Vyno daryklos apsilankymai yra būtini bet kokiam enofilui, be to, daugelis jų siūlo aukštos kokybės valgymo patirtį. Jie siūlo gaivų tempo pasikeitimą - paprasčiausiai pasiimti butelį nuo lentynos ar rinktis iš vynų sąrašo, prijunkite jus prie šaltinio, kur gausite praturtintą vyno patirtį. Šių „Restaurant Award“ laureatų vynų sąrašai kartu su kitų gamintojų rinktinėmis išryškina patentuotus vynus, kad įtiktų įvairiems gomuriams. Atraskite šias aštuonias vyno daryklų vietas, kurios žino, kaip geriausiai demonstruoti savo etiketes yra išskirtiniame restorane.
Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 Didžiojo apdovanojimo gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią garbę.
Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!
Čikagos „Corey Gaffer City Winery“ yra viena iš keturių restorano apdovanojimų pelniusių vietų visoje šalyje. MIESTO VYNŲ CHICAGO
Čikagos forpostas - novatoriškas požiūris į miesto vynines
1200 W. Randolpho g., Čikaga, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 555
Inventorius 7 000
Ne tavo vidutinis restoranas „City Winery“ yra „vieno langelio“ vieta vakarieniauti, gaminti vyną ir bendrauti su naktine gyva muzika ir renginiais. Tinklas turi dar tris restoranų apdovanojimus pelniusias vietas Atlanta , Našvilis ir Niujorkas .
Vyno stiprybės Vyno direktorė Rebekah Mahru eklektiškame sąraše pabrėžia platų regionų ir stilių spektrą. Didžiausias dėmesys skiriamas Kalifornijai, Burgundijai, Prancūzijai, Italijai ir Ispanijai, tačiau programoje taip pat yra mažiau tradicinių kirtiklių, tokių kaip Izraelio vynai ir apelsinų vynai.
Virti Viešbutyje yra keletas maitinimo įstaigų, įskaitant vakarienes koncertuose, terasose ir privačius valgius. Pagrindiniame restorane pirmame aukšte šefas Andresas Barrera kuria Viduržemio jūros regiono įtaką turinčius amerikietiškus patiekalus, tokius kaip atšaldytas kukurūzų gazpacho ir ispanų menkė.
Mažos partijos Vyno darykla tiekia saujelę vynų. Supylus juos tiesiai iš nerūdijančio plieno statinių, išpilstomas „šviežesnio“ vyno išpilstymo procesas. Be vietoje gaminamų vynų, taip pat yra svečių čiaupas, rodantis besisukančius pasirinkimus.
Edukacinis požiūris Su sezoniniais pilstymo taurėmis, informacinio vyno sąrašo ir sutrumpinto „Somm Selections“ sąrašo „Mahru“ programa yra skirta vynui padaryti prieinamesnį.
„George Kartis“ undinėlės vyninė neseniai išsiplėtė į kitą vietą Virdžinija Byče, Va. Undinė vyno
Norfolko vyno scenos pradininkas
330 W. 22-oji g., Norfolkas, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 770
Inventorius 8.775
Norfolko vyno paskirties vieta Pirmoji miesto vyno darykla rajone „Undinėlė“ gamina nedideles vynų dalis su vynuogėmis, gautomis iš Virdžinijos ir Kalifornijos. Šioms etiketėms skirtas vynų sąrašo puslapis, kuriame yra neįprastų pasirinkimų, pavyzdžiui, braškių vynas, sumaišytas su „Merlot“. Bendrovė neseniai atidarė Virdžinija Byčo vietą, kurioje taip pat yra platus vynų sąrašas ir amerikietiškas meniu.
Vyno stiprybės Burgundijos skyriuje gausu geriausių gamintojų ir pirmosios ataugos , plius vertikalus Eugenie domenas „Clos Vougeot“. Yra daugiau nei 140 šampanų, kurių dauguma yra 150 USD, ir papildomi akcentai Kalifornijoje ir Italijoje. Savininkė Jennifer Eichert prižiūri programą.
