Tiesioginis vaizdo kursas, kuriame dalyvauja vyno ekspertė Madeline Puckette, nagrinėja pagrindines vyno temas per mūsų skonio pojūtį. Griebkite taurę, patraukite kėdę ir prisijunkite gyvai.
Paragaukite skirtumo tarp Kalifornijos ir Oregono „Pinot Noir“
Kalifornija vs Oregon Pinot Noir
„Pinot Noir“ greitai tampa svarbiausiu raudonuoju vynu pasaulyje. Mes galime tai pasakyti užtikrintai, turėdami omenyje, kad geriausi pasaulio vynai (brangiausi) yra „Pinot Noir“ vynai iš Dramblio Kaulo Kranto Burgundijoje. Šiame degustacijoje ištirsime du amerikietiškus „Pinot Noirs“ iš 2 labai skirtingų auginimo regionų: Oregono ir Kalifornijos.
„Pinot Noir“ yra idealus vynas, skirtas ištirti regioniškumą ir terroiro sąvoką, nes jis įgauna savo aplinkos ypatybes, o dėl mažesnio tanino kiekio lengviau nustatyti unikalias jo savybes. Sužinokite, ko tikėtis iš vėsesnio klimato regiono, pvz., Oregono, ir šilto klimato regiono, pvz., Kalifornijos, padės nuspręsti, koks vyno pasirinkimas.
Vynai
„Willamette Valley“ vynuogynai „Visas klasteris“ Oregono „Pinot Noir“ 2014 m
100 puslapis Vyno kvailumas: pagrindinis vyno vadovas
- Spalva: Šiek tiek miglotas. Permatomas lengvas granatas su plačiu vandeningu kraštu ir galbūt be filtravimo
- Kvapas: Švarus. Vidutinio intensyvumo žalių smulkintų spanguolių, trintų vyšnių, krapų marinuotų agurkų, aviečių padažo ir rožių aromatai
- Skonis / struktūra: Vidutinio intensyvumo, lengvo kūno ir saldžių aviečių, gvazdikėlių, vyšnių sirupo, deginto rudojo cukraus ir kolos skonio. Gomurio viduryje šiek tiek karčios bijūnų gėlės ir rožės natos, o pabaigoje - saldi kolos nata. Rūgštingumo skonis yra vidutiniškai aukštas, o tanino - mažai.
- Alkoholis: 13,7%
- pH: 3.68
- Rūgštingumas: 7,72 g / l
- Liekamasis cukrus: nežinoma
Tiekimas: Patiekite šiek tiek atšaldytą apie 60–62 ° F (17 ° C). Nereikia dekantuoti.
„Wine Tech Sheet“ nuoroda: „Willamette Valley“ vynuogynai
Vyno pirkimo nuoroda: ~ 22 USD vynas.com
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabar 
„William Hill Estate“ vyno darykla, centrinė pakrantė, Kalifornijos „Pinot Noir“ 2014
100 puslapis Vyno kvailumas: pagrindinis vyno vadovas
- Spalva: Aišku. Permatomas lengvas rubinas plačiu vandeningu kraštu.
- Kvapas: Švarus. Vidutinio intensyvumo juodųjų vyšnių padažo, vanilės, gvazdikėlių, deginto rudojo cukraus ir hibisko aromatai
- Skonis / struktūra: Vidutinio intensyvumo, vidutinio kūno ir gvazdikėlių prieskonių aviečių padažo, hibiskinio punšo ir kolos skonio. Gomurio viduryje švelnesni vyšnių ir hibiskų skoniai, o pabaigoje - saldi kolos ir gvazdikėlių nata. Rūgštingumo skonis vidutiniškai didelis, alkoholio skonio ir tanino skonio.
- Alkoholis: 14,2%
- pH: 3.71
- Rūgštingumas: 6,2 g / l
- Liekamasis cukrus: 3,5 g / l
Tiekimas: Patiekite šiek tiek atšaldytą apie 60–62 ° F (17 ° C). Nereikia dekantuoti.
„Wine Tech Sheet“ nuoroda: William Hill Estate
Vyno pirkimo nuoroda: ~ 16 USD vynas.com