Vokietija ir Austrija nebuvo apsaugotos nuo niokojančio koronaviruso pandemijos poveikio. Kovo 31 d. Vokietija pranešė apie 68 180 patvirtintų atvejų - penktą pagal dydį pasaulyje, o Austrijoje - 10 038 atvejus. Nė viena šalis neįvedė visiško užrakinimo, o dabar pasirinko griežtas socialinio atstatymo priemones.
Vynuogininkams uždarymai sukėlė naujų iššūkių, nes jie paruošia vynuogynus vegetacijos sezonui ir ruošia savo jaunus vynus, laikydamiesi griežtų socialinių gairių. Tuo tarpu jie susiduria su niokojančia verslo situacija, nes daugelis jų pardavimo kanalų uždaromi.
Vokietija
Kovo 22 d. Vokietijos vyriausybė uždraudė viešus susirinkimus, kuriuose dalyvavo daugiau nei du žmonės, išskyrus šeimas ir kartu gyvenančius žmones. Sportuoti lauke vis dar leidžiama, jei tarp dalyvių yra 5 pėdos. Mokyklos ir „neesminiai“ verslai taip pat nedirba. Restoranai gali pasiūlyti tik maisto.
„Viskas uždaryta, o grupiniai renginiai neleidžiami. Veikia tik maisto prekių parduotuvės ir vaistinės “, - sakė vyndarys ir savininkas Gernotas Kollmannas Immichas-Batteriebergas Mozelyje.
Nors žemės ūkis laikomas būtinu, dabartinės taisyklės, galiojančios bent iki balandžio 6 d., Turi įtakos įprastai daugumos vyninių darbo eigai. „Taisyklės visų pirma veikia dvi sritis: pardavimą ir darbą vynuogynuose“, - sakė Sophie Christmann iš A. Christmannas Pfalce. „Tai, kad gastronomija visur uždaryta, tikrai mus smarkiai nukentės“, - perspėjo ji.
„Maždaug 50 procentų mūsų pardavimo eksportuojama į daugiau nei 40 šalių, ir, žinoma, per pastarąsias dvi savaites darosi ramu“, - sakė vyninės savininkas Philippas Wittmannas Reinheine.
saldaus vyno sąrašas pradedantiesiems
Iš tiesų, dauguma vyno daryklų nepraneša apie mažai. Ragavimo kambariai yra uždari visuomenei, tačiau jie vis tiek gali parduoti asmeniškai arba internetu. „Vyninės, turinčios gerą internetinę koncepciją ir pakankamai daug privačių klientų, vis tiek gali užsiimti verslu“, - sakė Andrea Wirsching iš Hansas Wirschingas frankais.
Johanesas Hasselbachas apie Gunderlochas Rheinhessen pradėjo internetines degustacijas. „Išsiunčiame dėžę vyno privatiems klientams, o paskui jų ragaujame vaizdo konferencijoje“, - sakė jis. „Gana juokinga, kai virtualiame degustacijų kambaryje yra 25 vienas kito nepažįstantys žmonės“.
Tačiau daugumoje vyno daryklų privačių klientų pardavimai sudaro nedidelę pajamų dalį. „Mes turime tik 3 proc. Privačių klientų verslą“, - sakė Kollmannas.
Nepakankamų pinigų srautų sunkumai jau pasireiškia. - Neįsivaizduoju, kas bus toliau, - sakė vynininkas Eva Fricke Reingau mieste. Ji atsisėdo su dviem savo darbuotojais ir jie kartu nusprendė, kad jiems geriau kreiptis dėl nedarbo. „Vokietijos socialinė sistema yra tvirta ir saugi, todėl, nors ir šiurpi, galų gale ji jiems atrodo geresnė - mažesnis atlyginimas, bet saugus“.
„Kai kurios vyno daryklos teikia paraiškas dėl„ Kurzarbeit “, o tai reiškia trumpą darbą“, - paaiškino Andreasas Spreitzeris, turėdamas omenyje vyriausybės finansuojamą programą, kurioje įmonės išlaiko darbuotojus, kurie sutinka laikinai dirbti už mažesnį atlyginimą ir mažesnes valandas, tačiau lieka savo darbe. Vyriausybė padeda kompensuoti prarastas pajamas. Anot Vokietijos federalinės įdarbinimo agentūros, pirmą kartą įdarbinta 2009 m., Šios recesijos metu programa išsaugojo daugiau nei 300 000 darbo vietų. Spreitzeriui pasisekė, kad 30 procentų pajamų gauna iš privačių pardavimų, todėl kol kas jis ir toliau mokės savo darbuotojams.
Restoranų uždarymas taip pat turi įtakos neapmokėtoms sąskaitoms. Daugelis vyninių vis dar laukia mokėjimų. „Mes matome, kaip didieji klientai kovoja“, - sakė Wirschingas. „Mes suteikėme visiems savo restorano klientams laiko iki metų pabaigos apmokėti sąskaitas. Jiems dabar reikia paramos, nes mes vis dar turime verslą, o jie neturi “. Tačiau ne visos vyninės gali sau leisti tai be vyriausybės pagalbos.
