Kiekvieną vakarą išgerdavau po pusę butelio iki pilno butelio vyno. Nepaisant šio skanaus įpročio, teko sumažinti dėl vyno kalorijų.
senasis pasaulis prieš naują pasaulį
Yra vyno kalorijų (eek!)
Priklausomai nuo vyno, viena taurė vyno gali svyruoti nuo 92 iki 300 kalorijų. Asortimentas yra susijęs su alkoholio kiekiu, būdingu vyno saldumu ir patiekalo dydžiu.
Ši informacija suteiks jums keletą žinomų vynų pavyzdžių ir kiek kalorijų jie turi prie taurės. Aš nerekomenduoju, kad jūs gertumėte tik mažai kalorijų turinčią vyną, bet niekada neskauda susipažinti su kalorijų skaičiumi.
Vienoje porcijoje yra 92–300 kalorijų.
Vyno kalorijos
Vyno kalorijų supratimas VISAS VADOVAS
Alkoholio kalorijų gramas yra labai didelis
Dažniausiai kaloringiausi vynai turi didžiausią alkoholio kiekį. Alkoholis turi 7 kalorijas viename grame, palyginti su angliavandeniais (cukrus), kuriuose yra 4 kalorijos viename grame. Tai reiškia, kad kai kurie saldūs vynai turi mažiau kalorijų nei kai kurie sausi vynai! Paprastai laikoma, kad sausieji vynai svyruoja nuo maždaug 11% iki 14% alkoholio. Tačiau greitai patikrinus vynų alkoholio procentą maisto prekių parduotuvėje, paaiškėja, kad daugelis sausų vynų dažnai viršija 15 proc. Standartinėje 6 oz stiklinėje sauso vyno, kuriame yra 15% alkoholio, yra 175 kalorijos.
Itin didelio alkoholio saldūs vynai, tokie kaip „Port“, „Tawny Port“ ir „Banyuls“, yra dviguba cukraus ir angliavandenių kalorijų bei alkoholio kalorijų dalis. Neutralūs vynuogių spiritiniai gėrimai vartojami uoste, kad sustabdytų mieles nuo cukraus valgymo, o vynas liktų saldus. Uoste yra 20% ABV ir apie 100 g / l likutinio cukraus. Standartinėje 2 oz stiklinėje uosto yra 103 kalorijos.
raudonas vynas nėra per saldus ar sausas
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabarCukrus šampano ir putojančiuose vynuose
Šampanai ir putojantys vynai turite pridėti cukraus ir alkoholio. Pridėtas kiekis vadinamas „le dose“, ir jis pridedamas šampano gamybos metu. Dozė gali svyruoti nuo nieko (dar žinoma kaip Brut Nature “Arba„ Brut Zero “) iki saldaus (dar žinomo kaip„ Doux “), kuriame yra iki 50 g / l cukraus. Šampanės regiono Prancūzijoje įstatymai reikalauja, kad vynuose būtų ne daugiau kaip 12,5% alkoholio. Tačiau ne šampano burbulas svyruoja nuo labai lengvo, maždaug 9% alkoholio, iki aukšto, 15%. Standartiniam 5 oz užpilimui šampanas svyruoja nuo 124 kalorijų („Brut Zero“) iki 175 kalorijų („Doux“).
Vyno kalorijų palyginimo lentelė
„Brut Nature“ šampanas ir „Starbucks Tall“ neriebus vanilės latte be cukraus
„Napa Cabernet Sauvignon“ ir „Egg McMuffin“ dešros sumuštinio ⅓
2 porcijos „Tawny Port“, palyginti su 2 mažais kaušeliais šokoladinių ledų
Vyno kalorijos nuo mažiausiai iki daugumos (6 uncijos)
- Vokietijos „Spatlese Riesling“ (dr. Hermannas „H“ 2009)
- 110 kalorijų, butelis 495 kalorijos
- Šiek tiek saldus „Lambrusco“ („Lini 910“)
- 140 kalorijų, butelis 630 kalorijų
- „Cabernet Sauvignon“ iš Prancūzijos
- 160 kalorijų, butelis 720 kalorijų
- Vokiečių Auslese Riesling
- 160 kalorijų, butelis 720 kalorijų
- „Cabernet Sauvignon“ iš Kalifornijos
- 175 kalorijos, butelis 788 kalorijos
- Kalifornija 16% Zinfandel (Bobas Biale)
- 190 kalorijų, butelis 855 kalorijos
- Australas Shirazas („Mollydooker The Boxer“)
- 190 kalorijų, butelis 855 kalorijos
- „Chateau d'Yquem“
- 270 kalorijų, butelis 1215 kalorijų (pastaba: standartinis porcijos dydis yra tik 2 uncijos, tai yra 90 kalorijų)
- Rubino uostas
- 310 kalorijų, butelis 1395 kalorijos (pastaba: standartinis porcijos dydis yra tik 2 uncijos, tai yra 103 kalorijos)
- Tawny uostas
- 320 kalorijų, butelis 1440 kalorijų (pastaba: standartinis porcijos dydis yra tik 2 uncijos, tai yra 106 kalorijos)
Vyno kalorijos gaunamos iš angliavandenių ir alkoholio
Vynas yra daugiausia vanduo, alkoholis, angliavandeniai ir mineralinės medžiagos (1). Angliavandeniai gaunami iš likusio vyno cukraus. Sausuose vynuose yra mažiau nei 3 gramai / litre, o saldžiųjų vynų paprastai būna nuo 20 iki 150 g / l (kai kurie gali būti iki 300 g / l!). Vėlyvo derliaus desertinis vynas gali turėti apie 150 g / l cukraus, palyginti su „Coca-Cola“ (111 g / l) ir klevų sirupu - 700 g / l (2). Norėdami nustatyti bendrą kalorijų kiekį vyno butelyje, pridėkite alkoholio kalorijas prie angliavandenių kalorijų.
baltasis vynas geriantiems raudonąjį vyną
„Wine Geek“ išvada
Saldūs vynai, tokie kaip Riesling ir Lambrusco, turi mažiau kalorijų vienoje taurėje nei dauguma Cabernet Sauvignon. Tačiau galite gerti daugiau, nes jie taip pat yra lengvesni alkoholiu!
Nors vėlyvo derliaus desertinis vynas, pavyzdžiui, „Chateau d’Yquem“, turi daug daugiau likutinio cukraus nei skardinė „Coca-Cola“, greičiausiai negersite tiek daug, nes porcijos dydis yra maždaug šešis kartus mažesnis.
Jei laikotės dietos, nenusiminkite tik viena taure vyno. Galite praleisti desertą ir naudoti tą patį kalorijų kiekį 2–3 porcijoms desertinio vyno. O ... ir ... aš nesu jūsų gydytojas, todėl pirmiausia pasitarkite su juo, jei turite rimtų sveikatos problemų. Taip!