Jūs tikriausiai jau žinojote, kad „Pinot Gris“ ir „Pinot Grigio“ yra tas pats vynas.
Stebina tai, kad ši pilkai violetinė vynuogė taip pat yra „Pinot Noir“ mutacija. „Pinot Gris“ garsėja gaiviu citrusinių vaisių skoniu ir zesty rūgštingumu. Sužinokite daugiau apie „Pinot Gris“ vyno skonį ir keletą puikių maisto derinimo rekomendacijų.
Noriu žinoti „Pinot Grigio“ kalorijos?
Ar yra skirtumas tarp „Pinot Grigio“ ir „Pinot Gris“? Ne, techniškai nekalbant. Jie yra vienodi.
Kadangi vynuogės turėjo kultūrinę reikšmę tiek Italijoje, tiek Prancūzijoje, visame straipsnyje žodžius „Pinot Gris“ ir „Pinot Grigio“ vartojame pakaitomis.
ar gerdamas vyną priauga svorio
„Pinot Gris“ vyno vadovas
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
Apsipirk dabar„Pinot Grigio“ vyno skonis
Pagrindiniai „Pinot Grigio“ vaisių skoniai yra kalkės, citrina, kriaušė, baltasis nektarinas ir obuoliai. Priklausomai nuo to, kur auginamos vynuogės, „Pinot Grigio“ gali įgauti silpnus medaus atspalvio gėlių aromatus, pavyzdžiui, sausmedį ir druskingą mineralą. „Pinot Grigio“ nėra stulbinančiai unikalaus skonio Moscato arba Rieslingas darykite, bet tai suteikia gaivų žaibišką rūgštumą ir sunkų jausmą ant liežuvio vidurio - kaip laižyti vaškinį popierių.
Napa slėnio žemėlapio vyninėsKelmas someljė „Pinot Gris“ yra dažna bijoma vynuogių veislė someljė aklųjų degustacijų egzaminuose. Daugelis vyno ekspertų identifikuoja „Pinot Gris“ pagal savybes, kurių jis neturi.
- Itališkas Pinot Grigio Paprastai visiškai sausa su puikiu rūgštumu ir karčia migdolų nata
- Prancūziškas Pinot Gris Mėsingi ir netvarkingesni su silpnomis medaus natomis iš botrytis
- Amerikietis Pinot Grigio Dažnai su perdėtais vaisių skoniais ir mažesniu rūgštumu nei Europos kolegos
Ar „Pinot Grigio“ yra sausas ar saldus?
Tai sausa: „Pinot Grigio“ skonis dėl didelio rūgštingumo dažnai būna mažiau saldus nei „Chardonnay“.
Taisyklės išimtys: Yra du pavyzdžiai, kai „Pinot Grigio“ yra saldus. Vienas iš pavyzdžių yra pigus prekybos centras „Pinot Grigio“, sukurtas vilioti savaitės vidurio vyno gėrėjus. Antrasis (ir žymiai retesnis) yra šiek tiek saldus Pinot Gris iš Elzaso.
Elzaso „Pinot Gris“ vynai turi būti gaminami iš 100% „Pinot Gris“ vynuogių ir yra labai skanūs kompleksas . Jūs atrasite cinamono, medaus, gvazdikėlių, mejerinės citrinos ir imbiero prieskonių natas, sujungtas su be galo švelniu poskoniu. Ieškokite žodžių „Vendages Tardives“ kaip vėlyvo derliaus (dar saldesnio) desertinio vyno varianto.
koks vynas yra panašus į moscato
Sužinokite daugiau apie Elzaso vyno regionas
Norite apžiūrėti pagrindinius pasaulio baltus vynus? Peržiūrėkite straipsnį Chardonnay ir Sauvignon Blanc taip pat.