Virti Šefas Tomasas Carrollas siūlo nebrangų meniu vynui palankių amerikietiškų patiekalų, pradedant lengvais kąsneliais, tokiais kaip bruschetta ir humusas su naan, iki makaronų ir kepsnių. Iš mėsos ir sūrių, tokių kaip triufelių-Sangiovese saliamis iš Virdžinijos, svečiai gali pastatyti grotelių lentas.
Prisijungti prie klubo „Mermaid Winery“ siūlo vyno klubą, kuris nariams duoda tris butelius vyno per mėnesį arba du aukščiausios klasės vynus su aukščiausios kokybės pasirinkimu, taip pat specialias nuolaidas, nemokamas degustacijas ir išskirtinius renginius.
geriausi restoranai vyno šalis Kalifornijoje
„Eli Pitta“ restorane „Wente Vineyards“ virėjas Mike'as Wardas tiekia amerikietiškus patiekalus, tokius kaip rūkyta anties krūtinėlė su traškia polenta ir brokolių patiekalais. RESTORANAS VYRIAUSYBĖSE
Vietos pamėgtas restoranas, kuriame gausu vynų
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornija.
(925) 456–2450
www.wentevineyards.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 990
Inventorius 5000
Ilgalaikė vyno paskirties vieta Kai jo globėju buvo Charlesas Krugas, C.H. Wente įkūrė savo vyninę 1883 m. Wente perdavė verslą savo sūnums, o šiandien jis priklauso ketvirtai ir penktai šeimos kartoms. 2018 m. Vyninė švenčia 135 metų jubiliejų, o restoranas pelnė pirmąjį „Geriausio meistriškumo“ apdovanojimą 1987 m.
Vyno stiprybės Vietos dėmesio centre pirmiausia siūlomi Vakarų pakrantės vynai, kurių Kalifornijoje yra įspūdingo pločio ir gylio. Beveik 250 vyno režisieriaus Jorge Tinoco sąrašo atrankų yra iš Livermore slėnio.
Švenčiame Chardonnay „Wente“ vynuogynai prasidėjo nuo Chardonnay sodinimų, importuotų iš Prancūzijos. Restoranas pagerbia savo paveldą su puikiu „Chardonnays“ pasirinkimu, įskaitant didelę vertikalę Wente's N laipsnis .
Virti Amerikietiško virtuvės šefo Mike'o Wardo meniu yra dvaruose užauginti ingredientai: produktai yra pagaminti iš ekologiško restorano sodo ir jautiena, užauginta kaimyniniuose ūkiuose. Tarp kitų maitinimo įstaigų yra „Grill“, kuriame siūlomi labiau įprasti patiekalai, ir mažų kąsnių meniu, kurį rasite kiekvienoje degustacijos salėje.
„Cafe Provencal“ patiekaluose yra „Provanso kavinės“ patiekalų iš vietinio ūkio nardytų šuolininkų su kiaulės pilvu šukių. KAVINIŲ PROVENCIALAS VILIAMBURGO VYNINĖJE
Boutique viešbutis, restoranas ir degustacijų kambarys Colonial Williamsburg
„Williamsburg“ vyninė, 5810 „Wessex Hundred“, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Dirba vakarienės metu, nuo antradienio iki sekmadienio
Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 300
Inventorius 2 000
Vyno stiprybės Vyno režisieriaus Simono Smitho sąraše pabrėžiami Virdžinijos pasirinkimai, tačiau pateikiamas solidus pasirinkimas iš Prancūzijos ir Kalifornijos.
Kiemo derlius Vyninė gamina vynuoges iš savo 300 arų vynuogyno, kad sukurtų tokias etiketes Williamsburgas Adagio Virdžinija ir „Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12“ iš šešiolikos devyniolikos , kurie visi paryškinti sąraše.
Virti Šefo Davido McClure'o prancūzų meniu įkvėptas savininko Patricko Dufflerio kelionių Provanse. „McClure“ taiko tradicinius metodus tokiems vietiniams ingredientams kaip „York River Rockfish“, „Border Spring Farm“ aviena ir „Rudens Olive Farms“ kiaulienos pilvas. Kavinė „Provencal“ dirba tik vakarienės metu, tačiau čia taip pat veikia taverna, kurioje patiekiami pietūs ir priešpiečiai.
