7 mirtinos vyno ir maisto derinimo nuodėmės

Gėrimai

7 blogiausios vyno ir maisto poros

Šampanas o austrės yra klasikinis vyno ir maisto derinys. Mums taip pat mušė tai „Cabernet Sauvignon“ kepsniai yra neatsiejami kaip Calvinas ir Hobbesas. Užuot suteikę jums geriausią, mes suteiksime jums blogiausias vyno ir maisto poras. Kodėl? Kartais ko išmoksti ne padaryti labiau padeda.
7 mirtinos vyno ir maisto porų butelių nuodėmės

Kuo tu kaltas?




PATARIMAS
Jei geriate vandenį tarp kiekvieno maisto ir vyno skonio, susiejimas neveikia. Sumažinkite nuostolius ir po vakarienės gerkite vyną.

Ar tikrai blogas poravimas yra toks blogas?
Garantuojama, kad tam tikros poros suteiks jums pagirių, o kai kurios poros privers jus dvigubai padidėti dėl rūgštinio skausmo. Taigi, jei neturite Tums atsargų visą gyvenimą, galbūt norėsite pasiklausyti.

Atminkite, kad tikras tobulas poravimas yra tas, kai du elementai susijungia ir sukuria dar geriau.

Nepriekaištingas(Godumas)

Jūs esate restorane, kuriame esate kažkieno pinigai, arba tiesiog apiplėšėte banką ir labai norėjote išeiti iš visų ir pasimėgauti. Gali būti, kad esate kaltas Nepriekaištingas vyno ir maisto derinimas. Godumas kaltas, kad per daug stengiesi mėgautis viskuo vienu metu.

„Cabernet Sauvignon“ ir ikrai
Tai panašu į pelkėje geriamą konservuotų vynuogių sulčių.
Trumpi šonkauliai ir „Moscato“
Šonkauliai pašalins subtilius „Moscato“ skonius.

Neatitikimas(Tinginys)

Šis poravimas vyksta daug, kai renkatės dalykus pagal tai, kas jums patinka, ir negalvojate apie poravimą kartu. Neatitikimas vyno ir maisto derinimas vyksta restoranuose, kai pirmiausia užsisakote gėrimus, o po to - vakarienę. Skirkite šiek tiek papildomo laiko, kad pasirinktumėte geras rungtynes. Gali būti, kad vynas nėra pats mėgstamiausias, tačiau jis geriau tiks su maistu.

Chianti ir tuno salotos
Dėl tuno „Chianti“ skonis bus metalinis, o actas - taniną ir rūgštį.
Vyno mokymosi pagrindai

Vyno mokymosi pagrindai

Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.

Apsipirk dabar

Pagirių gamintojas(Geismas)

Jūs ką tik išsimaudėte ir norite pasilepinti aistringais potraukiais. Pagirių gamintojas vyno ir maisto derinimas vyksta vėlai naktį, kai neveikia visos jūsų gynybos galimybės. Didelis cukraus kiekis kartu su alkoholiu yra viena iš pagrindinių pagirių ir vyno galvos skausmas.

Raudonojo vyno ir šokolado pyragas
Šokoladas vyraus vynas ir tavo galva. Eik į mažą stiklinę Uostas ir padaryk.
„Chardonnay“ ir ledai
Šis poravimas skamba puikiai, tačiau neverta galvos skausmo. Geriau tiks maža taurė baltojo desertinio vyno, pavyzdžiui, „Sauternes“.
Maisto ir vyno poravimas
Paprasti patarimai gali pagerinti jūsų vyno derinimo genialumą. Sužinokite 6 pagrindiniai skoniai kad virėjai naudoja skonį.

Gomurio griovėjas(Rūstybė)

Greičiausias būdas užmušti burną. Po a Gomurio naikintojas vyno ir maisto derinimas, jums bus sunku apskritai ką nors paragauti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai padidinti garsą 6 pagrindiniai skoniai vyno ir maisto.

Syrah ir saldi bei rūgšti vištiena
Didelis, sultingas vynas su padažu, kuris dominuoja burnoje. Taip pat galite pasimėgauti puodeliu kavos, stikline pieno ir greipfrutu.


Audrautojai septynios mirtinos nuodėmės

„Atrodė gera idėja“ Stefanas Le Dû




„Žarnos smūgis“(Apgaulė)

Greičiausias būdas priversti įskaudinti pernelyg turtingą maistą ir vyną. Paprastai kalti yra labai riebus maistas ir daug alkoholio turintys ar rūgštūs vynai. Mažos dozės „Žarnos smūgis“ skonis nuostabus, tačiau perdozavus jus kankins jūsų bejėgis pilvas.

Burgundija ir Lasagna
Sūrio, pomidorų padažo ir vyno rūgštingumo pakanka, kad išluptumėte skrandžio vidų.

„Rolaids“ ritinys negalėjo manęs išgydyti po įmantraus prancūziško vyno degustacijos San Franciske. Blogiausia: grupė pakvietė mus į prabangią vakarienę SPQR paskui. Manau, kad daugiau niekada nebežiūrėsiu į keptą Pecorino sūrį.

Anonimas, SF įsikūręs someljė

Užgožimas(Pavydas)

Tai gali būti viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų derinant maistą ir vyną. Užgožimas vyno ir maisto derinimas yra tai, į ką puikūs restoranų savininkai ir someljerai atkreipia ypatingą dėmesį.

Viognier ir citrinos pyragas
„Viognier“ visomis subtiliomis gėlių natomis visiškai nustelbs desertinis pyragas.


pasididžiavimas butelyje vyno septynias mirtinas vyno nuodėmes

„Aš tik geriu“(Pasididžiavimas)

Jūs pažįstate vaikiną, kuris geria tik „Cabernet Sauvignon“. Arba ta panelė draugė, kuri mėgsta baltąjį vyną, nes prisiekia raudonas vynas jai skauda galvą . „Aš tik geriu ...“ vyno ir maisto derinimas juos padidina.

Chardonnay ir Chorizo
O, mes valgome meksikietiško maisto, o aš noriu vyno? „Chardonnay“ skonis bus lygesnis ir švelnesnis dėl aštraus etninio maisto.
Merlotas ir artišokai
Aš nekenčiu jums to laužyti, tačiau, jei jums patinka artišokai, briuselio daigai, šparaginės pupelės ir mangoldai, raudonas vynas nėra jūsų maišelis. Pažvelkite į žvalų baltąjį vyną, cheresą ir putojantį vyną kaip naują mėgstamiausią.

Kuo tu kaltas?