Prieš kelias savaites Vyno žiūrovas Niujorko vyno patirtis , „Heitz“ rūsys liejo savo 2007 m. Martos vynuogynas „Cabernet“ . Tie, kurie paragavo tamsaus atspalvio vyno, paragavo gabalėlio Napos slėnio istorijos, unikalios išraiškos terroir tai apibrėžė „Napa Cabernet“ kompetenciją.
Tačiau nedaugelis žmonių žino žmogaus, esančio už vynuogyno, istoriją. Šį pavasarį 83 metų amžiaus miręs vynuogių augintojas Tomas May pirmąsias Martos vynuogyno vynuoges pardavė Heitzui 1965 m.
„Heitz Cellar Martha“ vynuogynas užima aukštą poziciją Napos slėnio Cabernet Sauvignons hierarchijoje. 1960-ųjų pabaigos ir 70-ųjų „Heitz Martha“ kabernetai buvo vieni geriausių Napos istorijoje. Pastaraisiais metais vynas grįžo į savo formą ir vėl prisijungė prie viršutinių ešelonų. Daugelis žino apie Heitzų šeimą, tačiau May ir jo žmona Marta, kuriai jis pavadino savo vynuogyną, laikėsi žemo profilio.
Jie įsigijo savo „Napa“ turtą 1960-ųjų pradžioje ir galiausiai tapo 1960-ųjų slėnio vyno renesanso dalimi, kai kabernetų skaičius išaugo nuo kelių dešimčių iki daugiau nei šimto. „Mays“ susitiko su Heitzų šeima, pasimėgavę dviem buteliais „Heitz“ vyno, kuriuos paliko kaip pasveikinimo dovaną ankstesni namo savininkai Belle ir Barney Rhodes (Rodo „Bella Oaks“ vynuogynas buvo dar vienas iš seniausių Heitzo šaltinių).
May buvo biologijos mokytoja Ojai, Kalifornijoje, prieš persikeldama į Napą. Jis išmoko vynuogių auginimo dirbdamas naudodamasis Joe Heitzo patarimais (Heitzas dešimtmetį buvo Beaulieu vynuogyno vyndarys, kol įkūrė savo vyninę 1961 m.). Heitzas buvo taip sužavėtas May vynuogių kokybe, kad jį įkvėpė sukurti vieno vynuogyno etiketę „Cabernet“ su 1966 metų derliaus ženklu. Jų partnerystė truko iki Heitzo mirtis 2000 m Heitzo sūnus Davidas pakeitė savo tėvą kaip vyndarį, o šeimos santykiai tęsiasi iki šiol.
Tomas May ir Joe Heitzas buvo kontrastas asmenybėse, o Napos vyno pramonei reikėjo abiejų tipų tiems ankstyvaisiais laikais laikomais ir tyliais lyderiais užkulisiuose, pavyzdžiui, May, ir daugiau viešų, atvirų reklamos organizatorių, tokių kaip Robertas Mondavi ir Joe Heitzas. „Tomas turėjo nuostabią dvasią“, - sako Heitzo dukra Kathleen Heitz Myers, „Heitz Cellar“ prezidentė. - Jam visada žvilgėjo akis.
May buvo ankstyvoji aplinkosaugininkė, sako jo žmona Martha. „Jis buvo„ Sierra “klubo narys ir labai tikėjo palikdamas žemę tokią, kokia ji yra, ir nebandžius visko pakeisti“, - sakė ji. 'Jei vynuogyno viduryje buvo medis, jo nereikėjo pašalinti arba jei vietovės viduryje turėjai kalvą, nereikėjo jo išlyginti.' Anksti „Mays“ sausuose ūkiuose augino savo vynuogynus, tik lašelinį drėkinimą pridėjo vėliau, kai sausros metais prireikė vandens norint pradėti naujus vynmedžius. Marta prisiminė šeimos ginčą su Tomu dėl to, ar jie turėtų pridėti prie turto šulinį. Jis priešinosi, kol ji reikalavo. 'Mums reikėjo vandens namams!' ji juokėsi.
May taip pat buvo pirmoji, kuri prieš kelis dešimtmečius ėmėsi ekologinės žemdirbystės, tuo metu, kai daugelis, įskaitant Heitzą, buvo skeptikai. „Tomas iš tikrųjų priėmė [organinius] dar prieš daugelį žmonių“, - sako Ketlina. 'Mes galvojome, ar mums tikrai reikia tai padaryti, bet laikui bėgant sužinojome, kad mūsų vynai buvo labiau subalansuoti ir sveiki.'
„Heitz“ rūsio žolininko Tomo May sutikimas su žmona Martha ir jų dukra Laura May Everett bei sūnumi Richardu May.Joe ir Tomo santykiai reikalavo kompromiso. „[Joe] ir Tomas abu buvo savi žmonės, kiekvienas stiprus savaip, savo įsitikinimais ir morale“, - prisimena Marta. „Jie buvo patikimi. Visus savo veiklos metus mes turėjome rankos paspaudimus “.
„Martha's Vineyard Cabernet“ turi išskirtinį skonio profilį kad daugelis iš jų gali išsirinkti dėl savo unikalių mėtų, serbentų ir šokolado natų. Jis taip pat pasižymi puikia pusiausvyra ir gebėjimu senti. Martos vynuogynų kabernetai niekada nebuvo pernelyg ąžuoliniai ar taniniški - tai duoklė Heitz namų stiliui. Heitzas ir May vynuogyną nuėmė optimaliai subrendę, davė prinokusių ir struktūrizuotų kabernetų, kurie retai turėjo žalius ar žolelių kvapus (anapus mėtų).
Mortos vynuogynas turi visus dalykus, kuriuos žinovai gauna už puikų vyną. Jis pelnė aukštus įvertinimus už išskirtinį ir apgalvotą stilių, charakterį, sudėtingumą, gylį ir pusiausvyrą. Laikui bėgant pasirodė, kad vynai yra negailestingai ilgi ageriai. „Martos“ vynuogynas 1968, 1970 ir 1974 m. „Cabernets“ yra vieni iš geriausių mano ragautų vynų.
suteptas alkoholis Dominikos respublikoje
Nors Joe Heitzas galėjo būti išbandantis ir tvirtas, Tomas May buvo priešingas. Bet abu buvo šeimos vyrai. Praėjusį mėnesį „Wine Experience“ vynuogyną išpylė 2007 m. Harisonas Heitzas, Joe anūkas. Marta May ir poros vaikai ir toliau laikysis aukštų Tomo ūkininkavimo standartų. Mortos vynuogyne tiek Džo, tiek Tomo palikimas yra saugus.