Beaujolais

bo-shjo-lay

Prancūzijos regionas, esantis į pietus nuo Burgundijos, skirtas gamay vynams. Dauguma Beaujolais yra paprastos, kaimiškos raudonos, tačiau „10 Crus“ siūlo išskirtinę kokybę.

Pagrindiniai skoniai

• Granatas
• „Blackberry Bramble“
• Violetinė
• Vazonuose dirvožemis
• Bananas

Skonio profilis

Sausas

Vidutiniškai lengvas kūnas

Mažai taninų

Vidutinai didelis rūgštingumas

10–11,5% ABV

Tvarkymas

• 
  TARNAUTI
  55–60 ° F / 12–15 ° C
  
• 
  STIKLO TIPAS
  Aromatų kolekcionierius
• 
  DEKANTAS
  Nereikia
• 
  LENTELĖ
  5–10 metų

Maisto poravimas

Atsižvelgiant į didelį rūgštingumą ir mažesnį tanino kiekį, „Beaujolais“ yra vienas iš nedaugelio raudonųjų vynų, galinčių apimti pagrindinių patiekalų gamą nuo kepsninės jautienos iki kedro plankytos lašišos.