Visapusiškas vyno žinovas

Gėrimai

„Neturėjau vyno išsilavinimo - neturėjau vyno išsilavinimo“, - prisipažįsta Marcia Jones. - Bet aš už tai įvertinau. Tai nesureikšminta - nuo įkūrimo „Miesto žinovų“ 2012 m. Jonesas buvo misijoje remti afrikietiškos kilmės Amerikos vyndarius (jos pageidaujamas terminas juodaodžiams amerikiečiams). Šioje pastangoje ji atliko daugybę vaidmenų, įskaitant vyno klubo vadovę, pardavimų ir rinkodaros guru, viešąją pranešėją, stipendijų steigėją ir pardavėją. Šiuo metu ji stengiasi pridėti savo autorių ir filmų kūrėjus.

„Urban Connoisseurs“ yra ne pelno organizacija, skirta remti juodųjų vyndarių gamintojus ir skatinti kitus žengti į šią pramonę. Jonesas užsibrėžė ambicingą tikslą per ateinantį dešimtmetį 50 procentų padidinti afrikiečių kilmės Amerikos vyndarių skaičių.



Vyno žiūrovas vyresnioji redaktorė MaryAnn Worobiec neseniai atsisėdo su Jonesu aptarti jos aistros vynui, dabartinio darbo prie dokumentinio filmo ir knygos, „Juodųjų vyndarių“ stipendijų fondo ir apie tai, kaip pritraukti daugiau žmonių į vyną.

Vyno žiūrovas: Pirmiausia pastebėjau, kad savo svetainėje naudojate terminą „Afrikos kilmės Amerikos vyndariai“. Kad būtų aiškiau, ar tai yra jūsų pageidaujamas terminas?

Marcia Jones: Manau, kad kažkas prarandama pokalbio metu, kad visi esame palikuonys iš kažkur kitur. Mes taip pat visi esame amerikiečiai, todėl taip, mano mėgstamiausias terminas yra „afrikiečių kilmės amerikiečiai“. Bet manęs neįžeidžia kiti terminai - iš tikrųjų mano filmas vadinamas Kelionė tarp vynmedžių: juodųjų vyndarių istorija .

WS: Papasakok man apie savo filmą.

MJ: Šiuo metu tai mano kūdikis. Aš daugelį metų dirbau su daugeliu šių vyndarių, maždaug nuo 2012 m. Jaučiu, kad lengva pamiršti vyno istoriją. Žinau, kad daugelis žmonių yra tokie: „Mes tiesiog norime vyno! Mums nesvarbu, iš kur tai! “

Bet aš manau, kad turime žinoti jų istoriją, kelionę. Ir jis toks įvairus, kai kalbate apie vyndarius iš Afrikos. Jie nepaveldėjo žemės, į kurią neatvyko iš kartos istorijos. Greičiau jie kilę iš tiek daugybės sluoksnių.

Bet COVID viską sustabdė. Aš vis dar turiu dar du filmus. Žmonių gyvenimas pasikeitė ir man teko atsitraukti. Tuo tarpu aš rašiau knygą [juokiasi].

WS: Tada pakalbėkime apie jūsų knygą.

MJ: Jau žinojau, kad dokumentinis filmas nebus skirtas visiems [jis orientuotas į vyndarius]. Aš dirbau rengdamas knygą, kurioje būtų daugiau „viskas įskaičiuota“ (įskaitant vyninių savininkus). Nemanau, kad galiu visus gauti. Kai kurie žmonės tiesiog nėra žinomi - viskas gerai. Aš pagalvojau: „Tiesiog padaryk savo knygą, Marcia. Gali būti 2 tomas. '

gamindama vyno butelio lempą

Taigi knyga yra šiek tiek išsamesnė ir pateikia daugiau informacijos apie visus. Aš taip pat atkreipiau dėmesį į pirmąją komercinę vyninę iš afrikiečių kilmės amerikiečio, [Woburn Winery vyndario ir įkūrėjo] John June Lewis, vyresnio amžiaus. Kai kalbėjausi su John June Lewis sūnumi, jis man pasakė, kad nerimauja niekas sužinoti apie savo tėvą - atrodo, kad jis buvo praleistas istorijoje apie Virdžinijos vyną. Aš jam pasakiau, kad vardas nebus pamestas. Aš tai įsitikinsiu. Mes abu tapome emocingi.

