Tai pažangus straipsnis, kuriame aptariami prancūziškų „Syrah“ vynų iš Šiaurės Ronos niuansai. Jei norėtumėte sužinoti daugiau apie Ronos slėnį ir Dramblio Kaulo Krantą apskritai, peržiūrėkite šį straipsnį.
Šiaurės Rona negali būti tikslus epicentras ten, kur pasirodė pirmasis Syrah vynmedis (kuris esą yra apie 35 mylių į pietryčius nuo šio regiono), tačiau tai yra etalonas, pagal kurį matuojami visi kiti Syrah vynai.
Nesvarbu, ar prancūziškas Syrah yra „geriausias“, priklauso tik nuo jūsų, tačiau vienas dalykas yra tikras: Šiaurės Rona gamina Syrah stiliaus požiūriu labai skirtingai nei kiti regionai.
Tai patrauklus regionas, kurį reikia bandyti suprasti. Be tik raudonų, čia yra dar 3 vynuogės: Viognier, Marsanne ir Roussanne.
„Meka Syrahui“
Panagrinėkime Šiaurės Ronos regioną nuo viršaus iki apačios ir suteiksime jums pakankamai šovinių, kad patys rastumėte puikių Ronos vynų.
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabarŠiaurės Ronos vynai
Šiaurės Ronos žemėlapis su pavadinimais, nuspalvintais jų gaminamų vynų. Geltona gamina 100% baltus vynus, rožinė - raudonus ir baltus, o giliai raudona - 100% raudonus vynus.
graikų vyno ir linksmybių dievas
Dramblio Kaulo Krantas
Dramblio Kaulo Krantas arba „keptas šlaitas“ yra viena iš svarbiausių Syrah pavadinimų prancūzų kalba (šalia „Hermitage“ ir „Cornas“). Geriausi vynai siūlo juodųjų aviečių, juodųjų serbentų, violetinių ir šokolado skonių, pikantiškų alyvuogių, šoninės riebalų, baltųjų pipirų ir stiprių anglies dūmų užuominų. Jie yra drąsūs, tačiau tikslūs su smulkiagrūdžiais taninais.
Vynuogynas Dramblio Kaulo Krante, kuriame rodomas pageidaujamas galvos lavinimo būdas ir skaidomi molio gruntai. pateikė Edas Claytonas
Didžiausią Dramblio Kaulo Kranto vyną apibūdina vynuogyno padėtis stačiuose pietų šlaituose, apsaugančiuose nuo šiaurinių vėjų. Drąsiausių vynų gaminamas dirvožemis yra molio pagrindu, su skaidančiu sluoksniu ir žėručiu, pirmiausia apeliacijos centre ir į šiaurę. Centre ir pietuose rasite daugiau smėlio-granito dirvožemių, gaminančių daugiau gėlių aromatinių medžiagų. Yra 73 registruoti vynuogynai „Crus“, taigi, jei rasite vyną, pažymėtą kruizu, pasidomėkite, kur yra ši svetainė Dramblio Kaulo Krante
- 100% raudona Įsijungė Syrah su iki 20% Viognier (nors dauguma jų ne daugiau kaip 5%)
- Tikitės išleisti: 60–400 USD
- Vynmedžio plotas: 276 ha
- Įkurta: 1940 m. Spalio 18 d
Condrieu
Didžiausias Šiaurės Ronos baltojo vyno pavadinimas gamina turtingus, gausius vynus, pagamintus iš 100% Viognier. „Condrieu“ vynų sunku gauti. Vis dėlto, kai rasite (daugiausia iš „Guigal“, didžiausių derybų dalyvių), galite tikėtis sodrių aliejinių mandarinų, papajos, kalkių žievelių ir žaliųjų migdolų skonių su gausiai paskrudintomis ąžuolo meduolių, makadamijos riešutų ir kvapiųjų pipirų natomis.
Dėl daugiausia molio ir suskaidyto granito dirvožemio „Condrieu“ vynai dažnai būna putlesni, kurių rūgštingumas mažesnis, todėl jais geriausia mėgautis per 2–4 metus nuo išleidimo. Patys vynuogynai yra siaurose, stačiose terasose su pirmaisiais kaimais, įtrauktais į apeliaciją (Condrieu, Vérin ir Saint Michel) šiauriausioje regiono dalyje.
