Pastaba: tai yra ištrauka iš „Touring Sonoma Grape by Grape“ kuris iš pradžių pasirodė 2016 m. Birželio 15 d. Numeris apie Vyno žiūrovas .
Sonoma tapo karštu „Pinot Noir“ maršrutu - apskritis gali pasigirti daugeliu pirmaujančių Kalifornijos vynuogių vynuogių. Išsiskirstę po tris regionus, jie remiasi įvairiais regionais terroirai ir įvairių stilių butelių „Pinots“.
Šiame rajone gyvena „Pinot“ žvaigždės Marcassinas ir Kosta Browne'as, tokie standartiniai žaidėjai kaip Dehlingeris ir Rochioli, ir dar daugybė išskirtinių žmonių, įskaitant „Arista“, „Auteur“, „Donum“, „Merry Edwards“, „Patz & Hall“ ir „Siduri“.
Pinot klesti Rusijos upės slėnyje, Carneros ir Sonomos pakrantėse. Rusijos upė, žinoma dėl vešlių raudonmedžių ir ūkanoto oro, paprastai gamina putlius, turtingus ir vaisius į priekį puodus. Medžiai pasitaiko palei vėjuotas Carneros kalvas, kur vynai paprastai yra aptakūs, trapūs ir elegantiški.
Sonomos pakrantė jungia tuos du regionus ir yra didžiausia bei sunkiausiai apibrėžta AVA - išplitęs mikroklimatų ir dirvožemio atipų kratinys. Reljefas svyruoja nuo švelnių šlaitų iki izoliuotų kalnų viršūnių, o geriausi vynuogynai aukščiausiuose aukščiuose gamina „Pinots“ su patraukliu žemiškumu, tankia taninų ir rūgštumo šerdimi.
Daugelis gamintojų orientuojasi į konkrečius regionus. Helen Turley ir John Wetlaufer iš „Marcassin“ derlių nuima tik iš savo sodybos vynuogynų, pasodintų aukštai Sonomos pakrantėje, o vyndarys Jamesas Hallas gamina Pinot iš vynuogynų visoje apskrityje ir už jos ribų. Nors Pinot yra pasodintas didžiojoje Kalifornijos dalyje, Sonoma turi daugiausiai vynmedžių, beveik 12 500 ha. Iš tikrųjų ši veislė neseniai aplenkė Cabernet Sauvignon kaip didžiausią apskrities raudonųjų vynuogių derlių.
su kokiu baltu vynu gaminti
Nors Sonoma gali būti pagrindinis naujo „Pinot Noir“ populiarumo taškas, regiono istorija su vynuogėmis yra šiek tiek dėmėta ir siekia tik kelis dešimtmečius. Žinoma, tai pasakytina apie Kaliforniją ir Pinotą apskritai.
Jau 1930-aisiais buvo „Sonoma“ buteliai, pažymėti „Pinot Noir“, tačiau vynai greičiausiai buvo mišiniai, kurių pagrindas buvo „Zinfandel“, „Petite Sirah“ ar kitos vynuogės. Ši tendencija tęsėsi ir aštuntajame dešimtmetyje. 5-ojo dešimtmečio pradžioje J. D. Zellerbachas pasodino „Pinot Noir“ Hanzelio vynuogynuose Sonomos slėnyje, o 1968 m. Pinot buvo įrengtas Rusijos upės slėnyje su tokiais augintojais kaip Joe Rochioli ir Joseph Swan.
Tačiau „Pinot Noir“ yra nepakartojama vynuogė tiek vynuogyne, tiek vyninėje, todėl tik 1990-aisiais vyndariai tikrai atrado savo koją. Kai prieš 10 metų pasiekė „Pinot“ bumą, „Sonoma“ buvo gerai išsidėsčiusi. Tai reiškia, kad rasite „Pinot Noir“, pagamintą visoje apskrityje, nors didžiausia vyninių, pristatančių geriausias versijas, koncentracija yra Rusijos upės slėnyje.
LANKYTINOS VYNOS
„Arista“ vyninė
7015 Westside Road, Healdsburgas
Telefonas (707) 473-0606
Interneto svetainė www.aristawinery.com
Atviras Kasdien, nuo 11 iki 17 val.
Kaina Degustacijos nuo 20 iki 160 USD
Net jei „Sonoma“ negamintų geriausių „Pinot Noirs“, „Arista“ būtų išskirtinio skonio kambario paskirties vieta. Namelis su savo stačia stogo linija ir jį supančiu japonišku sodu atrodytų namuose už Tokijo ribų. 2002 m. „McWilliams“ šeima įkūrė „Arista“ gamina beveik tuziną „Pinots“, taip pat „Chardonnay“, „Zinfandel“ ir „Gewürztraminer“, o siūlomas įvairus pasirinkimas trimis skirtingomis degustacijos galimybėmis. Paragaukite stiklinės, kai sėdite prie židinio arba klaidžiojate tarp upelio, krioklių ir samanomis apaugusių sodo akmenų.
