Atnaujinta 2018 m. Gegužės 18 d
Ronos slėnis nuo senų senovės buvo vyno kultūros centras ir yra toks pat populiarus ir šiandien. Ateikite apžiūrėti šį puikų regioną ir sužinokite, kodėl:
'Nėra tokios vietos kaip Rona'.
Kaip žinome, vynuogininkystė su graikais į Pietų Prancūziją atkeliavo IV amžiuje prieš Kristų. Tačiau būtent romėnai iš tikrųjų nustatė vynuogynus ir šios srities reputaciją, naudodamiesi Rona kaip savo greitkeliu per Prancūziją (ir pakeliui pasodindami keletą vynuogynų).
Chateauneuf popiežius reiškia „Popiežiaus naują lovelę“. Katalikų bažnyčia buvo kita pagrindinė įtaka, kai popiežius Klemensas V 1309 m. perkėlė savo būstinę iš Romos į Avinjoną.
Vyno kokybės lygis Côtes du Rhône
Ronos slėnio vynai skirstomi į keturis lygius:
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabarCôtes du Rhône AOC
Tai sudaro 50% slėnio produkcijos, tai yra „pradinio lygio“ klasifikacija. Dauguma yra raudonieji mišiniai, kurių pagrindas yra „Grenache“ ar „Syrah“, o vynuogynai sodinami ant įvairių dirvožemių. Gamybos taisyklės nėra tokios griežtos kaip kiti lygiai, tačiau vynuose turi būti ne mažiau kaip 11% alk. ir būti pagaminti iš 21 sankcionuotos vynuogių veislės.
Šie vynai yra lengvai geriami, maistą mėgstantys vynai, kurie puikiai tinka kasdien. Balti mišiniai ir rožinės spalvos yra vienodai skanūs, net jei jų rasti yra šiek tiek sunkiau.
Côtes du Rhône Villages AOC
Kitame vyno „piramidės“ laiptelyje kaimo vynai yra šiek tiek sudėtingesni, jų derlius mažesnis ir alkoholio kiekis šiek tiek didesnis. Šie vynai puikiai tinka senėjimui.
Côtes du Rhône (pavadintas) kaimų AOC
Nepamirškite etikečių, kuriose būtų vienas iš 21 kaimo, kuriam leidžiama deklaruoti savo vardus. Jokia ypatinga tvarka:
- Visanas
- Puyméras
- Séguret
- Sen Gervė
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreasas
- Vinsobres
- Roaix
- Sabletas
- Sinargues
- Rochegude
- Čusklanas
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- Sen Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudunas
- Maschas d'Uchaux
- Dievo planas
- Vaison la Romaine
Kruzas
Šie 17 išskirtinių Ronos slėnio kryžių - 8 šiaurėje ir 9 pietuose - iš tikrųjų išreiškia savo individualų „terroir“ ir yra atsakingi už maždaug 20% Ronos vyno gamybos.
- „Beaumes des Venise“ AOP
- Cairanne AOP (padidinta 2016 m.)
- „Châteauneuf-du-Pape“ AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- „Tavel AOP“
- Rasteau AOP (pakeista 2009 m.)
- Vacqueyras AOP
- „Vinsorbes AOP“ (padidėjęs 2006 m.)
- „Cornas“ AOP
- „Condrieu“ AOP
- „Château-Grillet“ AOP
- Côte-Rôtie AOP
- „Crozes-Hermitage“ AOP
- Ermitažas AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- „Diois AOP“ (premija! Vietinis, bet ne Ronos upėje)
Pirkti žemėlapį
Koks yra Ronos slėnio regionas
Ronos slėnis buvo sukurtas per paskutinį ledynmetį, kai Ronos ledynas rėžėsi į pietus per dabartinę Prancūziją. Šiandien Ronos upė prasideda Alpėse ir vingiuoja 505 mylių iki Viduržemio jūros.
Šiaurės Ronos slėnis. šaltinis
Vynuogynai yra abipus upės tarp Vienne ir Avignon, į pietus nuo Liono. Šiaurinė ir Pietų Rona yra unikalios, kiekvienos geografinė padėtis, klimatas, dirvožemis ir vynuogių veislės yra labai skirtingos, tačiau jas sieja vienas dalykas - Ronos upė.
