Gerbiamas daktaras Vinny,
Kokie yra geresni „Cabernet Sauvignon“ ir „Sauvignon Blanc“ skirtumai?
—Leen, Oklandas, Naujoji Zelandija
Gerbiamas Leen,
Tiek Cabernet Sauvignon, tiek Sauvignon Blanc yra vynuogių ir iš šių vynuogių pagamintų vynų pavadinimai. Šie du dalykai yra susiję: „Cabernet Sauvignon“ yra „Sauvignon Blanc“ ir „Cabernet Franc“ kryžius .
Tačiau „Cabernet Sauvignon“ yra raudonojo vyno vynuogė ir turi sėkmę daugelyje pasaulio vietų, ypač Kalifornijos Napos slėnyje ir Prancūzijos Bordo regione, kur jis yra sumaišytas su kitomis vynuogėmis, kad gautų puikius raudonus vynus . Dauguma „Cabernet Sauvignons“ yra pilnaviduriai, paryškinti raudonai.
„Sauvignon Blanc“ yra baltojo vyno vynuogė, iš kurios gaminami puikūs baltieji vynai iš visų vietų, ypač Naujosios Zelandijos, Kalifornijos ir Prancūzijos dalių, įskaitant „Pouilly-Fumé“ ir „Sancerre“ pavadinimus. Tai taip pat yra viena iš dviejų pagrindinių baltųjų Bordo vynuogių, kur ji sumaišoma su „Sémillon“, kad gautųsi tiek elegantiški, tiek sausi baltymai, tiek gerbiami regione. botrikuojamas desertiniai vynai. „Sauvignon Blancs“ galima gaminti daugybe skirtingų stilių, tačiau jie paprastai išsiskiria verdančiu rūgštumu ir mineralinėmis ar žolelių natomis.
—Dr. Vinny