Vynai, kuriuos reikia žinoti iš Lacijaus

Gėrimai

Nors nuo to laiko Roma turi vyno gamybos istoriją prieš tai romėnai, „Lazio“ (arba „Latium“, kaip dar kitaip vadinama), pastaruoju metu buvo laikomi vyno trūkumais. Per praėjusį šimtmetį pagrindinės vynuogės, įskaitant Trebbiano ir Malvasia, buvo per daug apkarpytos, kad būtų gaminami nuobodūs, saldūs balti vynai. Tai yra, dar neseniai! Regionas jaudinosi dėl kelių žmonių investicijų ir aistrų gerinant gamybos kokybę. Geri vynai jau atsiranda tokiose vietose kaip Trys taurės , todėl netrukus visi pamatysime daugiau nuostabių vynų iš Lazio!

„Wine Geek“ pastaba: Ši vietovė teikia šiek tiek intrigos geekui dėl daugybės senovės ugnikalnių, kurie pažymi regioną. Vulkaniniai dirvožemiai neabejotinai padidina Lazio vynų sudėtingumą.



„Lazio“ vyno žemėlapis

„Lazio“ vyno Italijos žemėlapis, kurį pateikė „Wine Folly“

Vynai, kuriuos reikia žinoti iš Lacijaus

Lazio vynus vis dar yra gana sunku rasti už šio regiono ribų, todėl, užuot begališkai sukrėtę visas 30 oficialių vyno pavadinimų, galime kalbėti apie vynus, kuriuos iš tikrųjų galėsite rasti dabar.

Didžioji dauguma „Lazio“ vynuogynų sodinami baltosioms vynuogėms - ypač kelioms skirtingoms „Malvasia“ ir „Trebbiano“ veislėms -, kurios sumaišomos ir gaminamos regioniniu ženklu pažymėti vynai (pvz., „Frascati“, „Est! Est !! Est !!!“, „Castelli Romani“ ir kt.). ).

„Frascati-Castelli-Romani-Wine-Map“ žemėlapis

Frascati

Tipas: „Malvasia-Trebbiano“ baltojo vyno mišinys
Pirmiausia „Malvasia Bianca di Candia“ ir „Trebbiano Toscano“, turinčios iki 10% kitų baltųjų regioninių vynuogių (įskaitant tokias retenybes kaip „Bombino“ ir „Bellone“). Vynai paprastai būna sausi („secco“) su balto persiko, citrinos žievelės, kreidos ir žolelių natomis, primenančiomis Tailando baziliką ir kartaus žalio migdolo skonį. Geriausi vynai paprastai ženklinami „Frascati Superiore“, o tai yra šiek tiek aukštesnis gamybos standartas. Taip pat rasite retą saldų vyną, pavadintą „Cannellino di Frascati“ (vienas iš 3 „Lazio“ 3 DOCG), pagamintą iš vėlyvų derliaus „Noble Rot“ vynuogių.

kiek cukraus uosto vyno
Geriausi vyno įrankiai

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

Apsipirk dabar

Rytų-Rytų-Rytų-Montefiascone-vyno žemėlapis

Yra! Yra !! Yra !!! di Montefiascone

Tipas: „Malvasia-Trebbiano“ baltojo vyno mišinys
Bolsenos ežero pakrantėje rasta šviesesnė ir švelni balta, liesų skonių nepakankamai sunokusių persikų, fiziologinio tirpalo ir dūmų skonio. Mišinys paprastai yra Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia ir Trebbiano Giallo. Galima teigti, kad Est! Est !! Est !!! yra puikus keptas artišokų vynas.


