Yra vynas, kurio skonis yra kaip cukraus vata, ir, keista, jis nėra gaminamas iš cukraus vatos vynuogių. Jis pagamintas iš specialios vyno vynuogės, apie kurią dar negirdėjome ...
Jis pagamintas iš itališkų vynuogių, vadinamų „Schiava“
Prieš šiandien, jei jūsų vietinio vyno vaikino / galo paprašytumėte vyno, kurio skonis būtų kaip cukraus vata, tikriausiai būtumėte išparduoti iš parduotuvės. Laimei, tai nepasikartos su šiuo mažu žinių brangakmeniu. Yra vynas Iš tikrųjų visai gerai - kad turi nuostabius rožių, popiūrų, braškių, kvepalų, burbulo aromato ar, jūs atspėjote, cukraus vatos aromatus. Jis gaminamas su itališkomis vynuogėmis, vadinamomis Schiava („Ski-ah-vah“), kurios kartais vadinamos Vernatsch, Black Hamburg (Anglijoje) arba Trollinger (Vokietijoje). Tai pirminė produkcija šiauriausiame Vyno regione Pietų Tirolis –Slnis Alpėse.
vyno aprašymai ir ką jie reiškia
„Schiava“: tikrasis saldainių vynas iš cukraus
Schiava yra tarsi kvėpuojanti rožių puokštė, atliekant masažą iš „Braškių trumpojo pyrago“. Šokiruodamas, šis vynas jau daugelį metų nebuvo radare, nes yra toks moteriškas, elegantiškas ir lengvas.
Vergų skonio profilis
„Schiava“ yra lengvo kūno raudonasis vynas (pvz., „Pinot Noir“), turintis saldainių iš vatos, braškių, burbuliukų ir lemonhead saldainių aromatą. Vynas yra subtilus ir šviesios spalvos. Skonis yra gana subtilus, todėl Alto Adige gamintojai dažnai gamins sausą stilių, kad neapsunkintų gomurio saldumu, kurį jau suteikia aromatai. Alkoholio kiekis yra šiek tiek lengvesnis (~ 12% ABV), nes vynuogės daugiausia auga vėsesniame klimate.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabarKur auga ir ko ieškoti
Schiava pirmiausia auga Italijos Alto Adidžės regionas ir Vokietijoje Viurtembergo regione. Nemažai „Schiava“ yra pagaminta Vokietijoje, pažymėta „Trollinger“. Tačiau Vokietija geria nemažai savo sulčių, todėl greičiausiai rasite šį vyną iš Italijos. Kad viskas būtų šiek tiek sudėtinga, Italijos regione, kuriame auga Schiava, yra 3 oficialios kalbos (vokiečių, italų ir ladinų), todėl reikia žinoti keletą skirtingų pavadinimų:
'Gröbnerhof' St. Magdalener DOC, autorius Pirmas-naujas laimėjo 2015 metų „Schiava“ Pietų Tirolio „Schiava“ taurė
„Schiava“ ženklinimo būdai
- Edelvernatsch: Reiškia „kilnus vietinis“, tai yra vynas, pagamintas iš vienos geriausių Schiavos veislių: „Schiava Gentile“.
- Kleinvernatschas: Reiškiant „mažą vietinį“, šis vynas gaminamas iš labiausiai pasodintos veislės: „Schiava Grosso“.
- Vergas: Bendras pavadinimas, reiškiantis „vergas“, pagrįstas naudojamu vynmedžių paruošimo metodu (pavėsinė), kuris verčia vynmedžius duoti mažiau lapų.
- Šv. Maddelena / Šv. Magdalener DOC: Oficialus vynų, pagamintų Alto Adige mieste, veislė „Schiava“ Italijoje (dažnai gaminama gausiai purškiant Lagrein), pavadinimas.
Nepaisant retumo, vynai, pagaminti naudojant „Schiava“, vis dar yra gana prieinami ...
Tikimasi išleisti: 10–18 USD už siaubingą „Schiava“ vyno butelį.
Linksmas faktas: „Schiava“ vynuogės yra labai senovės vynuogės, turinčios keletą skirtingų veislių. Pavyzdžiui, „Schiava Grosso“ yra laikoma darbinio žirgo „Schiava“ vynuogėmis, o „Schiava Gentile“ - puikiomis vyno vynuogėmis.
Dabar, kai paragavote naujo nuostabaus vyno, atėjo laikas pradėti tikrai ragauti!
Gražūs vyno pagrindai
Šiuo nuostabiu (ir naudingu) vyno plakatu papildykite savo vyno išmanumą. Lytėjimo informacija, kurią galite panaudoti kitą kartą, kai užmesite butelį.