Viską apimanti patirtis Pasirinkite iš daugybės ekskursijų ir degustacijų, kurių dydis svyruoja nuo 10 iki 80 USD asmeniui. Nakvynės ieškantiems svečiams siūloma gausybė paketų, susidedančių iš nakvynės, įvairių patiekalų patiekalų ir vyno degustacijų.
„Biltmore Company“ „Biltmore Estate“ valgomajame svečiai vaišinami prabangia amerikiečių ir prancūzų virtuve bei 280 vynų pasirinkimu. Valgomasis kambarys BILTMORE ESTATE
Romantiška vieta besiplečiančiame George'o Vanderbilto dvarelyje
„Inn on Biltmore Estate“, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Kasdien dirba vakarienės metu
Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 280
Inventorius 5000
Istorinė paskirties vieta Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje garsiosios Vanderbiltų šeimos George'o Washingtono Vanderbilto II pastatytas dvaro „Biltmore“ namas yra didžiausias privačių namų savininkas JAV. Dabar Vanderbilto palikuonys - Cecil šeima.
Vyno stiprybės Restorano vadovas Arturas Loli valdo Valgomojo 280 pasirinkimų sąrašą, kuriame daugiausia yra Šiaurės Amerikos pasirinkimų. Kalifornija yra stipriausias programos regionas, tačiau taip pat rasite puikių pasiūlymų visoje Prancūzijoje ir Italijoje. Biltmore Pačių putojančių, baltų, raudonų ir rausvų vynų galima įsigyti po butelį ar taurę. Svečiai taip pat gali pasirinkti trijų patiekalų vyno porą už 30 USD arba penkių patiekalų porą už 40 USD.
Virti Restorane yra prancūziškos ir amerikietiškos virtuvės patiekalai, o iš dvaro gaunamos žolelės, produktai, mėsa, kiaušiniai ir kt. Virtuvės šefas Seanas Eckmanas anksčiau dirbo „Nemacolin Woodlands Resort & Spa“, geriausio meistriškumo apdovanojimo laureato namuose Lautrecas , taip pat viešbutis „Breakers“, kurio namai yra didžiojo apdovanojimo laureatai HMF .
Įtraukiami nuotykiai Nakvynės svečiai gali naudotis nemokamomis pramogomis, tokiomis kaip rytinės jogos pamokos, žygiai su gidu ir vyno degustacijos.
Sodyba „Long Meadow Ranch“ „Sodyba„ Long Meadow Ranch ““ savo regioniniame amerikietiškame meniu pabrėžia ekologiškus ir vietinius ingredientus. PASIDĖLĖJIMAS ILGOJE PITŲ RAJONOJE
Vyno paskirties vieta, mėgstanti žemę
738 Main St., St. Helena, Kalifornija.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę
Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 160
Inventorius 3 300
Vyno stiprybės Vynų sąraše yra žvaigždžių kolekcija Ilgosios pievos ranča vynai, kuriuos galima įsigyti buteliukais ar čiaupais, kartu su daugybe kitų Kalifornijos etikečių ir tarptautinių rinkinių. Vyno direktorius Chrisas Hallas yra pirminės savininkų šeimos, įsigijusios rančą 1989 m., Dalis. Salės atgaivino vynuogynus ir daržus, kurie nuo draudimo buvo apleisti.
Virti Šefas Stephenas Barberis patiekia regioninį amerikietišką meniu, kuriame naudojami ekologiški produktai ir žole šerta mėsa. Patiekaluose yra karamelizuotų burokėlių su „Skyhill Farms“ ožkos sūrio kremu ir ant medžio keptos kiaulienos karbonados su jalapeño kruopomis.
Draugiškas ūkis „Farmstead“ pabrėžia gamintojų, kurie dalijasi jos vertybėmis, vynus, tokius kaip biodinaminis Beaujolais „Lafarge-Vial“ pasirinkimas ir visų moterų valdomi vynai. Spottswoode vyninė.
Įtraukiantis valgis Už 145 USD svečiai gali prieš apsilankydami prie šefo stalo, kur meniu dažnai keičiasi, apžiūrėti kulinarijos sodą. Kiekvienas patiekalas derinamas su „Long Meadow Ranch“ vynu.
