Kaip kamščiai dedami į vyno butelius?

Gėrimai

Gerbiamas daktaras Vinny,

Žiūrėjau į šampano butelį, kurį ką tik baigėme, ir pamačiau, kad kamštis buvo maždaug tris kartus platesnis nei anga. Taip pat mačiau, kad kamščiai įprastuose vyno buteliuose yra didesni nei skylės, kurias jie užpildo. Kaip kamšteliai patenka į butelius?



—Cameron E., Orange, Kalifornija.

Gerbiamas Cameron,

Kamščiai yra žinomi dėl savo elastingumo ir gali suspausti maždaug pusę savo pločio, neprarandant jokio lankstumo, o tai yra viena iš priežasčių, kodėl jie laikomi gerais vyno uždarymo elementais.

Kamščiai supjaustomi didesnėmis nei anga, į kurią jie eina, ir suspausti prieš įkišant juos į butelio kaklą. Putojantys vynai turi šiek tiek skirtingus kamščius (dažnai ant pagrindinio kamščio korpuso dugno yra priklijuota pora kamštinių diskų), kurie padeda išlaikyti kamštienos vientisumą nuo bet kokio slėgio, esančio putojančio butelio viduje. Nepaisant to, kad putojančio vyno kamšteliai išleidžiami į cilindrinę formą, prieš juos įdedant į butelį. Kamštis eina tik maždaug 2/3 kelio, o tada iškišama dalis yra pritvirtinta vielos narve. Kai išeina putojantis kamštis, dugno diskai linkę išsiplėsti greičiau nei visas kitas kūnas, taigi ir grybų forma.

—Dr. Vinny