- 100% balta Viognier
- Tikitės išleisti: 50–150 USD
- Vynmedžio plotas: 110 ha
- Įkurta: 1940 m. Balandžio 27 d
„Chateau Grillet“
Mažą vieno gamintojo „Chateau Grillet“ pavadinimą sudaro tik vienas gamintojas Neyret-Gachet, kuris kasmet išleidžia 10 000 butelių. Šis vynas gaminamas iš dalies senstant ąžuolui, kuris suteikia sodrumo, panašaus į pilno kūno „Chardonnay“. „Chateau Grillet“ vynai turi šiek tiek mažiau prinokusių vaisių nei „Condrieu“ su žvaigždžių vaisių ir baltojo persiko natomis bei dūminiu parako ir sviesto užuomina. Vynų rūgštingumas yra mažesnis, pavyzdžiui, „Condrieu“, todėl geriausia juos išgerti per kelerius metus nuo išleidimo.
- 100% balta Viognier
- Tikitės išleisti: 100 USD +
- Vynmedžio plotas: 3,8 ha
- Įkurta: 1936 m
Šventasis Juozapas
Kai kurios geriausios Šiaurės Ronos vertybės egzistuoja šiame 30 mylių ruože, kuris yra Sen Žozefas. Žinoma, dėl didelio regiono dydžio norėsite būti išrankūs. Šv. Juozapo vynų skonis yra nuo aštrų juodųjų alyvuogių ir juodųjų pipirų skonio iki sodresnių, sudėtingesnių vynų, panašių į tuos, kurie randami Dramblio Kaulo Krante (žr. Degustacijos aprašymą aukščiau!).
„Vienos geriausių Šiaurės Ronos vertybių“
Regiono vynų skirtumai tikrai priklauso nuo gamintojo kokybės. Taip pat lėtai keičiasi dirvožemiai nuo šiauriausios apeliacijos dalies iki pietų. Šiaurėje yra daug tų pačių molio-granito dirvožemių, kaip yra Condrieu ar Chateau Grillet. Priklausomai nuo vynuogyno padėties (šlaite arba į slėnio intaką prie Ronos upės), čia galite rasti keletą siaubingų vertybių. Kaip sakoma, „Syrah mėgsta vaizdą“, taigi, jei atsitiktų pamatyti vyną iš šlaitinio vynuogyno, tai bus gana tikras statymas. Tuo tarpu pietinėje Saint-Joseph dalyje, į pietus nuo Sarras, yra daugiau plonų dirvožemio dirvožemio (molio + kalkių) ir rūgštinio granito. Šie vynai dėl prieskonių būna šiek tiek pikantiškesni ir gaivesni, taip pat gėlėti (šiuo atveju kaip juodieji pipirų kukurūzai), smagu ieškoti ko nors senesnio išbandyti.
Baltojo vyno iš šio regiono taip pat verta išbandyti su vidutinio skonio citrinų, kriaušių, svarainių, korių ir apelsinų žievelėmis bei ilga subtilia žolelių danga. Jie dažnai turi gana turtingą, drąsų aromatą, kurį tiesiog smagu užuosti.
raudoni vynai nuo sauso iki saldaus
- 91% raudona / 9% balta Syrah ir Marsanne / Roussanne susilieja
- Tikitės išleisti: 28–90 USD
- Vynmedžio plotas: 1211 ha
- Įkurta: 1956 m. Birželio 15 d
Crozes-Ermitažas
Didžiausias Šiaurės Ronos pavadinimas ir taip pat lengvai supainiojamas su „Hermitage“ (puikaus vyno mikroregionu), „Crozes-Hermitage“ vynų kokybė svyruoja nuo paprastų maisto vynų iki nuostabių „Syrah“. Pagrindinis skirtumas, kurį pamatysite čia, yra aitrumas dėl Crozes-Hermi padėties rytiniame upės krante. Nors tai visiškai nepaveikia regiono rytų ir pietų nuožulnių vynuogynų (kurie žinomi dėl puikių vynų), į vakarus nukreipta „Syrah“ yra daugiau džiovintų žolelių natų ir tabako (ir mažiau vaisių).