ŠIAURĖS RONAS
Šiaurės Rona yra tik 40 mylių ilgio ir yra atsakingas už mažą 4–5% visų šio regiono vynų. Klimatas yra „žemyninė“ - karštos vasaros, šaltos žiemos ir krituliai ištisus metus.
Bene ryškiausias bruožas yra kalvų statumas. Vynuogynai yra įrengti terasoje, kad dirvožemis nesugestų, išlaikytų saulės šilumą ir šiek tiek palengvintų vynuogyno darbuotojų gyvenimą!
Tai yra Syrah gimtinė ir kur daugeliui vyno mėgėjų jis atrodo išraiškingas - pilnas kūno, pikantiškas ir elegantiškas.
ŠIAURĖS RONO KRU VYNUODAI
Dramblio Kaulo Krantas
„Keptas nuolydis“ yra keletas stačiausių vynuogynų visoje Prancūzijoje.
Syrah mėgsta gerai nusausinančius granito dirvožemius ir saulėje mirksta pietų šlaituose. Vynai iš čia gali būti brangūs, bet to verti - avietės, žibuoklės, triufeliai ir šokoladas yra tik keletas skanių apibūdintojų!
Condrieu ir Château Grillet
„Condrieu“ („Con-dree-euh“) ir nedideli „Château Grillet“ vynuogynai geriausiai žinomi dėl sultingų „Viognier“ vynų. Tai Viognier namai ir vienu metu buvo vienintelė vieta juos rasti. Vėlgi, ne mažiau brangūs vynai, bet ką paragauti - svaiginantis abrikosas, gėlių natos ir sodrus medaus burnos kvapas. Mėgstu tai vadinti baltųjų vynų „kašmyro megztiniu“!
Šv. Juozapas
Didžiausias iš Šiaurės AOC, Šv. Juozapas, yra Syrah ir baltųjų veislių Roussanne ir Marsanne veislės. Baltieji yra švieži su subtiliais vaisiais ir gėlių natomis, o „Syrah“ yra mieli ir kvepiantys su tamsiomis uogomis ir šiek tiek saldymedžio. Puikiai tinka kasdieniems patiekalams, jie yra nepaprastai geriami ir jais galima mėgautis nesenstant metų.
Kornas
Tai gali būti mažiausias raudonas AOC dydis, tačiau Cornas vynai yra dideli ir galingi!
Aštrūs, žemi, šokoladiniai ir gilūs vynai, skirti senėjimui, jei galite atsispirti!
Saint-Péray
Šiame AOC tik balti ir putojantys Marsanne ir Roussanne vynai! Vynuogynai guli ant ypatingai stačių šlaitų abipus gilaus slėnio, sukurdami šiek tiek šiltesnį mikroklimatą, suteikdami mums žvarbių žvakių, pagamintų tradiciniu būdu. Champenoise metodas . Vis dar baltieji yra vienodai gaivūs - siaubingi prieš valgį.
Crozes-Ermitažas
Didžiausia gamybos srityje „Crozes-Hermitage“ dažnai slypi garsiojo „Hermitage“ AOC, kurį jis supa, šešėlyje.
Vynai gaminami iš „Syrah“ su „Marsanne“ ir „Roussanne“, ir jie svyruoja nuo lengvo gėrimo iki vertingo rūsio.
Ieškokite garsių vardų, tokių kaip Chapoutier, Jaboulet ir Cave de Tain.
Ermitažas
Visame pasaulyje garsūs vynai iš Ermitažo yra iš mažų vynuogynų, iš kurių atsiveria Tain-l'Hermitage kaimo vaizdai.
Didžioji produkcijos dalis yra „Syrah“, o vynams tikrai reikia šiek tiek laiko, kad jie parodytų savo tikrąjį pobūdį - apvalūs ir sotūs su raudonais vaisiais, laukinėmis gėlėmis ir oda. Baltųjų yra sunkiau rasti ir jie kadaise buvo Rusijos bajorų mėgstamiausi.
Apeliacija „Diois“
Diois (Dee-wah) yra izoliuotas regionas, esantis apie 30 mylių į rytus nuo Ronos upės.
Jis pasižymi tuo, kad jame yra aukščiausi vynuogynai Prancūzijoje (2800 pėdų). Didžioji gaminamos produkcijos dalis yra putojantis vynas „Crement de Die“, tačiau dabar jis sankcionuojamas už negazuotus raudonojo, baltojo ir rožių vynus.
PIETŲ RONAS
Ronos upei einant į pietus, slėnis plečiasi ir keičiasi klimatas. Regionas yra aiškiai labiau „provansinis“ Viduržemio jūros regiono įtaką kultūrai ir klimatui. Vasaros yra ilgos ir šiltos, o žiemą negausus lietus yra mažiau nei šiaurėje, o garsusis „Mistral Wind“ yra pagrindinis žaidėjas. Dar viena unikali šių vynų savybė yra „Garrigue“ niuansai - laukinės dervingos žolelės, dengiančios kraštovaizdį.
Toks apgailėtinas vėjas pavadintas „The Mistral“
„Mistral“ yra ne tik šaltas aršus vėjas, pučiantis iš Šiaurės jūrų, tai svarbi Pietų Prancūzijos ir Provanso kultūros dalis. „Mistral“ vėjas pučia vidutiniu greičiu 60 mylių per valandą (uraganai prasideda nuo 70!) Ir tai daro maždaug 150 dienų per metus, daugiausia nuo žiemos iki ankstyvo pavasario. Blogoji dalis yra ta, kad jie gali būti labai žalingi, pakenkti ar išnaikinti vynmedžius, tačiau jie taip pat turi gerą įtaką. Vėjus visada seka giedras ryškus dangus, suteikiantis gausų saulės vynmedžiams. Jie iš vynuogių grupių pučia grybus mėgstančią drėgmę, o vasarą - laukiamą vėsesnę temperatūrą.
Jei Syrahas yra didelis Šiaurės berniukas, Grenache yra karalius pietuose ir sudaro pagrindą populiariems šio regiono mišiniams. Taip pat susidursite su Mourvedre'u, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc ir daugybe mažų žaidėjų.
Côte du Rhône AOC
Tai didžiausias AOC ir užima du trečdalius Ronos produkcijos. Dominuoja viso kūno raudonos spalvos, tačiau verta ieškoti sultingų baltųjų ir troškulį malšinančių rožių.
Gigondas
Romos legionai žinojo apie puikius vynus iš šios vietovės! Dėl karšto klimato, gausios saulės spindulių ir Dentelle kalnų, apsaugančių vynuogynus nuo Mistral, vyraujantys raudonieji Gigondaso vynai yra sotūs, žemiški ir aromatingi.
Vacqueryras
Lotyniškai pavadintas „Uolų slėnis“, Vacqueryras guli šalia Gigondos. Vynuose dominuoja „Grenache“, kurių kvapas yra maži raudoni vaisiai ir žibuoklės, kurie sensta į saldymedį, pipirus ir prieskonius.
Vinsobres
Didesnis aukštis ir dirvožemio rūšių įvairovė lemia tamsių ir juodų raudonųjų vynų su juodąja vyšnia, uogienių vaisiais ir daug tanino. Čia gaminami tik raudoni, iš „Grenache“ ir „Syrah“ ar „Mourvedre“.
Beaumes de Venise
Tai dar vienas senovės regionas, kurį apgyvendino graikai ir kuriame yra garsus saldus vynas „Muscat de Beaumes de Venise“. Vynuogynai sodinami ant stačių kalvų, kurios yra išstatytos dirbtinėmis vietinių upių uolų sienomis, vadinamomis „restanque“. 2005 m. Šis regionas buvo nubaustas už vis dar raudonus „Grenache“ ir „Syrah“ vynus, kuriuose gausu gilių vaisių ir prieskonių.
Rasteau
Kitas regionas, garsėjantis saldžiuoju „Vin Doux“ Rasteau, šimtus metų gamina savo garsųjį Grenache pagrindu pagamintą spirituotą vyną.
Lirac
Dėl nedaug kritulių ir gausios saulės du tūkstančiai metų Lirac regionas tapo svarbiausia vynuogyno teritorija. Čia pirmą kartą ant statinių eksportui buvo pažymėtas terminas „Cote du Rhone“ - tai ir šiandien naudojama autentiškumo garantija.