Situaciją blogina tai, kad gamta nesiliauja. Darbai rūsiuose ir vynuogynuose turi būti tęsiami. Socialinis atsiribojimas tik apsunkina reikalus. „Mes dirbame penkiose grupėse vynuogyne ir rūsyje, o komandos nesusitinka“, - pranešė Sebastianas Fürstas iš Rudolfas Princas Frankene. „Vynuogyne nėra didelė problema išlaikyti 2 metrų atstumą. Rūsyje kartais būna sudėtingiau “.
Darbas vynuogynuose bus vis labiau įtemptas, nes temperatūra pakils ir dienos ilgės. Ir dauguma vyninių pasikliauja sezoninių užsienio darbuotojų pagalba, kuriems dabar neleidžiama kirsti sienos. „Tikimės, kad darbuotojai iš užsienio vėl bus prieinami nuo gegužės, ne vėliau kaip birželio mėn.“, - sakė Hansjörgas Rebholzas iš Ökonomierat Rebholz Pfalce.
yra vynas kenksmingas inkstams
Gali būti keletas sprendimų. Sophie Christmann pasidalijo, kad kai kurie restorano darbuotojai, kurie norėtų padėti, susisiekė su ja. Kadangi restoranai nedirba, someljerai ir kiti maisto pramonės darbuotojai ieško darbo.
Tęsiant nežinomos ateities kankinimus, didėja baimė. „Padėtis yra gana baisi, ypač dėl to, kad nėra pabaigos, ir mes galbūt dar net nepasiekėme piko“, - sakė Franziska Schmitt iš Koehler-Ruprecht Palatinate.
Austrija
Padėtis Austrijoje nėra daug geresnė. Nuo kovo 16 dienos austrams draudžiama patekti į viešąsias erdves, išskyrus vaistines, maisto prekių parduotuves ir vietas su bankomatais. Ieškantiems maisto yra atviri tik prekybos centrai ir maisto pristatymo paslaugos. Daugiau nei penkių žmonių grupės negali susirinkti viešai. Nesilaikantiems gresia baudos iki 3600 eurų.
Sienos su Italija ir Šveicarija buvo uždarytos, traukiniai ir oro transportas gerokai sumažėjo. Kai kurie miestai yra visiškai uždaryti. „Padėtis Austrijoje blogėja. Mūsų artimoje aplinkoje yra vis daugiau teigiamai išbandytų žmonių. Daugybė vietų, pavyzdžiui, Tirolis, yra visiškai uždarytos “, - sakė Theresa Pichler, dukra Rudi Pichleris , garsus Wachau vyndarys.
„Praėjusį savaitgalį Wachau slėnyje buvo abrikosų žiedai“, - sakė Josefas Fischeris iš savo pavadinimo Wachau. „Čia dažniausiai būna pats intensyviausias laikas. Žmonės iš visos Austrijos, ypač Vienos, atvyksta čia to pamatyti, nusifotografuoti ir apsilankyti restoranuose bei vyninėse. Šiemet vos buvo turistų “.
Vintneriai susiduria su tokiais pat sunkumais, kaip ir Vokietijoje. „Pardavimai beveik visiškai sustojo“, - sakė dr. Bertoldas Salomonas iš Salomonas-Undhofas Kremstale. 'Bet mes ketiname laikytis visų savo darbuotojų.'
„Daugelis žmonių kreipiasi dėl vyriausybės išmokų ar„ Kurzarbeit “, - sakė vyndarys Martinas Nittnausas. „Manau, kad Austrijos vyriausybė dirba gana gerai“. Jis pridūrė, kad dauguma vyninių savo vyną parduoda internetu, tačiau mažmenininkai skundžiasi. „Mes taip pat siuntėme užsakymus, bet tai tik lašas kibire, nes daugiausia parduodame slidinėjimo kurortuose ir aukštos kokybės restoranuose“, - apibendrino jis.
Sattlerhof ir Tementas pradėjo degustuoti internetines serijas iš savo degustacijos kambarių, kur jie leidžia klientams praktiškai paragauti kartu.
Vienas laimingas dalykas yra tai, kad kai kuriems užsieniečiams vis dar leidžiama atvykti. „Mūsų vengrų darbininkams vis dar leidžiama kirsti sieną dėl vynuogyno darbų“, - sakė vyninės savininkas Judith Beck Burgenlande. Pichleris pridūrė, kad jų darbuotojai Slovakijoje liko su šeima, kad vynuogyno darbai galėtų tęstis. „Gamta nežino COVID-19“, - sakė ji.
kaip skaityti vyno lable
Vyndariai stengiasi išlikti optimistai. „Vynams tikrai šiek tiek daugiau laiko rūsyje ar butelyje prieš pardavimą yra labai teigiama“, - sakė Ewaldas Tscheppe'as iš Werlitsch Štirijoje. „Aš asmeniškai tikiuosi, kad šiais laikais žmonės gali išlikti pozityvūs ir panaudoti laiką, kad suprastų, kas iš tikrųjų svarbu“.