Vis dėlto tai tiesa. Jei nepasakysi, kas žinos? Jei nepasidalinsi, kas žinos? Kai nuėjau ten, kur stovėjo tikroji vyno darykla, kubilas yra žemyn rūsyje. [Johnas June Lewisas, vyresnysis] vyninę pastatė rankomis. Turime pažvelgti į tokius dalykus - čia buvo šis žmogus, užaugintas plantacijoje. Kiek jis turėjo prieigą prie daiktų?

WS: Kaip susidomėjai vynu?

ideali temperatūra laikyti raudoną vyną

MJ: Buvau išvykoje į Pietų Afriką - į komandiruotę - atrodė, kad kiekvieną vakarą su vakariene gėrėme vyną, ir tai man buvo neįprasta. Aš susižavėjau. Vieną naktį buvau Johanesburge, o mes buvome Zimbabvės restorane. Savininkas paklausė, ar mes norime išsirinkti savo butelį.

Galimybė nusileisti rūsyje ir išsirinkti butelį - aš maniau, kad taip šaunu. Anksčiau to nebuvau patyrusi - vynas man buvo tik kartais vartojamas gėrimas. Bet tada jis išvedė butelį, padovanojo jį ir visą jo atidarymo ir dekantavimo patirtį. Tai nustatė mane kelyje. Vėliau, arčiau namų, nuėjau į „Black Coyote“ vyninę, kuri nuo to laiko buvo uždaryta. [Juodąją kojotą Napoje įkūrė 2000 m. Neurochirurgas dr. Ernie Batesas, Afrikos Amerikos žiemininkų asociacija (AAAV) .] Bet svetingumo patirtis, kurią turėjau su jais? Tai mane pakėlė į kelionę.

Marcia Jones Marcia Jones mano, kad vyno darymo įtraukiau paslaptis yra parodyti, kiek talentingų juodojo vyno profesionalų jau dirba pramonėje, ir skatinti jaunus žmones sekti savo svajones. (Miesto žinovų malonumas)

WS: Kaip manote, kodėl vyno pramonėje nėra daugiau afrikiečių kilmės amerikiečių?

MJ: Tai priežasčių derinys. Viena, mes esame tie, kuriuos matome. Jei nematai, esi linkęs manyti, kad mūsų nėra. Tai gali būti bet kokios lenktynės.

Antra, aš kalbėjau su žmonėmis, kurie sakė: „Aš bandžiau patekti į šią ar tą poziciją ir nebuvau įdarbintas“. Ar tai buvo lenktynės? Nežinau, nes toje situacijoje nebuvau. Bet manau, kad jis vaidina didžiulį vaidmenį vyno pramonėje, nes vaidina didžiulį vaidmenį kiekvienoje pramonėje. Kai eini į vietą ir ten yra įvairi vartotojų bazė, bet užkulisiuose ji nėra įvairi, tada tai yra problema.

WS: Kaip atsirado miesto žinovai?

MJ: Kai ją pradėjau, norėjau vyno klubo. Tai buvo 2012 m. Ir tada draugas įtikino mane daryti savaitinį tinklalaidę. Kiekvieną šeštadienį rengdavau „Vyno pokalbį su Marcia“ ir kviesdavau vyno pramonės žmones pasikalbėti apie tai, ką jie veikė, apie savo kelionę. Net turėjau virėjų, kurie gamindavo su vynu.

Tada vykdžiau pardavimus ir rinkodarą bei padėjau kai kuriems vyndariams pasiskirstyti. Viskas remiasi santykiais. Dvejus metus iš eilės atlikau „Capital Jazz Cruise“ degustaciją. Aš padariau festivalį degustacijoje Ostine (Teksasas), kai kažkas surado mano vardą „Facebook“. Tai tokie santykiai.