„Lirac“ gamina aromatingus, struktūriškus ir elegantiškus vynus su raudonais juodaisiais vaisiais, triufelių ir kakavos natomis, „Rožėse“ - gilių uogų raudonumo vaisiais ir šviežiais, aromatingais baltais.
Tavelas
Įsikūrę į pietus nuo Lirac, Tavelio vynuogynai datuojami graikų epochos ir V a. Pr. Kr.
Viduramžiais Pietų Prancūzija buvo populiari popiežių atostogų šventė ir jie mėgo gaivinančius rožių vynus, kilusius iš šio regiono - tiek, kad jie nusprendė, kad daugiau nieko nereikėtų gaminti. Iki šiol „Tavel“ yra „Rose“ sinonimas. Tiesą sakant, jie pasivadino „Le Roi des Rosés“ - „Rožių karaliumi“.
Vynuogynai pasodinti devyniomis veislėmis trimis skirtingais dirvožemio tipais:
Aštrios, plokščios kalkakmenio plokštės, vadinamos „Les Vestide“, akmenuotos dirvos „Vallongue:“ ir „Olivet“, smėlio ir akmens mišinys. Kiekvienas iš jų daro savo įtaką vynams, sukurdamas rožę su giliai rausvu atspalviu, daugybe raudonų vaisių, uogų ir kaulavaisių skonių.
Chateauneuf popiežius
Garsiausias iš Ronos slėnio AOC yra Châteauneuf-du-Pape. Tai buvo pats pirmasis AOC, pripažintas, kai sistema buvo sukurta 1936 m.
Vynuogynai pasodinti 14 veislių (18, jei skaičiuosite variantus!) Keturiuose aukščio lygiuose, kai žemė kyla iš Ronos upės.
Dirvožemiai yra įvairūs, garsiausias yra didelis, valcuotas upės akmuo arba „Galets“, kurį prieš tūkstantmetį paliko senovės ledynai.
Raudonieji vynai yra gausiausias „Grenache“ ir „Cinsault“ su „Mourvedre“, „Syrah“ ir kitais sankcionuotais raudonaisiais vynais, gaminantis sotus ir aromatingus vynus su aštriais tamsiais vaisiais, subalansuotais rūgštingumu ir minerališkumu.
raudono vyno baltojo vyno taurės
Baltieji produktai sudaro nedidelę 6% produkcijos, tačiau juos verta išbandyti. Jie kalba apie šiltą pietų klimatą - sausmedį, kaulavaisius ir melioną, paremtą gaiviu minerališkumu.
Patikrinkite vynus iš šių „palydovų“:
„Costières de Nimes“
Viduržemio jūros vėjelių dėka, šiek tiek vėsiau, šioje vietovėje atsiranda baltos, raudonos ir rožinės kvapų, mažiau tanino ir labai kvepiančios.
Trikistanas / Grignan-les-Adhémar
Iš pradžių 1973 m. Buvo pripažintas Coteaux de Tricistan, todėl 2012 m. Šis regionas galėjo pakeisti pavadinimą. Atrodo, kad toje pačioje vietovėje buvo atominė elektrinė, kuri 2008 m.
Balti, raudoni ir rožiniai bei triufelių namai!
Luberono pakrantė
Dėl labiau Viduržemio jūros regiono įtakos saulėtas karštas oras gamina gilius ir drąsius vynus, kuriuose yra daug juodų vaisių, odos ir saldymedžio.
Ventoux pakrantė
Šis regionas, pavadintas garsiojo Ventoux kalno vardu, suteikia mums drąsių vynų, kurie iš tikrųjų parodo savo terroirą - raudonus su daug pipirų, prieskonių ir tamsių vaisių, aromatinių baltymų ir sodrios rožinės spalvos. Gimtoji garriga ir levanda yra pagrindinė įtaka.
Vivarais pakrantė
Šiaurės Ronos šiaurinėje dalyje įsikūręs „The Côte de Vivarais“ gamina tvirtus „Syrah“ ir „Grenache“ mišinius, gilias rožes ir šviežius mineralais varomus baltus vynus.
Gaukite knygą!
Jūsų vyno išmanieji nusipelno būti kitame lygyje. Gaukite knygą, apdovanotą Jameso barzdos apdovanojimu!
Sužinokite daugiau