yra raudonas vynas
Autorius Vynai
373 Pirmasis Šv. W., Sonoma
Telefonas (707) 938-9211
Interneto svetainė www.auteurwines.com
Atviras Kasdien, nuo 11 iki 16 val., Susitikimai reikalingi nuo sekmadienio iki penktadienio
Kaina Degustacijos 25 USD
Vyndarys Kennethas Juhaszas turi kelią su „Pinot Noir“, gamindamas keletą įspūdingų vynų, be kita ko, „Donum“ ir „Pali“. „Auteur“ yra jo paties etiketė, kuria jis naudojasi su žmona Laura. Vyndarystės virvių jis išmoko Oregone, prieš persodindamas į Sonomos slėnį 2002 m. Jie gamina daugybę „Pinot Noirs“ rūšių iš vynuogynų Šiaurės Kalifornijoje ir Willamette slėnyje, taip pat iš Chardonnay. „Auteur“ degustacinė yra namelis prie pat istorinės „Sonoma Plaza“ aikštės, kur svečiai gali degustuotis prie bendrų stalų prie židinio arba terasoje, atsižvelgiant į orą. Tai rami atmosfera, leidžianti sutelkti dėmesį į vynus ir galbūt susitikti su kitu „Pinot“ mėgėju.
„DeLoach“ vynuogynai
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefonas (707) 755-3300
Interneto svetainė www.deloachvineyards.com
Atviras Kasdien, nuo 10 iki 17 val., Susitikimai reikalingi nuo pirmadienio iki ketvirtadienio
Kaina Degustacijos nuo 30 iki 100 USD
Cecilas DeLoachas buvo aštuntojo dešimtmečio „Sonoma“ vyno pradininkas, o jo vyninė dabar klesti didesnio už gyvenimą Jeano Charleso Boisseto, Burgundijos milžino, rankose. Vyndarystės stilius griežtai kaliforniškas: švelnūs, vaisiai į priekį vynai. Portfelį sudaro beveik tuzinas „Pinot Noirs“ iš Rusijos upės ir už jos ribų, taip pat įvairūs „Chardonnays“ ir „Zinfandels“. Vynuogynų iškloto ilgo kelio pabaigoje yra vyninė, kurios išpuoselėtas kraštovaizdis apima sodą, lauko meną ir iškylą. „DeLoach“ svečiams siūlo daugybę įspūdžių, pradedant ekskursija po vynuogyną, baigiant rūsiu, ragaujančiu kostiumuotus personažus, vaizduojančius XVII amžiaus Prancūzijos karaliaus teismą.
Patz & Hall
21200 aštuntoji Šv. E., Sonoma
Telefonas (707) 265-7700
Interneto svetainė www.patzhall.com
Atviras Ketvirtadienis – pirmadienis, 10–16 val., Susitarus
Kaina Ragaujama nuo 30 iki 75 USD
Degustacijos „Patz & Hall“ patirtis jaučiasi kaip namuose. Partneriai Donaldas Patzas, Heatheris Patzas, Jamesas Hallas ir Anne Moses papuošė savo 8000 kvadratinių pėdų „Sonoma House“ sienas savo vynuogių augintojų nuotraukomis, panašiai kaip šeimos narių portretai. Sonomos pakraštyje, 10 arų vynuogyne, įsikūręs namas siūlo šiuolaikišką ir ramią atmosferą. Degustacijose pagrindinis dėmesys skiriamas lankytojų švietimui apie regionus ir augintojus už etiketės vienvynio „Pinot Noirs“ ir „Chardonnays“. Svečiai gali pasirinkti neformalią aplinką degustaciniame bare, kuriame siūlomi keturi vynai, arba pavasarį salono degustacijai, kuriame yra šeši vynai, susieti su vaizduotės nosimis privačioje aplinkoje.
Sankabos vynai
981 „Airway Court“, „Suites E & F“, Santa Rosa
Telefonas (707) 578-3882
Interneto svetainė www.siduri.com
Atviras Kasdien, nuo 10 iki 15 val., Pagal susitarimą
Kaina Degustacijos nemokamos - 10 USD
„Siduri“ atmosfera gali neapvilkti atsitiktinio turisto, tačiau „Pinot“ nerdams tai dangus. Šiame „Santa Rosa“ pramonės parke esančiame neparduodamame sandėlyje viskas susiję su vyno gamyba. Nerūdijančio plieno cisternos ir ąžuolo statinės yra aplinkui, ir jūs jaučiatės lyg pabūktumėte su rūsio įgula. Steigėjai Adamas ir Dianna Lee 2015 m. Pardavė vyninę „Jackson Family“, tačiau Adamas lieka laive kaip vyndarys ir toliau gamina turtingus, pilno kūno „Pinots“. „Siduri“ derlius nuimamas iš visos Kalifornijos ir Oregono, tačiau Sonomos apskritis išlieka programos šerdis, su 12 ar daugiau skirtingų „Pinots“, priklausomai nuo derliaus. Siduri, beje, vardą perėmė nuo babiloniškos vyno deivės. Vyninės sesers „Novy“ etiketė pabrėžia „Zinfandel“ ir „Syrah“.