Vis dėlto, čia esantys vynai yra gana kvepiantys violetinėmis ir šviežiomis uogomis, taip pat su rūgštumu ir taninu. Daugelis šio regiono vynuogynų yra akmenimis dengtose terasose su granito-molio dirvožemiais su smėlio mišiniu (smėlis dažniausiai išmuša gėlių aromatus ir, atrodo, šviesina spalvą).
- 92% raudona / 8% balta Syrah ir Marsanne / Roussanne susilieja
- Tikitės išleisti: 20–60 USD
- Vynmedžio plotas: 1514 ha
- Įkurta: 1937 m. Kovo 3 d
Ermitažas Ermitažas
Vaizdas nuo Ronos upės, pakeliamas Tain l'Hermitage ir Ermitažo kalvos link Richardas Pearsonas
yra sauvignon blanc saldus arba sausas
Ermitažo kalva garsėja drąsiais „Syrah“ vynais, kurių paprastai reikia maždaug 5–10 metų, kol juos atidarysite. Kai tai padarysite, jus pasitiks svaiginantys aromatai ir daugiasluoksniai gervuogių, juodųjų serbentų, saldymedžio, kavos, saldintų vyšnių ir dūmų skoniai. Be Syrah, kalvoje taip pat gaminami keli išskirtiniai amžiaus vertos baltieji vynai, kurie yra Marsanne ir Roussanne mišinys. „L’Ermitage“ vynai nėra pigūs dėl dviejų priežasčių: viena, vynai yra nuolat vertinami kaip geriausi Šiaurės Ronos regione, o du - „Hermitage“ istorija yra aukšta, dėl to ragaujant šiuos vynus gali pasijusti šiek tiek mistiškai.
Vynuogynai ant Ermitažo kalvos, labiau panašūs į 3 gretimų į pietus nukreiptų kalvų rinkinį, buvo pasodinti nuo senovės Graikijos laikų 500 m. Vis dėlto populiari Ermitažo istorija yra apie XIII amžiaus (1200 m.) Kryžiuočius, kurie buvo sužeisti ir ieškojo prieglobsčio ant kalno. Jis pastatė koplyčią ir gyveno visiškai vienatvėje. Taigi kalva buvo pavadinta „atsiskyrėlių kalva“ arba Ermitage. Šiandien Ermitaže yra mažytė rekonstruota koplyčia, vadinama Saint-Christopher, kuri viena sėdi link kalvos viršūnės ir žvelgia į apačioje esantį kaimą.
Vaizdas, žiūrintis į koplyčios virš Ermitažo kalno viršų. pateikė Edas Claytonas
3 kalvų dirvožemis keičiasi iš daugiau granitinio molio dirvožemio ir kai kurių priesmėlių (vėjo pūstų geltonai pilkų mikro dirvožemių) į smėlingesnį molį, kuriame yra ledynų nuosėdų (pvz., Mažai uolų). Taigi galite tikėtis, kad vynuose iš smėlingesnių / ledyninių dirvožemių iš vartų bus šiek tiek mažiau tanino ir jie greičiausiai bus sultingesni ir geriamieji anksti, tuo tarpu granitinio molio ir molio / kalkakmenio sekcijose turėtų būti gaminami daugiau tanino ir kūno vynai. . Viskas priklausys nuo gamintojo (ir ką jie veikia rūsyje) bei vynuogyno vynuogyne.
