Gerbiamas daktaras Vinny,
Kuo skiriasi „Pinot Noir“ ir „Burgundy“ vynas?
—Malcomas, Tasmanija, Australija
Gerbiamas Malcom,
„Pinot Noir“ yra raudonojo vyno vynuogių ir iš šių vynuogių pagamintų vynų pavadinimas. Burgundija yra vyno regiono Prancūzijoje pavadinimas ir nurodo iš šio regiono pagamintus vynus. Terminai iš tiesų gana sutampa - „Pinot Noir“ yra pagrindinė raudonojo vyno vynuogė, auginama Burgundijoje, todėl, jei kas nors kalba apie raudoną Burgundiją, jis kalba apie „Pinot Noir“. Vyno geek patarimas: „Chardonnay“ yra pagrindinė baltojo vyno vynuogė, užauginta ten, kai kažkas nurodo „baltąją Burgundiją“, jie kalba apie „Chardonnay“.
Apgailestaujama, kad vartojant terminą „Burgundija“ apibūdinamas vynas, gaminamas iš bet kur, išskyrus Burgundiją. Tai yra vienas iš tokių terminų, kaip „Šampanas“, kuris turėtų nurodyti būtent vynus, kilusius iš tos vietos , ne tik to paties stiliaus vynai. (Tačiau kai kurie vyno prekės ženklai buvo senelių, kad galėtų naudoti šį terminą, pvz., Gallo širdinga burgundija , kuris iš tikrųjų yra Syrah, Cabernet Sauvignon ir kitų vynuogių mišinys, tačiau, ironiška, ne „Pinot Noir“.) Nors vyno pavadinimas „Burgundija“ yra draudžiamas, dažnai girdžiu ne Burgundijoje esančius vyndarius, kurie verčia „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ savo vynus laikyti pagaminta „burgundiško stiliaus“ arba naudojant „burgundišką techniką“, kaip pagarbą Prancūzijos regionui.
—Dr. Vinny