7 geriausi „Pinot Noir“ regionai pasaulyje
Pažvelkite į „pinot noir“ ir kur jis auga geriausiai, pateikdami 7 geriausių „pinot noir“ regionų pasaulyje sąrašą.
kiek laiko galiu laikyti vyną po atidarymo
šiek tiek supaprastintas viso pasaulio pinot noir regionų žemėlapis.
Nepastovi vynuogė, mėgstanti orą
„Pinot noir“ kaip vynuogė yra daug subtilesnė nei „Cabernet sauvignon“. Stiklo spalva yra blyški ir rūgštus. Gerai užaugusiuose slėniuose su plonomis juodos odos vynuogėmis sandariai suvyniotose kekėse ji stengiasi surinkti brangios saulės. Iš visų pasaulio vynuogių auginimo regionų „pinot noir“ teikia pirmenybę vietovėms, kuriose pavasaris ir ruduo yra ilgi. Šie tarpiniai pavasario ir rudens mėnesiai taip pat kelia rūpesčių tokiems vynuogynams, kaip puvimas ar užšalimas, tačiau papildomų pastangų verta, kai gautas vynas yra toks sudėtingas ir įdomus.
„Pinot Noir“ regionų skonis
Skonio skonis svyruoja nuo spanguolių iki juodųjų vyšnių, pinot noir turi didelių variacijų. Vienas iš pagrindinių veiksnių, turinčių įtakos vyno skoniui, yra jo sendinimas ąžuole. Ilgas ąžuolo senėjimas suteikia sodrumo, tanino ir vanilės aromatų, o mažesnis ąžuolo senėjimas leidžia ryškiems pinot noir vyšnių skoniams pasireikšti. Regionas daro įtaką pinot noir galbūt labiau nei bet kurios kitos vynuogės. Iš Prancūzijos pinot noir yra kaimiškas, žemiškas ir rūgštus. Nuo Sonoma jis sodrus su juodais vyšnių skoniais ir turi daugiau alkoholio nei prancūziškas pinot noir. Štai ko galite tikėtis iš skirtingų regionų, gaminančių pinot noir:
pinot noir vynuogynai Argentinoje, Tapiz
Argentina
Tai yra visiškai naujas augantis regionas palei Rio Negro upę Argentinoje. Šie vynai paprastai kainuoja nuo 15 iki 25 USD, juose yra daug prieskonių ir juodųjų vyšnių skonio. Argentina pinot noirs įneša saulę į stiklinę, kai jos nėra lauke!
(„Argentina Pinot Noir“ nuotraukų kreditas Tjeerd )
Kalifornijoje
Karštieji pinot noir auginimo plotai, šie vynai gauna juodųjų vyšnių ir aviečių skonio. Didesnės kainos „Sonoma“ vynuose prieskoninis ąžuolas ilgesnį laiką patiria vanilės skonį. Kadangi „Sonoma“ yra populiari, tikėkitės sumokėti apie 30 USD. „Sonoma pinot noir“ yra puikus šaltos pavasario dienos vakare.
Clos Vougeot vaizdas žiemą, Burgundija, Prancūzija
šampano skardinėje, kur nusipirkti
Prancūzija
(„Clos Vougeot“ nuotraukų kreditas Musigny )
Burgundija yra žinoma kaip originali pinot noir auginimo sritis, todėl šie vynai yra labai paklausūs. Įžanginės vertės šio regiono vynai turi aitriųjų vyšnių ir žemiškų skonių su žaliu stiebo užrašu. Tai yra vienas iš sunkiausiai įveikiamų vynų išgėrus amerikietiško vyno, tačiau kai tai padarysite, jie yra malonūs. Ieškokite „primier cru“ (1er cru) Burgundijos, kuris prasideda maždaug 34 USD. Drąsus dienos vynas, kurį reikia apmąstyti.
Šalti vynuogynai pavasarį Vokietijos Reino krašto vynuogių auginimo regione
gaminti vyną iš vynuogių
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabarVokietija
Didieji pinot noirs (dar žinomas kaip „Spatburgunder“) iš Vokietijos kilę iš regiono, vadinamo „Ahr“, kuris yra šiltesnis nei kiti Vokietijos vyno regionai ir gali brandinti pinotą su slyvomis panašiais skoniais, žeme ir vaisiais. Vokietijos pinot noirs kainuoja apie 13 USD ir yra tinkami gerti iškart, kai saulė prasiveržia per debesis.
(Vokietijos vynuogynų foto kreditas Wolfgangas Staudtas )
Vynuogynai netoli Ankonos, Italijoje, Markės regione
Italija
Šiaurės Italijos „pinot noir“, dar žinomas kaip „pinot nero“, turi panašių žemiškų natų kaip Prancūzijoje, tačiau jos šiek tiek prinoksta. Šie vynai yra tamsesni, turtingi ir žemiški. Šie itališki pinot noir yra geros vertės apie 20 USD, bet svyruoja iki 70 USD. Puikiai tinka saulėtą pavasario dieną.
Naujoji Zelandija
Tamsiausi Naujosios Zelandijos pinotai yra iš Centrinio Otago ir turi vyšnių, kepimo prieskonių ir panašų į kolą. Padorus pinot noir iš Naujosios Zelandijos bus apie 25 USD. Turėdamas daugiau jėgų, „NZ pinot noir“ palengvins pilkos dienos vėlyvą popietę.
(Italijos Marche regiono vynuogynų nuotraukų kreditas Darkmavis )
Oregonas
Vaisingas, lengvas ir skoningas - nuo spanguolių ir granatų iki tamsių vyšnių. Nors Oregono pinot noir intensyvumas yra gana įvairus, atsižvelgiant į tai, kiek jūs išleidžiate, Oregono pinot noirs, prasidedantys maždaug nuo 20 USD, nėra pernelyg sudėtingi ir puikiai tinka žvalią, bet saulėtą dieną.
kaip laikyti atidarytą vyno butelį
Išbandykite butelį „Pinot Noir“ šį kovą
Džiuginkite save ir artimus draugus šį mėnesį ir išbandykite porą skirtingų pinot noirs iš viso pasaulio. Nustebsite, kaip unikaliai jie skonis iš skirtingų regionų ir kaip smagu gerti. Ir nepamirškite nenusiminti! Rinkoje yra daugybė puikių pinot noirs, kurių butelis kainuoja tik apie 20 USD. Jei jums reikia rekomendacijų, paklauskite Aš .
Šis straipsnis iš pradžių buvo rodomas Meniu dienoraštis paskambino „Pinot Noir, pavasario karalius“ pateikė Madeline Puckette