Gerbiamas daktaras Vinny,
Ar galėtumėte man padėti atskirti Naujojo pasaulio ir Senojo pasaulio vynus?
—Devendra K., Mumbajus, Indija
Gerbiama Devendra,
Esminis skirtumas tarp Senojo pasaulio ir Naujojo pasaulio vynų yra geografinis: „Senasis pasaulis“ reiškia tradicinius vynuogių auginimo Europos regionus, o „Naujasis“ - visa kita.
saldus vynas ir sausas vynas
Šie skirtumai taip pat gali būti susiję su stiliaus skirtumais. Naujojo pasaulio vyno regionų klimatas dažnai būna šiltesnis, todėl dažniausiai gaunami prinokę, labiau alkoholiniai, sotūs ir vaisių vynai. Šie vynai dažnai gaminami labiau ištrauktu ir ąžuolo paveiktu stiliumi. Senojo pasaulio vynai paprastai būna lengvesnio kūno, juose yra daugiau žolelių, žemės, mineralinių ir gėlių komponentų. Nors tai yra bendri apibendrinimai, būtent taip šie terminai yra naudojami.
Šiais laikais terminai „senasis pasaulis“ ir „naujasis pasaulis“ gali įgauti dar platesnę atspalvį ir sukelti vyno mėgėjų diskusijas, dažniausiai apie tradicijas, o ne apie modernizaciją. „Senasis pasaulis“ reiškia tradiciją, istoriją ir mentalitetą „jei jis nesulaužytas, netvarkyk“, o terminas „naujasis pasaulis“ remiasi technologijomis, mokslu, korporacijomis ir rinkodara.
—Dr. Vinny