Atnaujinta 2021 m. Vasario 25 d
Daugeliui nėra nieko iš esmės skanesnio už šviežią, karštą picos skiltelę. Nesvarbu, ar užpilta sūrio sūriu, pipirais, kumpiu, skrudintomis daržovėmis ar „viskuo“, šis universalus patiekalas siūlo kažką kiekvienam. Kuo jis galėtų būti dar geresnis? Puikus vynas, žinoma. Puikios picos poros gausu, nuo vaisių raudonų iki sodrių baltymų iki traškių kibirkščių.
vyno gerti su lazanija
Norėdami pasimėgauti šiuo klasikinių valgių mėgėju, užsukite į šias aštuonias picerijas aplink JAV su trokštamais vertais pyragais ir Vyno žiūrovas „Restaurant Award“ laureatų sąrašai. Visi gali valgyti vietoje, laikydamiesi vietinių pandemijos saugos taisyklių, tačiau yra ir pasirinkimo galimybių.
Norėdami sužinoti daugiau puikių vyno valgymo vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant ir mūsų 100 „Grand Award“ gavėjų .
Tai tik dalinis picų ir vyno restoranų vadovas. Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!
Pastaba: Darbo laikas ir meniu gali keistis, nes pramonė ir toliau prisitaiko prie besikeičiančių taisyklių.
A16
2355 Chestnut St., San Franciskas, Kalifornija.
Telefonas (415) 771-2216
Interneto svetainė www.a16sf.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Visai šalia „Presidio“ San Francisko Marina rajone, A16 Įkvėpimo iš pietų Italijos semiasi ir vynų sąrašas, ir virtuvė. Savininkės ir vyno direktorės Shelley Lindgren sąrašas restorane nuo 2011 m. Pelnė geriausio meistriškumo apdovanojimą už vidutiniškai kainuojančius 600 pliusų pasirinkimus, kurie beveik visi yra itališki. Tačiau yra ir stiprių Kalifornijos pasirinkimų. Autentiška neapolietiška pica užima pagrindinę vietą šefo Nicolette Manescalchi meniu, pradedant klasikiniais marinaros, „Margherita“ ir „Romana“ patiekalais, baigiant pyragėliu su ančiuviais, pecorino ir escarole. A16 dabar yra brolių ir seserų vieta brolių ir seserų vieta Ouklande, Kalifornijoje. , geriausio meistriškumo apdovanojimo laureato laimėtojas nuo 2020 m., kuris taip pat yra atviras vakarieniauti ir išsinešti.
Oenotri
1425 m. Pirmoji Šv., Napa, Kalifornija.
Telefonas (707) 252–1022
Interneto svetainė www.oenotri.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Napos širdyje Oenotri traukia vyndarius ir turistus savo Italijoje sutelktu „Best of Excellence Award“ laureatu. Vyno direktorius Thomas Dormanas nurodo mažiau žinomų itališkų vynų nuo Refosco iki Sangiovese Bianco čempioną savo vidutinio kainų 600 pasirinkimo sąraše. Šefo Tylerio Rodde meniu siūlo daugybę galimybių derinti su Dormano pasirinkimais, ir nors meniu keičiasi kasdien, svarbiausiose vietose buvo klasikinis „Margherita“ pyragas su kremu, fontina, skrudintais karališko trimito grybais ir čiobreliais. Šiuo metu restorane yra galimybė pasiimti, pristatyti ir pavalgyti lauke šildomoje ir palapinėje įrengtoje lauko erdvėje.
Vienuolika kaimiškų tavernų
11 W. River Road, Rumson, N.J.
Telefonas (732) 842-3880
Interneto svetainė www.undicirestaurant.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Netoli nuo Navesink upės kranto rasite Vienuolika kaimiškų tavernų , atkurta Toskanos troba Rumsone, NJ. Italijos įtaka perkelta į „Best of Excellence“ apdovanojimą pelniusį vynų sąrašą, prižiūrimą savininko ir vyno direktoriaus Viktoro Rallo, siūlantį 800 pasirinkimų ir daugiausia dėmesio skiriant Toskanai ir Pjemontui. Be keptų žuvies patiekalų, mėsos ir naminių pastų, šefo Giovanni Atzori meniu yra rankų darbo picos su klasikiniais priedais, visos kūrenamos 800 ° F temperatūroje. Šiuo metu restorane rengiamos privačios vakarienės vyno poravimui, kas keletą kartų akcentuojant skirtingą regioną. savaičių.
Brava
27 Housatonic St., Lenox, Mišios.
Telefonas (413) 637-9171
Interneto svetainė www.facebook.com/BravaBarLenox
Kompetencijos apdovanojimas
Brava jauki Europos vyno baro žavesio atneša į Lenoxo Mišių širdį. Whitney Asher valdo ir valdo restoraną, prižiūrėdamas „Excellence Award“ laimėtą 130 etikečių vynų sąrašą. Atrankose daugiausia dėmesio skiriama klasikiniams regionams, pasižymintiems Italijoje ir Prancūzijoje. „Brava“ gali pasigirti beveik 30 variantų, taip pat teminiais vyno skrydžiais, tokiais kaip „Italijos tradiciniai baltieji vynai“ ir „Linksmieji raudonieji iš visos Prancūzijos“. Meniu yra tapasų plokščių mišinys, pavyzdžiui, įdarytos šukutės su Dijon balzamiko padažu ir ant grotelių keptos avienos kotletai su mėtų padažu, ir rankomis gaminamos picos su įdarais, pavyzdžiui, merguez dešra ir laukiniai grybai.
