Rasti nuostabią Kaliforniją „Pinot Noir“ yra panašus į tai, kaip apskritai rasti puikų vyną: jūs ką tik sužinojote, kur ieškoti! Šiame straipsnyje apžvelgsime geriausius Kalifornijos „Pinot“ taškus - nuo legendinio iki neaiškesnio.
Kalifornijos „Pinot Noir“ nuotykių žemėlapis
Kur auga „Pinot Noir“?
Tiesa apie „Pinot“ yra ta, kad jis, kaip ir dauguma vynuogių, gali augti bet kur. Bet tai nereiškia, kad jis gerai auga.
Dieną iš dienos valgydami makaronus ir sūrį galėtumėte gauti visas reikalingas kalorijas. Bet jūsų gydytojas gali jums pasakyti keletą griežtų žodžių.
Taigi viskas susiję su pusiausvyra. Per didelis karštis siaubingai išvirs plonomis odomis vynuoges, o stiprus lietus be drenažo skatina pelėsius (arba dar blogiau: riebias, bekvapes vynuoges).
Tačiau esant tinkamam saulės spindulių, vėsos ir dirvožemio drenažo lygiui, „Pinot Noir“ išauga į storas, skoningas kekes: puikiai tinka vyndarystei.
Tai, ką rasite šių regionų vyndariams, yra gryna aistra. „Pinot Noir“ geriausiu atveju yra varginantis, o blogiausiu atveju - visiškai neįtikėtinas.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabarOras ir terroir reikalinga tam, kad padarytum ką nors padoraus, pakanka, kad tavo vidutinis mėgėjas išsitrauktų plaukus!
Populiarios „California Pinot Noir“ vietos
Tai yra legendos. Jei turėjote padorų „California Pinot Noir“, tikimybė, kad tai buvo iš vieno iš šių regionų. Tai reiškia, kad jie veikia nuo stebėtinai prieinamos kultinis vynas brangu.
Rudens laikas Rusijos upės slėnyje. Autorius C. Simmonsas
Rusijos upės slėnis ir Žaliasis slėnis
Rusijos upė kerta šimtus mylių per uolų kraštovaizdį Sonoma. Švelniai besileidžiančių kalvų apsuptyje esantis Rusijos upės slėnis, eidamas į Ramųjį vandenį, apkabina savo vardinę upę.
Smėlingas dirvožemis, vėsus rūkas ir gausi saulės šviesa reiškia, kad Pinot Noir, auginamas Rusijos upės slėnyje ir Žaliame slėnyje, paprastai yra šviesesnės spalvos ir aksominės tekstūros. Aukštas rūgštingumas suteikia pusiausvyrą sodriems vaisių skoniams.
Senėjimas prancūziškame ąžuole tapo įprastas, todėl šie vynai yra sudėtingesni nei tipinė vaisių bomba, kurią galite gauti iš kito „California Pinot“.
Vynuogyno akrai: Rusijos upės slėnis - 10 000 akrų / 4 047 hektarai, Žaliasis slėnis - 3 600 hektarų / 1 457 hektarai
Kur: Randamas Sonomos centre, jo pietvakariniame kampe yra Žaliasis slėnis.
Taip pat žinomas: Chardonnay, Syrah, putojantis vynas.
Dirvožemis: Nors Rusijos upių slėnis turi įvairų dirvožemių derinį, jis geriausiai žinomas dėl priesmėlio dirvožemio (vadinamas Goldridge ir pranciškonų dirvožemiu).
Reprezentacinės vyninės: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
San Pablo įlanka yra atsakinga už didelį vėsų orą, kuris supa Los Carneros. Autorius F. Delventhalas
Avinai
Nors ir toliau nuo šalto Ramiojo vandenyno vėjelio nei kiti Pinot regionai, Carneros tai kompensuoja savo artumu prie San Pablo įlankos. Pakrantės kalnai nukreipia vėsius, jūrinius vėjelius, kylančius iš visų pusių.
Molio dirvožemiai sukuria daugiau struktūros (spalvos ir galimo tanino), o tai reiškia, kad šie vynai dažnai yra turtingesnio stiliaus. Tačiau dėl molio seklumo vynmedžiai labiau stengiasi dėl savo vaisių, todėl vynai turi gerą rūgštingumą ir senėjimo potencialą.
Vynuogyno akrai: 1 300 akrų / 526 hektarai
Kur: Straddles Sonoma ir Napos slėnis
Taip pat žinomas: Chardonnay, Merlot, Syrah, putojantis.
Dirvožemis: Sekli molio dirvožemiai.
garsiausia vyninė Napoje
Reprezentacinės vyninės: La Crema, Raštininkas, Etiudas, Akacijos
Ieškote akmenuoto dirvožemio? Sta. Rita Hills apėmė. Autorius A. Cascalheira
Šv. Ritos kalvos
Iš visų pusių apsuptas apvalių, riedančių kalvų, augantis Sta Rita kalvų regionas yra švelnus vidury savo asmeninio mikroklimato. Tai sukuria Pinot mėgstantį piltuvą, nukreipiantį Ramiojo vandenyno vėjelius virš vynuogynų, atvėsinančius vynuoges ir sukuriantį ilgesnį nei įprasta vegetacijos sezoną.