Tada turiu savo vyno prekės ženklą „Longevity“ [Philo Longo, dabartinio AAAV prezidento vyninė], JBV, [pavadintą dėl dokumentinio filmo, Kelionė tarp vynmedžių ]. Man patinka daryti įdomius vyno dalykus, todėl pasikviečiau keletą vyndarių. Buvo smagu stebėti, kaip jie diskutavo. Mes atsisėdome aplink stalą [kad apsispręstume apie mišinį], mes turėjome penkių skirtingų veislių pavyzdžius - aš žinojau, kad noriu Ronos mišinio. Tai buvo taip puiku. Nebuvo taip sakant meistriškumo lankstymo. Jie visi buvo patrauklūs, visi klausė: „Kokios jūsų mintys?“ Jie pripažino kiekvieno žmogaus patirtį ir gerbė tai. Vyno pardavimas skirtas reklamuoti dokumentinį filmą.

Dabar dirbu Juodųjų vyndarių stipendijų fondas . Aš turėjau padaryti pranešimą Jungtinio negro koledžo fondui ir paaiškinti, kodėl mums reikalinga stipendija. Jūs turite pradėti nuo kažkur. Jūs turite padėti žmonėms kartu.

WS: Kokią vyno dalį žmonėms reikia pagalbos?

MJ: Turime dirbti, kad pakeistume pasakojimą. Tūkstantmečiai vyną laiko darbu, laikotarpiu. Jie nėra darbininkai. Jie užsiima technika. Jie net nevaikšto per kambarį, kad išjungtų ventiliatorių, jie turi nuotolinio valdymo pultą. Tai: „Alexa, daryk tai už mane“. Ir tai gerai, bet noriu iš visų jėgų pabandyti padėti jiems suprasti, kad vyndarystėje yra grožio. Yra menas ir netgi technologijos.

Ir santykiai. Mano įgūdžiai yra žmonių įgūdžiai. Dirbau ne pelno organizacijose ir verslo Amerikoje. Tuo aš ir pasigilinau - pažinau žmones. Manau, kad vienas dalykas yra pasirodyti prie kieno nors namų slenksčio ar el. Paštu ir pasakyti: „Aš noriu jūsų vyno didmeninės prekybos“, bet pasakyti: „Aš praleidau laiką su jumis, nusipirkau jūsų vyną asmeniniam vartojimui, turiu turėtumėte omenyje jūsų interesus “. Santykių jėga tokia stipri.

gerų vynų padėkos vakarienei

WS: Ką vyno pramonė galėtų padaryti, kad būtų svetingesnė?

MJ: Tiesiog būkite svetingi. Supraskite, kad beveik kiekviena kultūra geria vyną. Ar visi? Ne. Bet kiekviena kultūra - kiekviena šalis - gamina vyną. Ar galite pagalvoti apie bet kurią šalį, kuri to nedaro? Kodėl mus tai šokiruoja? Kiekviena šalies valstybė gamina vyną. Buvau Niagaros krioklyje - jie gamina ledinį vyną. Buvau kažkur rytinėje pakrantėje, ten buvo vyno gleivės. Važiavau per Arkanzą, bum, ten vynuogynas.

Tiesiog būkite svetingi, būkite atviri ir svetingi. Daugelis vyno pramonės žmonių apie svetingumą neišmano. Užuot susitelkę tik į tai, kaip gaminti vyną, kiekvienoje vyninėje turėtų būti rengiami svetingumo kursai.

WS: Ar patyrėte blogą svetingumą?

MJ: Aš turiu, mieloje Napoje. Aš paėmiau pusbrolį, ir mes ilgai sėdėjome lauke terasoje, kol kas nors pagaliau atėjo, ir tai net nebuvo draugiška patirtis. Mes neužsibuvome ilgai ir dažniausiai norime pasėdėti ir išgerti vynų.

Turime nustoti daryti prielaidas. Pažink žmones prieš priimdamas. Nežinau, kaip gali būti lengviau. Kalbėjau su vienu platintoju, kuris norėjo gauti įvairesnį portfelį, ir paklausiau, kodėl jis anksčiau nesikreipė. Jis pasakė: „Mes norime parduoti tik puikų vyną“. Nemanau, kad jis suprato, kas tai rasistinis dalykas.

Jei turite šališkumą, kas jus ten atvedė? Nesikeiskite tik dėl klimato. Džiaugiuosi, kad viskas vyksta dabar. Tikiuosi, kad tai ne tik sezoninis. Pagalvokite, kas yra nuosavybė. Jei pusiausvyra yra vartotojo pusėje, turi būti pusiausvyra kitoje pusėje.