Tam tikros vyno taurės veikia geriau nei kitos (tai iš tikrųjų yra tam tikras mokslas). Tai sakant, kokios yra geriausios vyno taurės jums?
Galite gerti vyną iš bet kokio norimo indo, nesvarbu, ar tai būtų vyno taurė, kavos puodelis, mūrinis indelis ar diksių puodelis. Heck, jūs galite visiškai apgauti stiklinę ir gerti tiesiai iš butelio, kas man rūpi.
Tačiau tinkamos taurės naudojimas pagerina vyno skonį. Ir jie jums taip pat nekainuos turto. (Nebent, žinoma, tu esi apsėstas ... )
Tinkamo stiklo svarba
Galima rinktis daug skirtingų vyno taurių, tačiau pagrindinė forma yra ta pati ...
Dabar yra mokslinių įrodymų, patvirtinančių stiklo formos svarbą.
2015 metais japonų medicinos grupė naudojo specialią kamerą įrašyti vaizdus etanolio garų skirtingose stiklinėse. Jų tyrimas , tyrimo grupė parodė, kaip skirtingos stiklo formos paveikė garų tankį ir padėtį skirtingų stiklų angose.
Kodėl garai yra svarbūs? Na, jie neša aromatiniai junginiai į nosį. Aromatiniai junginiai yra atsakingi už didžiąją daugumos medžiagų gamybą skonio vynas.
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
6 pakuotės alaus kalorijųApsipirk dabar
ŽIŪRĖTI VIDEO: Išbandėme 5 iš geriausių pasaulio vyno taurių.
vynas, derantis prie meksikietiško maisto
Kodėl tiek daug skirtingų taurių vynui?
Iš daugybės skirtingų vyno taurių pastebėsite, kad tam tikros formos yra geresnės norint mėgautis tam tikros rūšies vynu.
Beje, visiškai nesvarbu, ar jūsų taurė yra koto, ar be koto. Tai daugiau apie tai, kaip indo forma surenka aromatus ir nusėda vyną į burną. (Žinau, kad kai kurie iš jūsų entuziastai visiškai nesutiks!)
Žemiau pateikiama pirminių stiklo formų ir vynų, kurie paprastai būna gerai šių formų, santrauka.
Ne. Tai gali atrodyti kaip vyno taurė, bet taip nėra.
Visų pirmą. Jūs žinote tuos akinius su akmenimis, kuriuos užpildote iki pat viršaus? Tai nėra vyno taurės. Jie hipsteriniai puodeliai.
Norint paragauti vyno skonių, jums tikrai reikia vietos virš vyno aromatams rinkti.
Vienos rūšies baltojo vyno taurė geriau palaiko vėsią temperatūrą. Kitas geriau renka aromatus.
Baltojo vyno taurės
Baltieji vynai paprastai patiekiami mažesnėse dubenėlėse. Mažesni akiniai:
Santa Barbaros apskrities vyninių žemėlapis
- Išsaugokite gėlių aromatus
- Palaikykite vėsesnę temperatūrą
- Išreikškite daugiau rūgštingumo vynu
- Dėl nosies artumo suteikia daugiau aromatų (net esant vėsesnei temperatūrai)
Jūs pastebėsite, kad pilnas kūno baltasis vynas patinka ąžuolo amžiaus Chardonnay , Viognier , Baltoji Riocha ir apelsinų vynų yra geriau su didesniu dubeniu.
Didesnis dubuo, kurį Riedelis iš pradžių pristatė kaip a „Montrachet“ stiklas , geriau pabrėžia kreminę tekstūrą dėl platesnės burnos.
3 pagrindinės raudonojo vyno taurės formos padeda švelniai taninuoti vynus, suteikia daugiau aromatų arba daro aštresnio skonio vynus apvalesnius.
Raudonojo vyno taurės
Raudonojo vyno taurės pasirinkimas turi daug bendro su raudonojo vyno taurės pasirinkimu tanino kartumas ar aštrūs skoniai, kad būtų sklandesnio skonio vynas.
Po kelerių metų ragaudami vynus iš skirtingų taurių pastebėjome, kad raudonos spalvos vynai paprastai sklandžiau sklinda iš taurės su plačia anga. Žinoma, įtakos turi atstumas iki faktinio skysčio ką užuodi.
