COVID-19 pandemijos metu visam laikui uždaryti restorano apdovanojimų nugalėtojai

Gėrimai

Atnaujinta: 2021 m. Sausio 13 d

Restoranai iš prigimties yra rizikingi verslai, o šiais metais koronaviruso pandemija padarė siaubingą poveikį pramonei. Nepaisant milžiniškų pastangų, kai kurie iš mūsų apdovanojimų pelniusių restoranų - nuo ilgametės klasikos iki jaudinančių naujokų - buvo priversti visam laikui uždaryti duris.



1 stiklinė raudonojo vyno kalorijų

Nuo 2021 m. Sausio 13 d. 45 restorano apdovanojimų nugalėtojai nedirbo.

Vyno žiūrovas yra dėkingas už jų dalyvavimą mūsų veikloje Restorano apdovanojimų programa jų atsidavimas išskirtinių vynų sąrašų sudarymui. Tikimės, kad šie verslai ir vyno specialistai sužinos apie naujus kelius ir naujas įmones.


21 ’klubas
Niujorkas, NY
Didysis apdovanojimas nuo 2003 m
Vyno direktorius: Philipas Prattas
Virėjas: Sylvian Delpique
Generalinis direktorius: Theodore Suric
Savininkas: Belmondas

Amerika valgo taverną
Vašingtonas.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2019 m
Vyno direktorius: Andy Myersas
Virėjas: José Andrésas
Generalinis direktorius: Jasonas Overmyeris
Savininkas: José Andrésas, Robas Wilderis

„Aquagrill“
Niujorkas, NY
Kompetencijos apdovanojimas nuo 1999 m
Vyno režisierė: Jennifer Marshall
Virėjas: Jeremy Marshallas
Generalinė direktorė: Jennifer Marshall
Savininkas: Jennifer Marshall

Auburn
Los Andželas, Kalifornija.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2020 m
Vyno direktorius: Rickas Arline'as
Someljė: Christina Candido, Alexandra Miller
Virėjas: Ericas Bostas
Generalinis direktorius: Izraelis Mejia
Savininkas: Ericas Bostas

Aureole
Niujorkas, NY
Geriausias meistriškumo apdovanojimas nuo 2001 m
Vyno direktorius: Tyleris Newellas
Someljė: Alanas Luna
Virėjas: Christopheris Engelas
Generalinis direktorius: Charlesas Pouchot
Savininkas: Charlie Palmerio kolektyvas

Azija
Sankt Peterburgas, Rusija
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2016 m
Vyno direktorė: Elena Ilchenko
Someljė: Konstantinas Korobovas
Virėja: Larisa Kordik
Generalinis direktorius: Svenas Geversas
Savininkas: Belmondas

Balteris
Christiansted, JAV Mergelių salos
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2017 m
Vyno direktorius: Patrickas Kralikas
Virėjas: Brianas Wisbaueris
Generalinis direktorius: Patrickas Kralikas
Savininkas: Patrickas Kralikas

José Andréso turgus
Los Andželas, Kalifornija.
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2014 m
Vyno direktorius: Andy Myersas
Virėjas: José Andrésas
Generalinis direktorius: Ricardo Gomez
Savininkas: José Andrésas, Robas Wilderis

Švyturio smuklė
Čikaga, Ill.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2017 m
Vyno režisierius: Torrence O'Haire
Virėjas: Chrisas Gawronskis
Generalinė direktorė: Lauren Anderson
Savininkas: Billy Lawless

Benny's Chop House
Čikaga, Ill.
Geriausias meistriškumo apdovanojimas nuo 2012 m
Vyno direktorius: Ervinas Sandovalas
Generalinis direktorius: Mitchellas Schmiedingas
Savininkas: Benny Siddu

„Bluehour“
Portlandas, Rūdos.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2012 m
Vyno direktorius: Frederickas Armstrongas
Virėjas: Davidas Ezelle
Generalinis direktorius: Frederickas Armstrongas
Savininkas: Bruce'as Carey

Bølgenas ir Moi Kristiansandas
Kristiansandas, Norvegija
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m
Someljė: Liam Parsons Virėjas: Ulf Magnus Jansson
Generalinis direktorius: Stianas Tunglandas
Savininkas: Trondas Moi

Geras laikas
Los Andželas, Kalifornija.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2020 m
Vyno direktorius: Krystal Kleeman
Virėjas: Lincoln Carson
Generalinis direktorius: Samas Azarovas
Savininkas: Lincoln Carson

„Chart House Waikiki“
Oahu, Havajai
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2004 m
Vyno direktorius: Scottas Okamoto
Virėjas: Randy Manuel
Generalinis direktorius: Scottas Okamoto
Savininkas: Joey Cabellas, Scottas Okamoto

