druskos. 
Vynas turėtų būti saldesnis
Paprastai įsitikinkite, kad vynas yra saldesnis už maistą, kurį jis lydi, ir jūs sėkmingai susiesite vyną. Jei vynas yra mažiau saldus nei maistas, prie kurio jis derinamas, jis bus linkęs kartaus ir aitraus skonio. Štai kodėl Portveinas puikiai tinka prie deserto. 
Vynas turėtų būti labiau aitrus
Vyno rūgštingumas turėtų būti didesnis nei maisto, prie kurio jis derinamas, kitaip jo skonis bus suglebęs. Pvz., Salotos su vinegrete yra geresnės, jei yra papildomų riešutų Šampanas nei sviestinis Šardonėjus . 
Pagerinkite žemišką vyną
Visada girdėjai senojo pasaulio vynas geriau su maistu? Atskirai senojo pasaulio vynai gali būti labai žemi ir aitri. Tačiau kai supini žemišką vyną su kažkuo dar daugiau žemiškas kaip grybų stroganovas, tada vyno skonis yra daugiau vaisių.
ar vyne yra daug cukraus