3 būdai, kaip paragauti vyno mineralų

Gėrimai

Šiandien mes tiriame vyno minerališkumą eidami tiesiai į šaltinį. Koks iš tikrųjų yra kreida, upės akmuo ir skalūnas? Sužinokite apibrėžimą ir sužinokite, ar vyno someljė ir vyno ekspertas yra pilnas ... kreidos.

Mineralai vynuose

Paragavau 3 uolų, kad nereikėtų!



Paragavome uolų, kad nereikėtų.

Šiferis į vyną

Šiferis paprastai siejamas su rieslingu, ir aš jaučiu, kad tai yra tiesa, kai iš tikrųjų laižau šiferio uolą. Aš raginu jus visus laižyti šiferį, tai skanu! Būtinai jį užvirinkite, kad pašalintumėte visus pavojingus mikrobus. Nerekomenduoju sirgti.

Kreida vine

Kreida jaučiasi laižanti kietą kempinę, kuri iš burnos išsiurbia visą drėgmę. Kreidos skonis švelniai primena labai sausą šampaną arba „Brut Zero“ (šampaną be jokių dozių..aka cukraus). Tačiau džiūvimo pojūtis man labiau primena itališkus vynus su labai stipriais taninais, tokiais kaip „Barolo“, „Barbaresco“ ir „Chianti“.

Upės akmuo vyne

Upės akmuo turėtų žmonėms priminti chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc ir pinot noir. Upės akmens skonis yra toks grubus ir įžeidžiantis, kad man nepatogu apie tai kalbėti. Neverskite manęs bandyti dar kartą. Oi! Ir! Jei jums įdomu ... Jūs taip pat galite nusipirkti maišą su uolomis tik už 6 USD amazon.com.

Rimtai žiūrėti į mineralus vynui

Ar galime pateikti šį eksperimentą su nešvariais darbais?

Rimtai kalbant apie vyno mineralus

Mineralai nėra nei vienas junginys, nei vynmedžių gebėjimas „išsiurbti mineralus iš dirvožemio“. Iš tikrųjų tai yra daugelio skirtingų aspektų derinys, įskaitant esterius, mikroelementus, rūgštingumą ir vynų alkoholio kiekį. Minerališkumo apibrėžimas yra tarsi bandymas apibrėžti, kodėl kažkas yra aukštas, žaidžia per daug genų, turinčių įtakos kažkieno ūgiui. Taigi, kai vyno rašytojai rašo „Minerality“, jie bando pavadinti daugialypę savybę, kurios mokslas neturi apibrėžimo. Vietoj to, kaip geriantis vyną, daugiau dėmesio skirkite tam, kas jums ypač patinka, ir stebėkite šį vynų, kurie žinomi dėl savo mineralų, pobūdį.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar
  • Rieslingas iš Vokietijos kaip „Flinty or Slatey“
  • Chardonnay iš Chablis kaip „kreidos“
  • Sangiovese iš Italijos (dar žinomas kaip Chianti, Brunello di Montalcino) kaip „molis“ arba „plyta“
  • Assyrtiko iš Graikijos kaip „smėlinis“ ar „betonas“
  • Raudonasis Bordo iš Prancūzijos kaip „žvyruotas“
  • Pinot noir iš Burgundijos kaip „Rustic“ „Barnyard“ arba „Forest-floor“