- 76% raudona / 24% balta Syrah ir Marsanne / Roussanne susilieja
- Tikitės išleisti: 60–350 USD
- Vynmedžio plotas: 136 ha
- Įkurta: 1937 m. Kovo 4 d
Kornas
Paprastai drąsiausias ir taniniškiausias iš visų „North Rhône Syrah“ vynų, „Cornas“ siūlo liežuvį nudažančius gervuogių uogienės, juodųjų pipirų, žibuoklių, anglių, kreidos dulkių ir dūmų skonius, o paskui - patrauklius intensyvius taninus. Dauguma rekomenduos palaukti apie dešimtmetį, kol taninai suminkštės, o vynai atskleis daugiau kirsch ir saldymedžio skonių. Tačiau kai kurie gamintojai pradėjo taikyti modernesnes technologijas, kad išleidus minkštą, sklandesnį vyną būtų galima įsigyti iškart. Galite tikėtis, kad šie vynai gavo naują ąžuolą.
„Drąsiausias ir taniniškiausias iš visų Šiaurės Ronos Syrah“
Geriausiai įvertinti vynuogynai yra už kalvos už Cornas miesto, kur stačios terasos pirmiausia remiasi granitinio molio dirvožemis. Judant į pietus nuo miesto link Saint-Peray, kalvos tampa seklesnės, o dirvožemyje yra daug daugiau smėlio. Kaip tikriausiai jau galite įsivaizduoti, smėlingos dirvos gali pristatyti kuo anksčiau prieinamą Cornas Syrah.
- 100% raudona Syrah
- Tikitės išleisti: 30–200 USD
- Vynmedžio plotas: 131 ha
- Įkurta: 1938 m. Rugpjūčio 5 d
Saint-Péray
Baltųjų Ronos vynų, pagamintų iš „Marsanne“ ir „Roussanne“, skonis skiriasi nuo liesų citrusinių vaisių y citrinų, sėmenų aliejaus, kriaušių ir pankolių aromatų iki sodresnių skonių, nes jie yra fermentuojami ąžuolo statinėse, iš kurių galima pristatyti keptą svarainį, Meyerio citriną, bičių vašką ir sviestą. Šie vynai yra vidutinio ir pilno kūno, ir, priklausomai nuo rūgštingumo, vos kelerius metus brandindami gali sukurti daugiau riešutų skonio migdolų ir lazdyno riešutų skonių.
Sen Perėjus yra piečiausias šiaurinės Ronos apelsinas ir yra nedidelis slėnis, esantis už miškingos kalvos priešais Ronos upę. Putojantys vynai sudaro apie trečdalį produkcijos, pagamintos daugiausia naudojant „Marsanne“. Jei pakalbėsite su Ronos gamintojais, pastebėsite, kad jie labiau mėgsta „Marsanne“, o ne „Roussanne“ dėl subalansuoto rūgštingumo citrusinių, gėlių ir bičių vaškų skonio. Daugumoje vynų bus beveik visos „Marsanne“ rūšys, o Roussanne prisilietimas mišiniui gali suteikti mielos apelsinų žievės skonio. Geriausi vynuogynai yra ant kalkakmenio atodangos, o tai padidina šių vynų ilgaamžiškumą dėl didesnio rūgštingumo.
- 100% balta Marsanne ir Roussanne
- Tikitės išleisti: 18–50 USD
- Vynmedžio plotas: 75 ha
- Įkurta: 1936 m. Gruodžio 8 d
Paskutinės mintys apie Šiaurės Roną ir Prancūzijos Syrah
Tikimės, kad jūs dabar sužadinote apetitą Šiaurės Ronos vynams ir galbūt turite keletą minčių, nuo ko pradėti. Kaip rekomendaciją, puikus prieinamas būdas paragauti šių vynų gali būti pažvelgti į išslaptintus regioninius vynus, pažymėtus kaip Ronos kalvos . Dažnai vynai, pažymėti „Syrah“ iš „Collines Rhodaniennes“, yra kelių Šiaurės Ronos pavadinimų mišinys, kuris suteiks jums nedidelę apžvalgą, ko tikėtis.
Vienas dalykas, kurį reikia nepamiršti ieškant šių vynų, yra tai, kiek prancūzų Syrah paveikė derliaus variacija. Nors brangūs gamintojai gamins puikius vynus metai iš metų, vertingi vynai yra tie, kur norite sužinoti puikių metų.
Geros vertės raudonų metų nuotraukos:
- Nuostabu: 2010, 2009, 2003
- Gerai: 2011 m., 2013 m
- Venkite: 2014 m