Ar kada nors turėjote vyno, kurio skonis būtų visas valgymas visame Italijos restorane vienu metu? Tai jūs gausite iš šios savaitės iššūkio.
Kas yra degustacijos iššūkis? Iššūkis yra būdas kiekvieną savaitę pagerinti savo vyno skonį su 34 vynais iš 12 šalių - Vyno degustavimo iššūkis.
„Sangiovese“ yra vynuogė, o „Chianti Classico“ - Italijos vyno regionas.
Vyno degustavimo iššūkis: „Chianti“ - taurė Italijos
Šią savaitę praplatinkite savo akiratį ir gomurį labiausiai pasodintomis Italijos vynuogėmis: „Sangiovese“. Per šį trečiosios savaitės iššūkį sužinosite, kad kai kurie vynai yra ne tik vaisiai, bet ir gali parodyti keletą labai pikantiškų natų.
kuris graikų dievas buvo vyno dievas
Sangiovese yra vynuogė, pavadinta daugeliu regioninių pavadinimų: Chianti , Brunello di Montalcino ir „Vino Nobile di Montepulciano“ yra tik keli regioniniai vynai, gaminami naudojant šią klasikinę itališką vynuogę.
Iššūkiui vykome su garsiuoju Toskanos sūnumi Chianti. Jei tiksliau, ragavome vyno iš originalaus Chianti subregiono: Chianti Classico.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabar2017 m. „Renieri Chianti Classico Estate“
Pažvelk: Vidutinis granatas.
Kvapai: Saulėje džiovinti pomidorai, balzamiko actas, juodoji vyšnia, gervuogė, cigaro dėžutė, avietė ir truputis kavos.
Gomuryje: Daug senų odinių ir uoginių šakelių. Tai panašu į tamsių vaisių nuėmimą nuo krūmo stiebo ir retkarčiais patekusį lapą į burną. Taninai džiūsta burnoje, tačiau nėra griežti. Šiek tiek paskrudinto migdolo ir šiek tiek slyvų.
kokia didelė jeroboam
Maisto poravimas: Galite pamatyti, kodėl italai myli Chianti savo maistu. Prie šio vyno būtini raudonieji rauginti makaronai. Taip pat gerai papildytų bruschetta. Ir, žinoma, kepsnys.
Ką sužinojome apie „Chianti Classico“
Medžiojant „Chianti“ vyną, galite pastebėti keletą skirtingų rūšių, pavyzdžiui, „Chianti Classico“, „Chianti Montalbano“ ar „Chianti Rufina“. Taigi, ką reiškia „Classico“?
Sąvoka „Classico“ vartojama vynams iš tam tikro JK potvynio Chianti regionas Toskanoje. Kaip pasakojama, vynas buvo toks nepaprastai populiarus dar 1700-aisiais, kad didysis kunigaikštis paskelbė įsaką, kuriame teigiama, kad tik tam tikros vietovės vynai gali būti vadinami „Chianti“.
Įsakas pasirodė 1716 m., O tai reiškia, kad Kjantis yra vienas iš pirmųjų oficialiai apibrėžtų vyno regionų (kiti ankstyvojo vyno regionai apima Uostas, Burgundija ir Tokaji Vengrijoje ).
„Classico“ zonoje yra šie originalūs Chianti kaimai: Radda, Gaiole, Castellina ir Greve.
Jei norite sužinoti daugiau, šį straipsnį apie Chianti apibūdinamos potoninės zonos ir senėjimo klasifikacijos, įskaitant „Superiore“, „Riserva“ ir „Gran Selezione“.
Paskutiniai įspūdžiai
Kalbant apie itališką raudonąjį vyną, „Chianti“ atrodo puiki vieta pradėti. Tai ne tik sudaryta iš svarbiausių vynuogių šalies istorijoje, bet ir kilusi iš regiono, kuris yra absoliučiai persmelktas Italijos vyno istorijoje.
Tarp istorijos ir skonių tai vyno pamoka taurėje!
Ką Sangiovese bandėte šią savaitę # 34Vynai34 savaitės iššūkis? Ar jūs ėjote su Chianti, ar viena iš daugelio kitų Sangiovese formų? Praneškite mums!
geriausias raudonasis vynas su makaronais
Turi Vyno degustavimo iššūkis įkvėpė jus pasinerti į vyno žinias? Mūsų „Wine 101 Education Bundle“ yra tvirta informacija apie vyno pagrindus.