„Orvieto-Grechetto-Lazio“ vynas

Grechetto

Tipas: Baltojo vyno veislė
Orvieto regionas daugiausia yra Umbrijoje, bet taip pat tęsiasi per sieną iki Lacijaus. Valio! Kadaise popiežiai ir karaliai šio regiono vynus vertino saldesniu abboccato (saldžiu) stiliumi, tačiau dėl mūsų besikeičiančių skonių šis vynas tapo sausas. Pagrindinės mišinyje naudojamos veislės yra „Grechetto“ ir „Trebbiano Toscano“ bei kelios kitos retenybės, įskaitant „Verdello“, „Malvasia“ ir „Drupeggio“. Vynai, kurių paplitimas yra didelis, „Grechetto“ suteikia gomuryje traškių baltų persikų, braškių, žalių melionų ir ryškios tekstūros kreivumo natas. Jei esate „Provence Rosé“ mėgėjas, būsite maloniai nustebinti šių vynų panašumais. Vynai gali būti ženklinami „Orvieto“ iš Orvieto zonos arba tiesiog „Grechetto“ iš Lazio, į kurį bus įtraukta mažiausiai 85% šios vynuogės.

ar vynas turi alkoholio?

Bellone

Tipas: Baltojo vyno veislė
(dar žinomas kaip Cacchione) Viena iš pamestų ir užmirštų baltųjų Lazio vynuogių, kuri, sakoma, numalšino romėnų troškulį, randama auganti regionuose į pietryčius nuo Romos (Castelli Romani regionas). Bellone yra žinomas dėl prinokusių Azijos kriaušių ir papajos aromatų su ant grotelių keptomis prieskonių natomis. Nepaisant istorinių intrigų, nerasite daugybės vienos rūšies „Bellone“ vynų, nors tai nutiko vienam gamintojui ( Casale del Giglio ) užimanti veislę ir importuota į JAV.


Cezaniečių-vyno regionas-žemėlapis-Lacijus

Cezaniečių

Tipas: Raudonojo vyno veislė
(„Chae-sah-NAE-say“) Tai dar viena „Latium“ vynuogė, kuri greičiausiai egzistavo senovės Romos laikais. Šis vynas yra intensyvus! Viena vertus, jis turi puikių raudonų vaisių ir slyvų, tačiau dėl geležinių sunkių dirvožemių Frosinone (pagrindinėje auginimo vietovėje) šie vynai pasižymi amžiumi tinkamais taninais ir kaimišku laukinių žvėrių ir geležinės keptuvės skoniu. Tai sakant, gamintojai subtilia ranka augina ir išpilsto šį vyną.


„Super Lazio“

Tipas: Raudonojo vyno mišiniai „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“, „Syrah“, „Sangiovese“ ir „Montepulciano“
Kaip ir šalia esančioje Toskanoje, „Lazio“ taip pat turi vis daugiau prancūziškos kilmės vyno veislių, įskaitant „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“, „Syrah“, „Petit Verdot“ ir „Cabernet Franc“. Pats įdomiausias, populiariausias šių Prancūzijos ir Lacijaus mišinių plotas yra į pietryčius nuo Romos vietovėje, vadinamoje Castelli Romani - komunų kolekcija virš išnykusių ugnikalnių grupės. Vulkaninis dirvožemis pasirodė esąs labai gerai veikiantis Bordo stiliaus mišiniams, vienos veislės Syrah ir kitiems, išeinantiems iš šios srities. Kadangi šie vynai paprastai yra išslaptinti iki „Lazio IGT“, taip pat naudojami gatavų vynų pavadinimai, paprastai yra šiek tiek sunkiau rasti šiuos vynus.

Paskutinis žodis: rinkitės protingai

Tyrinėdamas šiuos vynus, radau labai mažai informacijos apie „Lazio“ iš klasikinių vyno knygų. Net būdamas 7-ąja pagal dydį Italijos gamybos valstybe, „Lazio“ gali būti vienas iš labiausiai pamirštų vyno regionų visoje šalyje. Tai žinodami galime daryti prielaidą, kad „Lazio“ nuo ankstesnių metų augo šuoliais, tačiau taip pat gali būti, kad žemos kokybės vynai vis dar yra viduryje. Sunku nesidomėti unikaliais Romos vynais ir įdomia jo ateitimi.