Gerai saugoma tarptautinės vyno scenos paslaptis ir, be abejo, pati įvairiausia vynuogių auginimo valstybė šalyje yra Viktorija, Australija.
Viktorijoje vyrauja Viduržemio jūros klimatas ir joje gyvena labiausiai gyvenamas pasaulio miestas (anot Ekonomisto žvalgybos skyrius ). Jei jūsų vaizdas į Aussie vyną yra ne sausas, baltas iš dėžutės šiltoms vasaros dienoms, ar pilni raudoni, kurie tetą Sharon paverčia vienos taurės stebuklu, būkite pasirengę įvairioms galimybėms, kurios konkuruoja su aukščiausios klasės įrankiais iš Prancūzijos, JAV ir ne tik.
Ir taip, dauguma jų turi užsukamuosius dangtelius.
Šis vadovas padės suprasti svarbiausius Viktorijos vyno ir vyno regionus bei tai, ko norėsite ieškoti ir paragauti.
Australijos Viktorijos vynai
Levandos ir vynmedžiai de Bortoli vynuogynuose Yarra slėnyje. Iki Steve'as Lacy'as Port Filipas
Atskiri Port Phillip regionai taip smarkiai skiriasi, kad jie dar skirstomi pagal jų dirvožemio tipus, aspektą ir pasodintas veisles. Čia yra pasaulinės klasės „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Bordeaux Blends“ namai.
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
geriausias pinot noir pasaulyjeApsipirk dabar
Pastabos paregioniai: Jarros slėnis, Morningtono pusiasalis, Makedonas ir Džilongas
Jarros slėnis
Toks sudėtingas regionas (pagalvokite apie aukštį, ekspoziciją, įvairovę) apsunkina organizavimą. Raudoni vulkaniniai dirvožemiai ir priesmėlis yra du pagrindiniai dirvožemio tipai, gaminantys labai skirtingus vynus, kartu su begale gamintojų stilių. Elegantiški ir eteriniai „Bordeaux“ primenantys „Cabernet Sauvignons“ yra apgalvotai pakelti, sąmoningai pagaminti ir kruopščiai pastatyti šalia madingo „Pinot Noir“, kuris suteiktų Dramblio Kaulo Krantas bėgimas už savo pinigus. Pirštinė skiriasi nuo elegantiško „Chardonnay“ ir išraiškingo, elegantiško, kompleksinio „Pinot Noir“ iki viengubo vynuogyno „Nebbiolo“, tapusio kulto pavidalo piktograma. Rieslingas taip pat populiarėja, jo stiliai svyruoja nuo sauso iki saldaus, o kai kurie gamintojai žaidžia su kontaktu su oda, kad sukurtų tekstūrinius, amžiaus vertus vynus.
Morningtono pusiasalis
Čia savaitgaliais ateina žaisti melburniečiai (didžiausias valstijos miestas). Paplūdimiai, kavinės, puikūs restoranai ir vynuogių vynmedžiai. Gerai vėdinamą (skaitykite: vėjuotą) pusiasalio galą saugo milžiniškas raudonų purvo (vulkaninio, geležinio bazalto) piliakalnis, kuris sukuria nesuskaičiuojamų dirvožemio tipų centrą, kuris Elzasui leistų bėgti už savo pinigus. „Chardonnays“ čia yra elegantiški ir ryškūs, o traškus rūgštingumas palaiko gausų persikų, nektarino ir greipfrutų skonį, dažnai protingai naudojant aukštos kokybės ąžuolą. „Pinot Noir“ yra kita superžvaigždė. „Mornington Pinot“ yra žinomas dėl savo dailumo, švelnių taninų ir ryškiai raudonų vyšnių vaisių.
Makedonas
Tai Morningtono susitikimas su „Yarra“ Makedonijos „Pinot Noirs“, kurie yra žymiai stilingi, rafinuoti ir elegantiški. Makedonijoje akcentuojami vieno vynuogyno posakiai, kuriuose sutelkti gervuogių, vyšnių, popūro skoniai ir kurie pateikiami nedideliais kiekiais. „Chardonnay“ taip pat gaminamas beveik visada labai santūriu ir mineralų varomu stiliumi, kuris kalba su prancūzišku akcentu. Aromatiniai produktai taip pat gaminami Makedonijoje, o tekstūros, gėlių ir baltųjų persikų kvapas „Pinot Gris“ pirmauja.
Džilongas
Ištarė G’long. Pajūrio miestas su vynuogynų barstymu į pietus iki Otway Hinterland, kuriantis įvairaus stiliaus ir veislių vynus, tačiau dažniausiai garsus burgundišku Pinot Noir ir Chardonnay duetu. Patys įdomiausi „Pinot Noir“ pavyzdžiai čia yra arti sodinti, drėkinami žemai iki priemolio / molio dirvožemio. Jie yra priminti kai kuriuos senojo pasaulio gamintojus, kurie naudoja daugybę kekių, kad sukurtų platumo, struktūros ir tamsiai juodų vaisių vynus. „Chardonnay“ pakeitė kryptį nuo pilnų, sodrių, sviestinių pavyzdžių iki linijinių, įtemptų, mineralinių stilių, kurie yra fantastiški su maistu.