Wolfgango Pucko „Penkios šešiasdešimt“
Dalasas, Teksasas
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2019 m
Someljė: Ianas Kostrzewskis
Virėjas: Jacobas Williamsonas
Generalinis direktorius: Ianas Kostrzewskis

Įžeminta ugnis
San Paulas, Brazilija
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2005 m
Virėjas: Jeanas Boschetti
Generalinis direktorius: Jorge Petry
Savininkas: „Fogo De Chao, Inc.“

Įžeminta ugnis
San Paulas, Brazilija
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m
Virėjas: Jeanas Boschetti
Generalinis direktorius: Ronaldo Santosas
Savininkas: „Fogo De Chao, Inc.“

pusiau sausų raudonųjų vynų sąrašas

Hakkasan Niujorkas
Niujorkas, NY
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2018 m
Vyno direktorius: Gaboras Fothas
Someljė: Nicole Cheon virėja: Sui Ma
Generalinis direktorius: Andrew Nguyenas
Savininkas: „Hakkasan Group“

„Heartline“ kavinė
Sedona, Ariz.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2000 m
Vyno direktorė: Nancy Erickson
Virėjas: Charlesas Cline'as
Generalinis direktorius: Phyllis Cline
Savininkas: Charles & Phyllis Cline

Hakkasan San Franciskas
San Franciskas, Kalifornija.
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2018 m

Vyno direktorius: Gaboras Fothas
Virėjas: Jasonas Xu
Generalinis direktorius: Megan Hanoian
Savininkas: „Hakkasan Group“

Legalūs jūros gėrybės
Bostonas, Mišios.
Geriausias meistriškumo apdovanojimas nuo 2003 m

Vyno direktorius: Sandy Block
Virėjas: Jose Davila
Generalinis direktorius: William Melillo
Savininkas: Berkowitzų šeima

„Momofuku CCDC“
Vašingtonas.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2018 m

Vyno direktorius: Ryanas Wardas
Generalinis direktorius: Lindsay Greene
Savininkas: „Momofuku“ restoranų grupė

Momofuku Nishi
Niujorkas, NY
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2018 m

Virėjas: Nickas Tamburo
Generalinė direktorė: Anna Utevsky
Savininkas: „Momofuku“ restoranų grupė

„Morels“ kepsnių restoranas ir užkandinė
Las Vegasas, Nev.
Geriausias meistriškumo apdovanojimas nuo 2010 m

Vyno direktorius: Alexandre Brard
Someljė: Kevinas Johnas
Virėjas: JL Carrera
Generalinis direktorius: Andy St John
Savininkas: Sal Casola

„Morton's“, „The Steakhouse“
Beverli Hilsas, Kalifornija.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m

Generalinis direktorius: Jonathanas Yu
Savininkas: „Landry’s Inc.“

„Morton’s“, „The Steakhouse“
Denveris, Colo.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m

Generalinis direktorius: Ethane Blane
Savininkas: „Landry's Inc.“


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .


„Morton’s“, „The Steakhouse“
Indianapolis, Ind.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m

Generalinis direktorius: Howardas Mitchellas
Savininkas: „Landry's Inc.“

„Morton’s“, „The Steakhouse“
Naujasis Orleanas, La.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m

Generalinis direktorius: Vedranas Komazecas
Savininkas: „Landry's Inc.“

„Morton’s“, „The Steakhouse“
Ričmondas, Va.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m

Generalinis direktorius: Kristin Twine
Savininkas: „Landry's Inc.“

„Morton’s“, „The Steakhouse“
Ročesteris, N.Y.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2018 m

Generalinis direktorius: Brandi Williams
Savininkas: „Landry's Inc.“

„Oceanaire“ jūros gėrybių kambarys
Denveris, Colo.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2017 m

Vyno direktorius: Thomas Canton-Jones
Virėja: Jodie Valenzuela
Generalinis direktorius: Bradas Moore'as
Savininkas: „Landry’s Inc.“

Pazzaluna Urban italų
Šv. Paulas, Minnas.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2005 m

Vyno direktorius: Justinas Spano
Virėjas: Johnas Kainas
Generalinis direktorius: Davidas Soosas
Savininkas: „Morrissey Hospitality Companies, Inc.“

Patina
Los Andželas, Kalifornija.
Didysis apdovanojimas nuo 1994 m

Vyno direktorius: Joachimas Splichalas, Jon Cross
Virėjas: Fernando Darinas
Generalinis direktorius: Kevinas Welby
Savininkas: „Patina“ restoranų grupė

390 paštas
Bostonas, Mišios.
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2017 m

