Torr-ron-tez taip pat yra aromatinis baltasis vynas kad atsirado Argentinoje. „Torrontés“ yra idealus vynas, tinkantis Azijos ir Indijos virtuvei dėl saldžių rožių žiedlapių gėlių aromato ir baltojo persiko bei citrinos žievės skonio. Vynas kvepia saldžiai, tačiau dažniausiai gaminamas sausu stiliumi, o geriausi Torrontés vynai gaunami iš aukšto lygio vynuogynų Saltoje, Argentinoje. Sužinokite daugiau apie šį retą ir ypatingą vyną iš Pietų Amerikos.
geriausias šampanas už kainąFAKTAS: Malbecas gali būti populiaresnis, tačiau Torrontés yra ypatinga Argentinos vynuogė.
„Torrontés“ vyno vadovas ir maisto poravimas
Išsamesnę informaciją rasite „Torrontés“ puslapyje 90 puslapyje Vyno kvailumas: pagrindinis vyno vadovas
„Torrontés“ yra panašus į kitus aromatinius baltus vynus, įskaitant „Riesling“ ir „Muscat Blanc“ („Moscato“). Pagrindinis skirtumas tarp „Torrontés“ ir šių minėtų baltųjų vynų yra tas, kad „Torrontés“ paprastai gaminamas sausu stiliumi. Tai daro jį labai įdomiu vynu, nes jo sūrus liesas skonis prieštarauja saldiems parfumuotiems aromatams.
- Tikėtis išleisti
- 8–14 USD už puikų butelį sauso Torrontés vyno
- Panašūs vynai
- Albariño ir sausieji Riesling ir Muscat Blanc stiliai (sausas „Moscatel“ dažniausiai randamas Portugalijoje) savo aromatu ir skoniu yra panašūs į Torrontés.
Maisto derinimas su Torrontés
Prieskonių maršruto maisto produktai puikiai derinami su Torrontés vynu, o saldūs stiliai supjaustys prieskonius. pateikė Plieno vilna
Savo lengvu aromatiniu stiliumi ir vėsi patiekimo temperatūra Torrontés yra puikus derinys su prieskonių maisto produktais (Indijos, Azijos). „Torrontés“ puikiai dera su kokosų kariais ir Tailando prieskonių žemės riešutų patiekalais. Kalbant apie maisto intensyvumą, rinkitės šviesią mėsą, pvz., Paukštieną, žuvį ir tofu, nes jos neužgoš subtilaus vyno skonio, aromato ir rūgštingumo.
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ internetiniais vyno mokymosi patogumais savo virtuvėje.
Apsipirk dabarPavyzdžiai
- Mėsa
- Vištienos satay, kepta vištiena, glazūruotas tofu, Teriyaki Seitan, karintos krevetės, kiaulienos karbonadai, kinietiška kiaulienos kepsninė
- Sūris
- Feta, Gruyere, Šveicarijos sūris, Paneer sūris, Pecorino, Asiago, Manchego, Ūkininko sūris
- Žolė / Prieskoniai
- Cilantro, Tailando bazilikas, mėtos, šizo, petražolės, laiškiniai česnakai, Sičuano pipirai, imbieras, šalotai, kajeno pipirai, ciberžolė, Ajwainas, gramas Masala, kalendra, kmynai, citrina, karštas padažas
- Daržovių
- Sviestiniai moliūgai, vasariniai moliūgai, uogienės, bulvių agurkai, morkos, cukinijos, žirniai, ridikėliai, raudonieji pipirai, žalieji svogūnai, svogūnai, žiediniai kopūstai, šviežios vynuogės, citrusiniai vaisiai, kokosai, mangai
„Intel“ ekspertas
Salta provincijos Cafayate vynuogynai vėlyvą pavasarį (sausio mėn. Argentinoje!) Pribloškia. Iki Chrisas Fordas
Jei tikrai pateksite į šį vyną, sužinosite, kad „Torrontés“ iš tikrųjų yra 3 skirtingų veislių grupė: „Torrontés Riojano“, „Torrontés Sanjuanino“ ir „Torrontés Mendocino“. Visos veislės yra gimtoji Pietų Amerikoje ir yra natūralus misijos vynuogių (País, raudonos vynuogės) ir saldžiųjų Aleksandrijos Muscat vynuogių (taip pat žinomų kaip Zibbibo) kryžius. Iš 3 veislių populiariausia (ir skaniausia) yra Torrontés Riojano vynuogės, augančios daugiausia šiauriniame Saltos regione, Argentinoje. Kiti Mendozos ir La Rioja regionai gamina daug „Torrontés“ vynų su kitomis T. Sanjuanino ir T. Mendocino veislėmis. Jie paprastai būna daug paprastesni savo aromatu ir skoniu bei dažnai gaminami saldaus stiliaus.