Pirmasis prancūziškas 75 receptas buvo išspausdintas „Savoy“ kokteilių knyga 1930 m. Haris MacElhone'as. Šampano kokteilis pirmą kartą pasirodė per Pirmąjį pasaulinį karą Paryžiuje Amerikos bare (1). Pavadintas pirmo modernaus kulkosvaidžio vardu, gėrimas supakuoja smūgį, gerokai viršijantį vidutinį mažai atsparų šampano taurę. Tai išparduotas gėrimas, paruoštas su džinu, šampanu, citrina ir cukrumi, todėl jis yra idealus vasaros kokteilis. Dėl paprastumo ir kvapą gniaužiančių aromatų prancūzai 75 išgyveno 100 metų populiarumą.
Dėl paprastumo ir kvapą gniaužiančių aromatų prancūzai 75 išgyveno 100 metų populiarumą.
Paprašėme baro vadybininko Hideki Anpo iš „Poppy Seattle“ paruošti gėrimą, nes jis paprastai patiekiamas naudojant šviežią spaustą citriną ir naminį paprastą sirupą. Žiūrėkite, kaip per vieną minutę pagaminti prancūzišką 75 ir žiūrėkite toliau pateiktą ingredientų receptą.
Pirmieji prancūzai 75 reikalavo džino.
Prancūzų 75 receptas
Reikalingi ingredientai
- 1,5 uncijos džino
- .5 uncijos citrinos sulčių
- .25 uncijos paprasto sirupo
- ~ 1 uncija šampano
Patarimai
- Paruoškite paprastą sirupą su lygiomis dalimis karšto vandens ir cukraus, kurio šaldytuve pakanka savaitę.
- Vietoj šampano naudokite „Cava“, pavyzdžiui: Eilėraštis Brutas
- Į kokteilių maišytuvas su stikliniu ir metaliniu puodeliu geriau purtyti.
- Tinkamam šūviui išmatuoti naudojamas džigeris. Pavyzdys: džigai
Išmatuokite džiną, citrinos sultis ir paprastą sirupą su jiggeriu ir supilkite į kokteilių maišytuvo maišymo stiklinę. Uždenkite mišinį ledu ir purtykite apie 8–10 sekundžių. Nukoškite kokteilių košele per arbatos koštuvą (jei jums patinka citrina, visiškai įtempta) į šampano taurę. Viršuje su Cava. Papuoškite citrinos žievelėmis.
graikų vyno ir vakarėlių dievas
Originali „Savoy Cocktail“ knyga pasirodė per depresiją 1930 m. Ši nuotrauka yra originalaus leidimo.
Pirmasis prancūziškas 75 receptas pareikalavo džino
Kyla ginčas dėl to, ar pagrindinis gėrimas yra džinas, ar ne. 1948 metų knygoje Gėrimų maišymo vaizduojamasis menas jie paragino konjako. Argumentas yra tas, kad jei tai tikrai prancūziškas gėrimas, ar prancūzai nenaudos vietinio savo brendžio „Cognac“? Kadangi iš pradžių tai buvo amerikietiškas baras, kuriantis kokteilį, galbūt originalus kokteilis pavadino prancūzišką 75 buvo pagamintas iš džino . Nepaisant to, jie abu skanūs. Konjako versiją galbūt galime pavadinti Prancūzų 75.2