Gerbiamas daktaras Vinny,
ar po atidarymo vynas blogėja
Ar valgydami maistą, pagamintą iš alkoholio, pavyzdžiui, raudonojo vyno padažą, ar tai turėtų įtakos alkoholio kiekiui kraujyje (BAC) skaityti kvėpavimo aparate?
—Tracey, Tamworth, Anglija
Gerbiama Tracey,
Tai labai skirtis, daugiausia priklausomai nuo to, kiek alkoholio lieka maiste po virimo ir kiek valgėte. Jei gaminsite su alkoholiu, didžioji alkoholio dalis „sudegs“, tačiau dalis jų liks. Kiek liko, priklausys nuo paruošimo būdo, kiek laiko jis bus paruoštas, kiek šilumos jis buvo veikiamas ir kokiame inde jis buvo virtas - kažkas, kuris kelias valandas troškinosi seklioje keptuvėje, sulaikys mažiau alkoholio nei purslai vyno baigti patiekalą. USDA iš tikrųjų išleido diagramą, nurodančią, kiek alkoholio yra laikoma įvairiuose maisto produktuose .
Tai taip pat priklauso nuo to, kaip greitai turėsite visą raudonojo vyno padažą, jūsų paprašys naudoti alkotesterį. Jei turite raudonojo vyno padažo ir tuoj pat pūsite į alkotesterį, burnoje esantis alkoholis gali paveikti rodmenis. Bet po maždaug 20 minučių tai turėtų išsisklaidyti, ir alkotesteris turėtų matuoti jūsų gilų plaučių alkoholį (todėl pareigūnams nurodoma nevesti testo bent 15 minučių po to, kai kas nors išgeria gėrimą). Jei nevartojote gausaus kiekio raudonojo vyno padažo (ir nieko kito), abejotina, ar tai paveiktų BAC rodmenis.
—Dr. Vinny