Kalifornijoje dabar karaliai gali būti „Cabernet“, „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“, tačiau kadaise valstijos vynuogynuose dominavo „Mission“ vynuogės. XVIII amžiuje Ispanijos misionierių atneštos vynuogės „Mission“ tapo vynuogininkystės pagrindu Kalifornijoje, tačiau vėliau buvo prarasta pirminė tapatybė.
kiek laiko vynas laikosi
Istorikai ir vizualinio vynuogių veislių identifikavimo specialistai jau seniai spėja, kad misija galėjo būti iš Ispanijos ar net Italijos. Tačiau genetinių tyrimų dėka galvosūkis dabar išspręstas.
Gruodžio mėnesį Ispanijos mokslininkų komanda, vadovaujama magistrantės Alejandra Milla Tapia Madride Centro Nacional de Biotecnología, atskleidė paslaptingosios misijos vynuogių pavadinimą ir kilmę, taip pat ankstyviausius Europos vynmedžius, auginamus Amerikoje. Jų išvadas ketinama paskelbti žurnale Amerikos enologijos ir vynuogininkystės draugija .
Naudodamiesi tomis pačiomis šiuolaikinėmis DNR technologijomis, kurios buvo naudojamos žmonių santykiams užmegzti, mokslininkai rado puikų atitikimą misijai mažai žinomoje ispanų veislėje, vadinamoje „Listan Prieto“. „Prieto“ ispanų kalboje reiškia „tamsus arba juodas“, o „Listan“ yra „Palomino“, vienos pagrindinių baltųjų veislių, naudojamų gaminant „Sherry“, sinonimas.
XVI amžiuje visoje Kastilijos karalystėje užaugęs Listanas Prieto šiandien Ispanijos vynuogynuose yra retas. Tačiau jis yra plačiai pasodintas Ispanijos Kanarų salose, kur yra žinomas kaip Palomino Negro. Tyrėjai mano, kad veislė išnyko nuo naudojimo, kai filoksera XIX amžiaus pabaigoje sunaikino daugelį Ispanijos vynuogynų, tačiau ji atkeliavo į Kanarų salas, dažnai vykstančias konkistadorams, misionieriams ir prekybininkams, vykstantiems į Naująjį pasaulį, XVI a. amžiaus ir išgyveno, nes salose, net ir šiandien, nėra filokseros.
Pranciškonai broliai pasodino Listan Prieto savo misijose Kalifornijoje XVIII a. Iš šios veislės buvo gaminami sakramentiniai vynai, stalo vynai ir tam tikros rūšies stiprintos vynuogių sultys, vadinamos Angelica. Misijos vynuogynai tarnavo kaip saugyklos, iš kurių vietos gyventojai galėjo paimti vynmedžių auginius ir įkurti savo vynuogynus. Taigi veislė paplito Kalifornijoje ir Meksikoje ir tapo žinoma kaip „Mission“ vynuogė.
„Plantation of Mission“, kuriame gaminami silpni, mažai rūgštūs vynai, sumažėjo, nes kiti imigrantai į Ameriką atvežė sėkmingesnių vynuogių. Šiandien Kalifornijoje liko tik apie 500 arų „Mission“ vynmedžių, daugiausia kalnų papėdėse ir Santa Barbaros apskrityje.
Atskleidę misijos tapatybę, ispanų tyrėjai tikrino Pietų Amerikos ir Ispanijos vynuogių veislių santykius. Pasak komandos, ispanų misionieriai 1520–1540 m. Į Meksiką ir Peru įvedė dvi vynuogių veisles - vieną iš jų - „Mission“, kitą - Aleksandrijos Muskatą.
Tyrėjai išanalizavo 79 vynuogių mėginius iš Argentinos, Bolivijos, Čilės, Kalifornijos ir Peru ir atrado, kad dauguma jų buvo identiški arba Listanui Prieto, arba Aleksandrijos Muskatui, kurio gimtinė yra Viduržemio jūros regione. Dauguma likusių mėginių buvo hibridiniai tų veislių palikuonys. Pasirodo, Listanas Prieto žinomas kaip Paisas Čilėje, Criolla Chica Argentinoje, Rosa del Peru Peru ir Rose of Peru Kalifornijoje.
Kodėl ir kaip Listanas Prieto atsidūrė daugumoje ankstyviausių Amerikos vynuogynų, nežinoma. Jis yra labai pritaikomas ir gali išgyventi nepalankiomis sąlygomis, tačiau galbūt tai buvo tik pats artimiausias vynmedis, kai misionieriai susikrovė maišus į Naująjį pasaulį.