Pinot Gris vyno savybės
- Vaisių skoniai (uogos, vaisiai, citrusiniai vaisiai)
- Kalkės, žaliasis obuolys, citrina, mejerio citrina, kriaušė, baltasis nektarinas, baltasis persikas
- KITOS AROMOS (žolė, prieskonis, gėlė, mineralas, žemė ir kita)
- Migdolas, sausmedis, medus, druskos tirpalas, gvazdikėliai, imbieras, prieskoniai
- RŪGŠTIS
- Vidutinis Aukštas - Aukštas
- TARNYBOS TEMPERATŪRA
- 'Ledo šaltumo' 45 ° F (7 ° C)
- Panašios veislės
- Albariño, „Pinot Blanc“, „Unoaked Chardonnay“, „Grenache Blanc“, „Vinho Verde“, „Silvaner“, „Muscadet“, „White Pinot Noir“, „Chenin Blanc“
- SINONIMAI
- Grauburgunder (Vokietija), Grauer Burgunder (Austrija), Tokay d’Alsace (senas pavadinimas naudojamas Elzase, Prancūzijoje)
„Pinot Gris“ maisto poravimas
Eik šviežias. „Pinot Gris“ su savo gaivumu ir gaivinančiomis rūgštingumo poromis labai gerai tinka šviežioms daržovėms, žaliai žuviai ir lengvesniems patiekalams. Žuvys ir vėžiagyviai yra klasikiniai partneriai su „Pinot Gris“.
Reikia idėjų? Išbandykite ceviche, suši, moule-frites ar net lengvą pleiskanojančią tilapiją su grietinėlės padažu. Pinot Gris iš JAV ir Australijos dėl savo kūno ir dažnai padidėjusio alkoholio kiekio gali atsistoti prieš turtingesnius patiekalus (pvz., Grietinėlę). Stenkitės, kad jūsų prieskoniai nebūtų per aštrūs, nebent šalia yra butelis „Alsace Pinot Gris“.
Mėsos poros
Žuvys, įskaitant tilapiją, šukutes, jūros ešerius, ešerius, jūrų liežuvius, juodadėmius menkes, upėtakius, menkes, jūrinius ešerius, paltusus, snapus, midijas, moliuskus, austres. Baltoji mėsa, įskaitant vištieną ir kalakutieną. Vytinta / pagardinta mėsa iš kiaulienos ir antienos.
kalorijų 1 stiklinėje raudonojo vyno
Prieskoniai ir žolelės
Petražolės, mėtos, peletrūnas, čiobreliai, pankoliai, laiškiniai česnakai ir prieskoniai, įskaitant baltąją pipirą, kalendrą, pankolį, ciberžolę, šafraną, imbierą, cinamoną, gvazdikėlį, kvapiuosius pipirus
Sūrio poros
Ieškokite pusiau minkštų ir tvirtų karvės ir avies pieno sūrių. Gruyere, Miunsteris, Grana Padano
Daržovės ir vegetariški patiekalai
Šviežios daržovės ir salotos, taip pat troškinti ir gerai pagardinti žalumynai. Kaip skonio pagrindą naudokite česnaką, česnaką ir imbierą. Agurkai, geltonieji moliūgai, salierai, svogūnai, pastarnokai, jicama, lapiniai kopūstai, žalieji obuoliai, žalieji melionai, baltosios pupelės, žiediniai kopūstai, brokoliai
kas dera su baltuoju vynu
„Pinot Grigio“ vyno regionai
Apie 71 000 arų „Pinot Grigio“ pasodinta visame pasaulyje.
- Italija :25 000 akrų
- Trentino, Pietų Tirolis , Venetas
- JAV~ 16 000 ha
- Kalifornija, Oregonas
- Vokietija12 500 akrų
- Reinhessenas, Pfalcas, Badenas
- Prancūzija:6000 akrų
- Daugiausia randama Elzase
- Australija :7000 arų
- Jarros slėnis, Adelaidės kalvos, Oranžas, Morningtono pusiasalis
- Naujoji Zelandija:3700 arų
- Austrija:550 akrų
- Burgenlandas, Štirija
- Kiti regionai:
- Vengrija (vadinama: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumunija