Vietiniai gyventojai Santa Barbarą vadina Kalifornijos Rivjera, o esant švelniam klimatui ir uolėtai Ramiojo vandenyno glėbio pakrantei, lengva suprasti, kodėl. Vos už 100 mylių į šiaurę nuo LA centro įsikūręs saulės skandintas paplūdimio miestas yra banglentininkų dangus, tačiau keliaukite šiek tiek į šiaurę ir rasite kalvų bei vynuogynų, priklausančių vieniems įdomiausių valstijos „Pinot Noir“ gamintojų. Apskrityje yra penki oficialūs vynuogių auginimo AVA (Amerikos vynuogių auginimo plotai), kurių kiekvienas turi savitą mikroklimatą:
- Laimingas kanjonas est. 2009 m. - žinomas dėl „Cab Franc“, „Merlot“, „Petit Verdot“ ir „Cab Sauvignon“
- Santa Marijos slėnio AVA yra. 1981 m. - žinomas dėl „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“
- Santa Ynez slėnio AVA yra. 1983 m. - žinomas dėl Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc ir Chardonnay
- Balardo kanjonas AVA est. 2013 m. - žinomi kaip Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier ir Roussanne
- Šv. Ritos kalvų AVA yra. 2001 m. - žinomi „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“
Tai yra Sta. Rita Hills, kur savitas teroras verčia Kalifornijos „Pinot Noir“ ant galvos.
Sta. Rita Hills: garsi Kalifornijos „Pinot Noir“
Įsikūręs tarp Buelton ir Lompoc miestų šiaurės vakarinėje apskrities dalyje, Sta. Rita Hills yra arčiau pusiaujo nei bet kuris Europos vyno regionas, o tai reiškia, kad ji turėtų būti per karšta šalto klimato veislėms, tokioms kaip Pinot Noir. Tačiau Pinot čia klesti ir gamina elegantiškus, struktūriškus vynus. Unikali slėnio orientacija į rytus ir vakarus yra raktas į sėkmę naudojant šią vėsią klimato įvairovę.
Vakariniame gale Sta. Rita yra netoli vandenyno, o šiaurėje yra stačios Purisima kalvos, o pietuose - Santa Rosa kalvos. Šie kalnų masyvai kanalizuoja vėsiais jūros vėjeliais ir rūku visame regione. Rūkas sukuria vėsiausią vasaros temperatūrą - vėsesnę nei „Carneros“ Napoje ir Rusijos upė Sonomoje - o vėjeliai padeda cirkuliuoti orui ir sulaiko puvimą. Šie du veiksniai auginimo sezoną pailgina 35–40 dienų ilgiau nei dauguma kitų Kalifornijos auginimo regionų (nuo vasario iki spalio).
Lankote Sta. Rita?
Viena didžiausių degustacinių patalpų koncentracija Santa Barbaros apskrityje vadinama „Lompoc“ vyno getas . Lankytojai čia ras vyninių parduotuvių vitrinas pramoninėje zonoje šalia „Home Depot“! Apskrityje rasite daugybę „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“, bet taip pat Ronos veislės vynų iš Ballard Canyon ir kitų AVA.
Lil ’istorija
Vynmedžių buvo nuo tada, kai misionieriai juos pasodino 1770 m., Tačiau prireikė dar 200 metų, kol vyndarystės pasaulis pastebėjo jo galimybes. 1976 m. Sanfordo vyno fabrikas pirmasis išleido „Sta“. Rita Hills Pinot ir girtuokliai atkreipė dėmesį. Šiandien pasodinta 2500 akrų, o dauguma vynuogynų buvo pasodinti per pastaruosius 20 metų, o tai reiškia, kad buvo naudojami moderniausi trellising ir geriausi prieinami vynmedžių klonai. Logiška, kad Sta. Rita Hills Pinot Noir yra viena iš įdomiausios Pinot Noir vietovės šiuolaikiniame vyno pasaulyje.
Kažkas purve
Kitas auksinis vynuogių auginimo faktorius yra dirvožemis . Kalvose yra keletas didžiausių ir gryniausių pasaulyje diatomito žemės telkinių - kreidos pavidalo medžiaga, susidedanti iš suakmenėjusių kieto apvalkalo dumblių, į kalvų sluoksnius sluoksniuotų žemės drebėjimų ir ugnikalnių dėka. Tai tas pats dalykas, kaip baltos Doverio uolos, ir netiesiogiai koreliuoja į įspūdingą minerališkumo nata ir druskingumas stiklinėje. Be to, dirvožemis užtikrina puikų drenažą: šiaurėje yra smėlio ir molio į pietus, suskaidyta uola, vadinama Botella. Esant nedaug lietaus ir gerai nusausintam dirvožemiui, vynmedžiai palaiko gerą rūgštingumą ir sukuria koncentruotus vaisius.
Sta. Rita Hills. mandagumo staritahills.com
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabar Keistas faktas: Žodžio „Sta“ rašyba „Sta. Rita Hills ‘išėjo iš teisinio ieškinio iš ilgametės Čilės vyninės, pavadintos Santa Rita . AVA perleido Čilės vyninei ir pirmasis AVA žodis amžinai bus parašytas kaip „Sta.“, Tačiau vis tiek galime pasakyti „Kalėdų senelis“Žymūs prodiuseriai Sta. Rita Hills
Geriausi „Pinot Noir“ vynuogynai šioje srityje dažniausiai būna žemuose kalvų šlaituose. Nors tik keli vynuogynai atitinka šį profilį, daugelis vyninių gali gaminti vynus iš tų vynuogių. Dėl šių vynuogių paklausos tikitės išleisti apie 40–60 USD už išskirtinę Sta. Rita Hills Pinot Noir.
Čia pateikiamas trumpas bangas keliančių „Pinot Noir“ gamintojų sąrašas (jokia ypatinga tvarka). Ar turite ką nors prisidėti?
5 faktai apie „Pinot“, kuriuos turėtumėte pamatyti