Vyno direktorius: Jasonas Percivalas
Virėjas: Nickas Deutmeyeris
Generalinis direktorius: Isaac Josephson
Savininkas: „Himmel Hospitality“

kas yra saldus raudonasis vynas pradedantiesiems

Anksčiau
Walnut Creek, Kalifornija.
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2016 m

Vyno direktorius: John Rittmaster
Virėjas: Peteris Chastainas
Generalinė direktorė: Melissa Dickie-Evans
Savininkas: John Rittmaster, Peter Chastain

R2L
Filadelfija, Pa.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2010 m

Vyno direktorius: Chrisas Simpsonas
Viršininkas: Danielis Sternas
Generalinis direktorius: Michaelas Wirzbergeris
Savininkas: Suzette Mahoney, Danielis Sternas

„Meadowood“ restoranas
Šv. Elena, Kalifornija.
Didysis apdovanojimas nuo 2016 m

Vyno direktorius: Micah Clark
Virėjas: Christopheris Kostowas
Generalinis direktorius: Shawn LaSage
Savininkas: Meadowood

Mįslė
San Franciskas, Kalifornija.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2019 m

Vyno direktorius: MC Edmonson
Virėjas: Preethi R.
Generalinis direktorius: Sasha Gaona
Savininkas: Jen Pelka

Mįslė
Niujorkas, NY
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2020 m

Vyno direktorius: Jonathanas Adkissonas
Virėja: Nikole Morsink
Generalinis direktorius: Jonathanas Adkissonas
Savininkas: Jen Pelka

Ruth Chris Steak House
Čarlstonas, S.C.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2016 m
Vyno direktorius: Wilsonas Oswaldas
Virėjas: Wilsonas Oswaldas
Generalinis direktorius: Brenten Weeks
Savininkas: Markas ir Nancy Oswaldas

Šalavijas
Las Vegasas, Nev.
Geriausias meistriškumo apdovanojimas nuo 2011 m

Someljė: Roy Arias
Virėjas: Thomas Griese
Generalinis direktorius: Robertas Velezas
Savininkas: „Aria Resort & Casino“

Kanindakos „Shinji“
Makao, Kinija
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2015 m

Vyno direktorius: João De Melo Pires
Someljė: Lai Wei Choung
Virėjas: Toru Osumi
Generalinis direktorius: Ivan Ou Yang
Savininkas: „Melco Resorts & Entertainment“

Miegoti
Los Andželas, Kalifornija.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2019 m

Vyno direktorius: Scottas Bakeris
Virėjas: Aitor Zabala
Savininkas: José Andrésas

TAK kambarys
Niujorkas, NY
Geriausias meistriškumo apdovanojimas nuo 2020 m

Vyno direktorius: Michelis Couvreux
Someljė: Alessandro Pili, Gordana Josovic, Seanas Cenny
Virėjas: Jarrodas Huthas
Generalinis direktorius: Martin Repicky
Savininkas: Thomas Keller

Raudona žemė
Las Vegasas, Nev.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2020 m

Someljė: Edwardas Temingas, Bladenas Ficarrotta
Generalinis direktorius: Sandro Coppola

Degustacijų kambarys
Makao, Kinija
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2014 m

Vyno direktorius: João De Melo Pires
Someljė: Joe Yangas
Virėjas: Fabrice'as Vulin
Generalinis direktorius: Julienas Gardinas
Savininkas: „Melco Resorts & Entertainment“

Raudona
Maskva, Rusija
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2020 m

Vyno direktorė: Lebedeva Elena
Someljė: Gavva Valeria
Virėjas: Vasilijus Zaicevas
Generalinė direktorė: Lebedeva Elena
Savininkas: Vladimiras Perelmanas

Vaucluse
Niujorkas, NY
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2016 m

Vyno direktorius: Jonathanas Kearnsas
Someljė: Maxas Catucci
Virėjas: Arthuras Lee
Generalinė direktorė: Laura Gladish
Savininkas: Ahmassas Fakahany, Michaelas White'as

„Wolfgang Puck“ kepsnys
Detroitas, aš.
Geriausio meistriškumo apdovanojimas nuo 2014 m

Vyno direktorius: Josephas Denhamas
Virėjas: Derekas Mattisonas
Generalinis direktorius: Tomas Genevičius
Savininkas: „MGM Grand Detroit“

Zed451
Čikaga, Ill.
Kompetencijos apdovanojimas nuo 2018 m

Vyno direktorius: Jake'as Kosseffas
Virėjas: Joe Rosetti
Generalinis direktorius: Jake'as Kosseffas
Savininkas: „Tavistock“ restoranai