Peržiūrėkite keisčiausius vyno skonius ir sužinokite, kokie vynai turi šiuos skonius. Jei vynas ragautų tik gėles ir vaisius, jis nebūtų toks nuostabus, koks yra.
yra moscato sausas vynas
- Graikinis riešutas
Aromatas, dažniausiai randamas sendintuose Madeiros vynuose, ypač „Malmsey“ ir „Bual“. - Bananas
Aromatas, atsirandantis iš vyno gamybos proceso, vadinamo anglies maceravimu, kuris dažniausiai siejamas su raudonaisiais vynais iš Beaujolais. - Kramtomoji guma
Labai unikalus raudonojo vyno aromatas, susijęs su lengvais raudonaisiais vynais iš Šiaurės Italijos, pvz., „Schiava“, ir su raudonaisiais vynais, pagamintais iš „Gamay“ iš Beaujolais, gaminamų „anglies maceracija“. - Kedro dėžutė
Teigiamas aromatas, susijęs su sodriomis raudonomis vynomis su vidutiniu ąžuolo sendinimu. Yra visuose vynuose, bet ypač Barosos slėnyje, Toskanoje, Napoje ir Bordo. - Linija
Populiarus skonis, rastas „California Pinot Noir“ apdailoje. - Krapai
Aromatas, kuris dažniausiai siejamas su Amerikos ąžuolo statinėmis. Tai ekstremalesnė amerikietiško ąžuolo „kokoso“ kvapo versija. - Šviežiai nupjauta žolė
Teigiamas aromatas, susijęs su daugeliu baltųjų vynų iš Luaros slėnio. - Žalios pupelės
Neigiamas aromatas, susijęs su prastai pagamintais „Sauvignon Blanc“ ir kitomis „žaliomis“ veislėmis, tokiomis kaip „Grüner Veltliner“ ir „Verdejo“. - Jalapeño
Labai žalia žolinė nata, susijusi su Sauvignon Blanc ir retkarčiais Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ir Camenere iš šalto klimato. - Kaip
Teigiamas daugelio puikių raudonųjų vynų, įskaitant „Meritage“ (iš Kalifornijos) ir „Bordeaux“ mišinių, aromatas. - Nagu lako nuemejas
Neigiamas vynas yra VA (lakiosios rūgštingumo) rodiklis. Kai kurie degustatoriai yra jautresni VA nei kiti. - Seno balno oda
Skanus ir nepastovus skonis, randamas daugelyje raudonųjų vynų, kurie buvo pagaminti naudojant daugiau intervencinių vynų Italijoje arba turinčių brettanomyces. - Nafta
Teigiamas aromatas, susijęs su sendintais Rieslingais iš Moselio Vokietijoje ir keletu jaunesnių pavyzdžių iš Italijos ir Australijos. - Kukurūzai
Stiprus aromatas, susijęs su „sviesto“ kvapu (dar žinomu kaip aromato junginys, vadinamas Diacetilu), atsirado iš ąžuolo senėjimo baltųjų vynų. - Saliamis
Labai mėsingas aromatas, susijęs su vynais iš Centrinės Italijos, įskaitant „Aglianico“, ypač iš „Aglianico de Vulture“ ir „Taurasi“. - Derva
Labai kaimiškas žemės aromatas dažnai siejamas su vertybiniais vynais iš Toskanos, Bordo ir La Manchos, Ispanijoje. - šlapias šuo
Tai dažniausiai susijęs su kamštienos vynu (dar žinomas kaip TCA kvapas).
- Kūdikių vystyklai
Labai funky oksidacinis kvapas iš ąžuolo amžiaus Chardonnay iš Burgundijos.
- Biskvitas
Gerai mėgstamas aromatas, susijęs su sendintu senoviniu šampanu ir ąžuolo brandintu „Chardonnay“.
- Katės šlapinimasis
Neigiamas aromatas, susijęs su baltaisiais vynais, ypač „Sauvignon Blanc“ iš Luaros slėnio.
- Šokolado dėžutė
Puikiai mėgstamas aromatas, randamas drąsesniuose raudonuose vynuose iš šiltesnio klimato, pavyzdžiui, Pietų Australijos, Argentinos Mendozos, Kalifornijos centrinės pakrantės ir Ispanijos.
- Cukraus vata
Keistas ir patrauklus aromatas, randamas daugelyje mažiau žinomų lengvo raudonojo vyno veislių iš Alto Adige, Lombardy ir Piedmont Italijoje, tokių kaip Freisa, Brachetto d'Acqui ir Schiava.
- Eukaliptas
Teigiamas aromatas, susijęs su raudonaisiais Pietų Australijos ir Barosos slėnio vynais. Vos kelių eukalipto lapų, netyčia pridėtų į rauginantį raudoną vyną, atitikmuo gali sukelti šį aromatą.
- Geraniumas
Vyno gamybos trūkumas, kurį galima išskirti baltuosiuose vynuose, tačiau jis gali atsitikti ir raudonuose, ir pilnesnio kūno baltuosiuose vynuose.
- Yra
Kvapas, aptinkamas keliuose baltuose vynuose, gaminamuose misoje deguonies poveikyje, įskaitant baltąjį Rioja, Savennieres, Sylvaner iš Vokietijos ir keletą baltųjų Portugalijos vynų.
- Saldymedis
Pagrindinis aromatas, paprastai susijęs su daugeliu itališkų raudonojo vyno veislių, įskaitant „Barbera“ ir „Nebbiolo“.
- Muskusas
Gyvuliškas užrašas, kurio kvapas panašus į saldų aštrų prakaitą. Šis aromatas siejamas su daugeliu Senojo pasaulio raudonųjų vynų, ypač „Châteauneuf du Pape“ Prancūzijoje ir „Taurasi“ Italijoje.
- Naujas plastikas
Į chemikalus panašus aromatas, susijęs su daugeliu labai rūgščių baltųjų vynų, tokių kaip Riesling ir Chablis. Faktinio plastiko nėra. Ekstremalesnė šio kvapo versija yra nafta.
- Pieštukas švinas
Subtilus ir gerai vertinamas aromatas, dažniausiai susijęs su raudonaisiais Bordo vynais ir kai kuriais Rioja vynais.
- Dyzelinas
Kaimiškesnis „benzininis“ aromatas, susijęs su Rieslingu iš Australijos.
- Rožė
Aromatiniai junginiai vadinami cise-rožių oksidas ir beta-Damascenonas susijęs su daugeliu aromatinių baltųjų vynų, įskaitant „Gewürztraminer“, „Moscato“ ir kartais puikų „Pinot Noir“.
- Prakaituotos kojinės
Aromatas, atsirandantis dėl oksidacijos, arba stiprios mažos mielės, vadinamos brettanomyces, randamos daugelyje raudonųjų vynų visame pasaulyje ir keli baltymai, įskaitant Savennieres iš Luaros slėnio Prancūzijoje.
- Violetinė
Aromatas, susijęs su puikių raudonųjų vynų mišiniais, ypač „Cabernet Sauvignon“ ir „Petit Verdot“ iš Napos, Bordo ir „Touriga Nacional“ Portugalijoje.
Vyno aprašymų supratimas
Peržiūrėkite vyno aprašymų infografiką, kurioje vyno žodžiai suskirstyti į 12 skirtingų kategorijų.