Centrinė Viktorija
Jautienos raudonieji, kuriems reikalingas sultingas kepsnys, sausas Rieslingas ir vieni seniausių „Marsanne“ vynmedžių pasaulyje.
Pastabos paregioniai: Heathcote ir Goulburn slėnis / Nagambie ežerai
Heathcote
Kai kurie iš seniausių dirvožemių pasaulyje (Kambrijos bazaltas - apie 500 milijonų metų senumo), saulėtos šiltos vasaros ir vėsios, drėgnos žiemos sukuria didelius, sultingus (pirmiausia) raudonuosius vynus iš „Shiraz“, kurie visada turi pikantišką, mineralinį pagrindą ir slyvų skonį. , tamsios vyšnios, su saldymedžiu ir vanile. The taninai yra tvirti ir jaunystėje, palaikantys nemažą alkoholio dozę (kartais 15% ar daugiau) ir dažnai praleidžia pakankamai laiko labai kokybiškai Prancūziškas ąžuolas statinės. Rezultatai - harmoningai aštrūs, pikantiški vynai, suteikiantys tankų, tamsių vaisių skonio kibirus. Karaliai Ronos slėnis taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad reikia bendradarbiauti tarp aukščiausio lygio „Heathcote“ gamintojų ir tokių, kaip Michelis Chapoutier.
Goulbourn slėnis / Nagambie ežerai
Pagal Ronos slėnio įtaką Marsanne, Roussanne ir Viognier pavogė pasirodymą 40 minučių į šiaurės rytus Goulbourn slėnyje. XIX a. Viduryje pasodintus „Marsanne“ vynmedžius (vieni seniausių pasaulyje ... BTW) ir vis dar gaminant nedidelius kiekius gaivių, gyvų žalių obuolių atspalvių ir citrinų verbena kvepiančių baltųjų vynų, kuriuos galite gerti iškyloje ar amžiuje. dešimtmetis. Ar minėjau, kad jie yra kaip 18 USD? Taip pat galite nusipirkti „Shiraz“ iš vynmedžių, pasodintų prieš išrenkant Abraomą Linkolną, pasižyminčių nepaprastai tankiais, tamsiais juodųjų vyšnių, slyvų, vanilės, tabako ir juodojo šokolado aromatais.
koks vynas tinka prie spagečių
Šiaurės rytų Viktorija
Lengvi, sausi balti vynai? Patikrinti. Stiprinti vynai, senesni už močiutę? Patikrinti. Nebbiolo su neabejotinai itališku akcentu? Patikrinti.
Pastabos paregioniai: Beechworthas ir Rutherglenas
Beechworthas
Kaip skamba žvėriškai taninas, tabakas ir dūmai, pakrautas, tamsus Nebbiolo? Galbūt italas? Ne, tai yra Beechworthas. Čia gaminamas vyno stilius skiriasi nuo tvirtų „Chardonnays“ su nepaneigiamu ąžuolo charakteriu, iki švaraus, šviesaus „Petit Manseng“, pagaminto superžvaigždės vynuogininkės, kurią prisiektumėte tiesiai iš Juransono. Net „Shiraz“ yra lengvos ant kojų, su prieskonių, pipirų ir prinokusių vyšnių skoniais. Kad viskas būtų įdomu, taip pat yra pasaulinės klasės „Pinot Noir“, gaminamas iš vynų, kuriuose kalbama apie subtilumą, subtilumą ir eleganciją, dažnai su gerai integruotomis ir aukštos kokybės prancūziško ąžuolo statinėmis, suapvalinančiomis ryškias vyšnių, aviečių ir mokos natas. Vis dėlto tas Nebbiolo - širdyje italas, netikėtam vakarienės svečiui pristato gerą smūgį, jei jis buvo patiektas prieš 20-ąjį gimtadienį.
Rutherglen
„Rutherglen“ vynuogių augintojai dažnai varžosi dėl „seniausios šeimos valdomos vyno daryklos“ Australijoje. Jie garsėja spirituotais vynais iš Maskato. Laikai keičiasi, nes nors jūs galite baigti valgį su „Muscat“ iš soleros, pradėtos 1920 m., Galite pradėti valgyti su „Apera“, kuris praleido laiką su gėlėmis ir vėl sukūrė garsiuosius Jerezo vynus (nes mes galime ' t sakau Kardas… ). Nauji kvartalo vaikai taip pat gamina sausus baltus „Ugni Blanc“ ir kitus vynus, kurie yra lengvi ir švelnūs su obuolių, citrinų verbenos ir drėgnų akmens mineralų skoniais.