Jeromy Ball vyndariai Grey Hartley ir Frankas Ostini „Hitching Post II“ pristato savo išskirtines etiketes. PATYČIŲ POSTAS II
Ateik Šonu kameja, likite prie vynų sąrašo
406 E. greitkelis 246, Buellton, Kalifornija.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Kasdien dirba vakarienės metu
Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 135
Inventorius 2 600
Turtinga istorija 1986 m. Atidarytas „Hitching Post II“ tvirtina, kad tai seniausias viso aptarnavimo restoranas Santa Ynez slėnyje. Frankas ir Natalie Ostini 1952 m. Įsteigė pradinę vietą Kasmalijoje, Kalifornijoje, ir šeima tebeturi nuosavybės teises.
Vyno stiprybės Vyno režisieriaus Kerry Farao valdomame vynų sąraše beveik išimtinai yra Kalifornijos vynų, kuriuose demonstruojama daugybė vynų Prikabinamas paštas etikečių. Pagyvenusių „Pinot Noirs“ kolekcijoje išvardyti viso pasaulio gamintojų buteliai nuo 2003 iki 2007 m Išraiška 44 ° , Bonaccorsi ir Michelis Grosas .
Virti Savo firminę virtuvę restoranas vadina „Santa Maria stiliaus kepsnine“ - regioniniu grilio būdu, naudojant raudoną ąžuolą ir slaptą prieskonių mišinį. Šefo Brado Lettau meniu taip pat siūlomi patiekalai, tokie kaip kiaulienos šonkauliai ir ant grotelių keptos putpelės, taip pat keletas jūros gėrybių patiekalų.
Scena ekrane Vyninė sulaukė rimto pavojaus, kai ji buvo pristatyta 2004 m. Oskarą pelniusiame filme Šonu , kuris buvo nufilmuotas vietoje Santa Ynez slėnyje.
Būsimas patobulinimas Frankas Ostini neseniai paskelbė apie planus atidaryti degustacijos salę šalia restorano 2018 m. Liepos mėn. Komanda tikisi pasiūlyti sutrumpintą pietų meniu naujoje erdvėje ir aplinkinėse iškylų aikštelėse.
„Justin Justin“ vyninės restoranas gali pasigirti pripažintu pavyzdiniu vynu ir apdovanojimu apdovanotame restorane. JUSTINO RESTORANAS
Vakarienė, gėrimas ir nakvynė garsioje vyninėje
„Just Inn“, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornija.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio
ar galite pasigaminti balzamiko acto
Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 250
Inventorius 1 500
Šeimos šaknys Justinas Baldwinas perėjo nuo investicinės bankininkystės prie vyndarystės, kai įsigijo Paso Robles žemę ir 1981 m. Pasodino 65 arų vynuogyną. Vyninę 2010 m. Įsigijo „Wonderful Company“, kuriai taip pat priklauso Orientyras .
Vyno stiprybės Restorano vyno direktorius Jimas Gerakaris demonstruoja vitrinas Justinas etiketes, pateikdami įvairius klasikinius vynus iš viso pasaulio, ypač Prancūzijos. Yra daugybė aukščiausios klasės burgundų iš tokių gamintojų kaip Francois Raveneau . Kietas Bordo skyrius nurodo Justino mišiniuose naudojamas veisles, kurios dažniausiai pateikiamos vertikaliai, pavyzdžiui, Chateau Mouton-Rothschild .
Geidžiamas Kalifornijos mišinys 1997 m. Justino pavyzdinio vyno derlius, Lygiašonis , pelnė 6 vietą Vyno žiūrovas ’S 100 geriausių 2000 metų vynai.
Virti Restoranas dirba su netoliese esančiais ūkiais ir nuosavu sodu, kad patiektų virėjo Willo Torreso Kalifornijos patiekalus. Pietūs yra iš valgiaraščio pasirenkami, tačiau vakarienei penkių patiekalų valgis kainuoja 130 USD su vyno poromis už papildomus 45 USD. Atsarginis vyno poravimas taip pat yra už 99 USD.
Ar turite kokių nors restorano atnaujinimų ar patarimų? Ar neseniai lankėtės pas vieną iš mūsų apdovanojimų laimėtojų? Praneškite mums, ką ruošiatės šiais laikais. Čivināšana mus arba pažymėkite mus „Instagram“ .