Didelis „Bordeaux“ stiklas
Ši stiklo forma geriausiai tinka drąsesniems raudoniesiems vynams, tokiems kaip „Cabernet Sauvignon“, Cabernet Franc , Alikantė Bouschet arba Bordo mišiniai.
- Pateikia daugiau aromato junginių, palyginti su etanolio deginimu, nes jis yra toliau nuo nosies
- Didesnis paviršiaus plotas, kad etanolis išgaruotų
- Platesnis atidarymas daro vynų skonį sklandesnį
„Standartinė“ raudonojo vyno taurė
Puiki taurė vidutinio ir vidutinio sotumo raudoniesiems vynams su aštriais natomis ir (arba) alkoholiu.
Prieskoniai suminkštėja, nes skoniai palaipsniui smogia liežuviui nuo mažesnės angos. Išbandykite tokius vynus kaip „Zinfandel“, „Malbec“, Syrah (širazas) ir Smulkioji Sirah su šia taure.
„Aroma Collector“ „Bourgogne“ stiklas
Puikus pasirinkimas lengvesniems, subtilesniems, subtilių aromatų vynams. Didelis apvalus dubuo padeda surinkti visus aromatus. Išbandykite šią stiklo formą su „Pinot Noir“ , mažas , Zweigelt, St. Laurent, Vergas , Freisa, Valpolicella mišiniai, Ir netgi Nebbiolo!
kur nusipirkti žalio vyno vyno
Specialūs vyno taurės
Galite rasti priežastį pasiimti keletą specialių vyno taurių, priklausomai nuo to, ką esate linkę gerti daugiausiai.
Pavyzdžiui, mes negalime gyventi be oficialaus „Port“ stiklo (rodomas aukščiau dešinėje). Tai mažas dydis ir siaura burna sumažina garavimą (tai yra didelio alkoholio vynas).
Sakė, aš sulaužiau beveik kiekvieną Šampano fleita Aš nusipirkau. (plazdančios rankos sindromas)
Išbandėme 5 universalias vyno taures ir štai ką mes sužinojome.
Ką apie „universalius“ akinius?
Keletas stiklo gamintojų, įskaitant „Zalto“ ir Gabrielį-Glasą, siūlo „universalų stiklą“.
Tai puiki idėja taupančiam erdvę, pragmatiškam entuziastui, kuris nenori vargti dėl visų skirtingų formų. Abi minėtos stiklo markės yra išskirtinės kokybės (pradedant nuo 30 USD už kotelį!), Todėl sunku sušvelninti subtilius skonio pristatymo skirtumus.
Tai pasakė, jei esate kažkas, kas „geria tik drąsius raudonus“, jums gali būti geriau patiektas su dideliu „Bordeaux“ stikliuku (panašiu į aukščiau pateiktą).
Klausimynas: Kokio tipo vyno taurės turėtų būti Aš Pirkti?
Atsakykite į šiuos klausimus teisingai išsiaiškinti, kokius šerdis nusipirkti.
- Ar rankomis plaunate specialius virtuvės įrankius, tokius kaip peiliai?
- Ar turite vietų aukštų vyno taurėms laikyti?
- Ar beveik kiekvieną vakarą mėgaujiesi taure vyno?
- Ar po vakarienės plaunate indus?
- Ar randi malonumą valant ir organizuojant jūsų virtuvė ar vonios kambarys?
- Ar turite saugių zonų, kurios nėra draudžiamos vaikams?
Jei atsakėte dažniausiai „Ne“ Nuosavybė bauda krištolo indai varys jus iš proto. Verčiau įsigykite stiklo dirbinių ar be kamieninių krištolo akinių. Tai bus lengviau prižiūrėti ir nesuteiks supratimo, jei jie sulaužys. Juos galite plauti ir indaplovėje.
yra Cabernet sauvignon raudonasis vynas
Jei atsakėte daugiausia „Taip“ Esate pakankamai neurotiškas, kad krištoliniai indai būtų švarūs ir žvilgantys. (Taip!) Turėtumėte pasidomėti, kaip įsigyti 6 derančių krištolo vyno taurių rinkinius, kuriuos galėtumėte naudoti ateinančiais metais.