„Grove Pizza“ virtuvė ir vyno baras
8815 S.E. Tilto kelias, „Hobe Sound“, „Fla“.
Telefonas (772) 402-5410
Interneto svetainė www.thegrovehobesound.com
Kompetencijos apdovanojimas
Jen ir Luis Reyneri, žmonos ir vyro savininkai „Grove Pizza“ virtuvės ir vyno baras , susipažino prieš 20 metų Orlande, Fla. Aistros vynui vedama pora laiką praleido užsienyje Europoje, lankydamasi įvairiuose vynuogių auginimo regionuose, įskaitant Italiją, Prancūziją, Ispaniją ir Vokietiją. Turėdami tam tikrą pasaulinę perspektyvą, „Reyneris“ grįžo į Floridą, kad atidarytų savo restoraną 2019 m., O „Grove“ po metų pelnė savo pirmąjį apdovanojimą. Luisas prižiūri dažnai besikeičiantį 90 vynų sąrašą, pasižymintį Italijoje ir Prancūzijoje. Atstovaujami ir kiti tarptautiniai regionai, pavyzdžiui, Čilė, Naujoji Zelandija ir Vokietija. Šefas Ianas McCue gamina sezoninius itališkus patiekalus ir specialias picas su tokiomis galimybėmis kaip vištienos pesto ir sūrio kepsnys, naudojant kasdien atvežtus šviežius produktus ir namuose pagamintus padažus.
Vittorio žibintas
129 MacDougal St., Niujorkas, NY
Telefonas (212) 639-3236
Interneto svetainė www.lalanternacaffe.com
Kompetencijos apdovanojimas
Visai netoli Vašingtono aikštės parko, Manheteno centre, yra jauki ir atsaini oazė vyno ir picos mėgėjams, Vittorio žibintas . Eikite pro vidaus-valgomojo erdvę, kad pasiektumėte žavią šildomą terasą, papuoštą styginių žibintais ir žaluma, tada pasinerkite į ilgą meniu. Be salotų, makaronų, paninių ir dar daugiau, virėjo savininkas Vittorio Antonini vyresnysis siūlo beveik 20 skirtingų picų. Vyno programa, kurią taip pat prižiūri Antonini, gali pasiūlyti daugybę apdovanojimų pelniusių 120 pasirinkimų sąrašą, kurį palaiko 4000 butelių inventorius. Italija ir Kalifornija yra svarbiausi programos elementai, taip pat ir jos kainos. Pasirinkimai yra ypač prieinami, nes dešimtys vynų nesiekia 50 USD. Svečiams, norintiems tapti didesniais, „La Lanterna di Vittorio“ turi keletą didelio formato etikečių.
„Pizza Republica“
5375 „Landmark Place“, Greenwood Village, Colo.
Telefonas (720-489-2030)
Interneto svetainė www.pizzarepublica.com
Kompetencijos apdovanojimas
At „Pizza Republica“ , vyno režisieriai George'as Ederis ir Williamas Gravesas daro itališką vyną prieinamą. Maža Kolorado grandinė siūlo beveik 100 išskirtinai itališkų etikečių sąrašą. Kiekvienas pasirinkimas nurodo vynuogių veislę ir kūną (lengvą, vidutinį ar pilną), kad svečiai galėtų išsirinkti geriausią butelį. Derinkite savo pasirinkimą su vienu iš jų neapolietiško stiliaus pyragų, kepamų 1 000 ° F temperatūroje, su tokiais priedais, kaip ant ugnies keptos cukinijos ir rikotos, ir ant grotelių kepta vištiena su figų uogiene, šviežiu baziliku ir šviežia mocarela.
Tonio pica „Napoletana“
1570 Stockton St., San Franciskas, Kalifornija.
Telefonas (415) 835-9888
Interneto svetainė www.tonyspizzanapoletana.com
Kompetencijos apdovanojimas
Virėjas Tony Gemignani picų gamybos versle dirba tris dešimtmečius. Jis nukreipia šį talentą į savo San Francisko vietą, Tonio pica „Napoletana“ , kur meniu yra stilių asortimentas, įkvėptas regioninių interpretacijų. Picos skirstomos į tokias kategorijas kaip klasikinės amerikietiškos, klasikinės itališkos, „Napoletana“ ir Niujorko, kiekvienoje skiltyje yra keli skirtingi pyragaičiai. Vynas yra dar vienas akcentas restorane, kuris nuo 2015 m. Apdovanojo kompetencijos apdovanojimą už italų sunkiųjų programą, kurią valdo vyno direktorius Julesas Greggas. Prie kiekvienos nurodytos etiketės pridedamas degustacinis užrašas, kuris padės svečiams atlikti pasirinkimą.
Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .