Nustok sakyti šiuos 12 dalykų apie vyną

Pats laikas žmonėms nustoti sakyti šiuos 12 dalykų apie vyną.

Anksčiau ar vėliau vyno kelionėje susidursite, sakysime, tam tikras žmonės: tam tikri žmonės, sakantys tam tikrus dalykus. Jie gali būti rafinuoti, bet mes abu žinome, kad jie išeina kaip kažkas kita. Leisk jiems pasakyti savo kūrinį, tyliai jų pagailėti ir patenkinti važiuojant dideliu keliu.

1. „Aš tik geriu ...“

„Aš tik geriu ...“ / „Aš negeriu ...“

Niekaip šis sakinys niekada nesibaigia gerai. Vyno pasaulis toks didelis! Yra daugiau nei 1400 nustatytų vynuogių veislių ir tūkstančiai unikalių vyno regionų. Kodėl kas nors apsiribotų tik maža jo dalimi, paprasčiausiai nėra prasmės. Gal vis dėlto tai nėra didelis dalykas. Jie galėtų būti a vyno fazė ir net nežinote!

2. „Tiesą sakant, tai tariama…“

Ištarti „Alicante Bouschet“, „Gewürztraminer“ ir „Txakoli“ (arba „Txakolina“) neprakaituojant yra gana šaunu. Bet žinote, kas dar šauniau? Nesuteikti žmonėms sunkumų, jei jie tai paskelbia neteisingai! (Viešpats žino, kad tai padarėme ne iš pirmo bandymo.)

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
kiek laiko geras dėžinis vynas
Apsipirk dabar
3. „Saldūs vynai? Kas tu, penkeri? “

Mes suaugę. Suaugusieji gali mėgautis panašiais vynais Uostas , Sauternesas ir Tokaji Aszú - saldūs vynai, kurie priskiriami prie sudėtingiausių ir labiausiai gerbiamų vynų šioje planetoje! Taip, vynai, kurie pirmiausia pritraukia daugumą žmonių į vyno pasaulį, dažniausiai būna saldūs, todėl matome, iš kur tas „tik pradedančiųjų“ mentalitetas. Juokinga, kaip tai keičiasi tolimesnėje kelionėje vynu ...

4. „Ew, užsukami vynai. Leisk. “

Australijos ir Naujosios Zelandijos vynai beveik vien tik užsukami užsukamais dangteliais. Atsiimk iš mūsų, jie gamina šiek tiek efektingų dinamitų. Be to, užsukami dangteliai parodė, kad vynai senatvėje yra puikūs (tiesą sakant, jūs net neturite laikyti buteliuko šone). Kodėl kažkas turėtų leisti lengvam, nepagrįstam uždarymo būdui trukdyti ragauti puikius vynus? Tsk tsk.

Sužinokite daugiau apie kamščių ir užsukamų dangtelių skirtumas.

5. „Pssh. Baltieji vynai nėra skirti senėjimui “.

Be abejo, dauguma baltųjų vynų nėra skirti ilgam laikymui (bet ir dauguma raudonųjų vynų šiuo klausimu!). Tačiau, kai jūs pateksite aukščiausio lygio šampanas , Baltasis Bordo , Baltoji Burgundija , Baltoji Riocha , Italų Soave ir Vokiečių rislingas, pastebėsite, kad jiems būdingi stebėtinai turtingi ir sultingi skoniai, turintys šiek tiek amžiaus.

6. 'Aš negeriu jokio # $ & @ ing' Merlot! '

GERAI. Net ir dabar tai vis dar labai juokinga scena ir citata. Tačiau nejuokinga tai, kad be svarbių priežasčių atmetate kai kuriuos didžiausius ir labiausiai pripažintus pasaulio vynus! Be to, jei tai sakoma nuoroda į Šonu , ironiška vidinė paslaptis buvo ta, kad Milesas geidė butelio 1961 m. Pilis Cheval Blanc, kuris yra „Merlot“ mišinys iš Šv. Emiliono. Matyti? Net Milesas myli Merlotą!

(Be to, jei jūs vis dar tai sakote, turėtumėte tai padaryti žiūrėti keletą naujesnių filmų apie vyną. Kai kurie iš jų buvo gana puikūs. Tik sakau'.)

7. „Šampanas nėra šampanas, nebent jis yra iš regiono“.

Nors tiesa, kad šampanas gali kilti tik iš šampano, tai jau seniai universalus žodis apie putojantį vyną pradedantiesiems. Taigi užuot apiplėšę savo tautiečius žinių bombomis, leiskite jiems pirmiausia paragauti ir mokytis vėliau. Putojantis vynas iš tikrųjų gali padėti išlyginti reikalus. Jie ten pateks, ir mes visi galime padėti.

8. „Niekada niekada neporini raudonojo vyno su žuvimi“.

Mes tikime, kad kalbame „Pinot Noir“ , mažas ir Beaujolais kai sakome: „Atleisk moi?“

Skaitykite daugiau apie čia derinant vyną su žuvimi.

9. „Kaip jūs žinote, kad jo skonis yra _______?“

„Ar jūs kada nors valgėte beisbolo pirštinę? Abejoju.'

Pasenusio Tempranillo parašas, kurį atkartoja vyno ekspertai visame pasaulyje, yra oda. Ar šie vyno ekspertai sėdi grauždami beisbolo pirštines ir sofų šonus? Abejojame. (Bet niekada nežinai. )

Mes dažnai raginame žmones ragauti ne tik vyną, bet ir daugybę dalykų, nesvarbu, ar tai būtų daržovės , gyvūnai ir mineralai, išplėsti savo gomurį. Negalima to paneigti: kvapas turi milžinišką poveikį skoniui. Dėl dalykų, kurių dar neragavome, natūraliai bandysime juos kuo geriau susieti. Šis santykis paprastai būna kvapo forma.

10. „Jūs negaunate visos tos rūgšties / tanino? Ugh, tai taip akivaizdu. “

Oof, bloga forma. Aptikti pagrindiniai skoniai yra pakankamai sunku. Sužinokite, kaip aptikti ir apibūdinti rūgštis ir taninas yra visiškai naujas kamuolio žaidimas. Ką daro produktyvūs vyno visuomenės nariai? Teisingai - mėgdžiok savo močiutę. Jei kas nors ieško pasislinkusio ar atvirai pasiklydusio, švelniai auklėk, o ne šlovink.

pirštų ežerų vyno šalies žemėlapis

11. „Yra tik vienos rūšies vynas: raudonas“.

Giedokite drąsų raudonųjų vynų pagyrimus, ko tik norite. Mes prisijungsime kartu. Iškart po to, kai giedame pagyrimus Viognier , Assyrtiko ir Albariño . Visi yra puikūs, įvairiais būdais.

12. „Šis vynas skonis kaip rytinis rūkas, riedantis nuo kalvų, virstantis rasos lašais ant žolės ...“

Ne pusė blogo skonio užrašo, bet pumpuokime stabdžius. Mes kalbame apie vyną, o ne rašome tęsinį Žolės lapai ! Dėl skonio nėra neteisingo atsakymo, o geriant svarbu prisiminti jausmus ir pojūčius. Tačiau taip pat svarbu vyno patirtį įdėti į tai, ką galima kiekybiškai įvertinti - tikrąjį skonį, tikrus skonius. Vynas vis dar yra produktas ir kiekvienas turi specifinį skonį, kurį galima (daugiau ar mažiau) apibrėžti.

Norite parašyti naudingų vyno užrašų? Patikrinti išleisti šį vadovą.