Tai sukuria vyną su elegantiškais, koncentruotais raudonais vaisiais, puikiu rūgštumu ir beveik druskingomis minerališkumo natomis.
Vynuogyno akrai: 1 700 hektarų / 688 hektarai
Kur: Į vakarus nuo Santa Ynez slėnio, centrinės pakrantės pietiniame gale.
Taip pat žinomas: Šardonėjus, Syrahas.
Dirvožemis: Akmenuotas dirvožemis dviguboje kalvos šlaite, sukuriantis mikroklimatą.
Reprezentacinės vyninės: Melville, Foxen, Seasmoke
Vynuogynai tarp Santa Lusijos kalnų. Autorius N. Murayama
Santa Lusijos aukštumos
Iškaltas rytiniame Santa Lusijos kalnų kalnagūbryje, vėjuotas Aukštaitijos aukštis paskatino ištvermingą vyndarių veislę, kuri pirmiausia save laiko ūkininkais. Mažesnis vynuogių derlius, kurį sukelia smėlėtas, gerai nusausintas dirvožemis, leidžia geriau sutelkti drąsius raudonus vaisius.
Beveik nuolatiniai regiono savitarnos vėjai ilgina augimo laiką, pridedant kai kuriuos iš jų vėsus klimatas rūgštumas, kurį mes mėgstame. Tai lemia vešlius, bet sudėtingus prinokusių juodųjų vyšnių skonius, rožių aromatą ir dulkėtą minerališkumo jausmą. Populiarus Prancūziškas ąžuolas prideda rudojo cukraus aštrumo lygį.
Vynuogyno akrai: 6400 arų / 2590 hektarų
Kur: Į pietus nuo Monterėjaus įlankos, palei rytinę Santa Lusijos kalnų pusę.
Taip pat žinomas: Chardonnay, Rieslingas, Syrah.
Dirvožemis: Smėlėtas, gilus priemolis (Chualar), rastas šlaituose.
Reprezentacinės vyninės: „Talbott“ vynuogynai, „Pisoni“ vynuogynai, „Lucia“ vynuogynai
Kalifornijos slaptosios „Pinot Noir“ atliekos
Nors ankstesni keturi regionai yra gana gerai žinomi visame pasaulyje, šie kiti penki yra tikriems „Pinot“ fanatikams. Šios mažiau žinomos Kalifornijos „Pinot Noir“ vietovės gali pridėti šiek tiek prieskonių jūsų gyvenime (ir rudųjų taškų iš vyno snobų, kuriuos galbūt žinote).
Jei esate „Petaluma Gap“, šansai yra geri, auginate Pinot. Autorius S. Hessas
Petaluma spraga
Tik 2017 m. Paskirta oficialia AVA, „Petaluma Gap“ jau išgarsėjo su „Pinot Noir“: ji sudaro 75% visų ten užaugintų vynuogių! Vėsesnis klimatas leidžia gaminti silpnesnio alkoholio vynus, turinčius didelį rūgštingumą ir prinokusius, raudonus vaisių skonius.
Kai kurios vyno daryklos pastaraisiais metais pradėjo eksperimentuoti su visa klasterio fermentacija, pridedant lygį taninas ir kartumas, didinantis senėjimo potencialą: tai, kuo dauguma Pinotų nėra tiksliai žinomi.
Vynuogyno akrai: 4000 akrų / 1618 hektarų
Kur: Palei pietvakarinį Sonomos kampą, 15 mylių angoje netoliese esančioje pakrantės kalnų grandinėje.
Taip pat žinomas: Šardonėjus, Syrahas.
Dirvožemis: Smulkus ir smėlingas dirvožemis užima didžiąją dalį „Petaluma“ tarpelio.
Reprezentacinės vyninės: „McEvoy Ranch“, „Petaluma Adobe“, „Keller Estate“
Rūkas iš Ramiojo vandenyno rieda Fort Ross. Autorius Jirka Matousek
Fort Ross-Seaview
Kalbant apie negailestingą reljefą, Fort Ross-Seaview žino skausmą. Nors visas regionas yra maždaug 43 kvadratinių mylių, 555 nedideli akrai yra vienintelės vietos, tinkamos vynuogėms auginti. Ir net tada tiems vynmedžiams yra iškirptas darbas.
Tai lemia ryškesnius pinotus su vyšnių ir žibuoklių aromatais, blyškiai rubino spalvos ir kreidos mineralų. Kaip ir „Petaluma Gap“, daugelis vyno daryklų bando sustiprinti savo „Pinot“ tinkamumą amžiui, visą fermentaciją.
Vynuogyno akrai: 555 arai / 224 hektarai
Kur: Apimtas šiaurės centrinio Sonomos pakrantės regiono, vos mylios nuo Ramiojo vandenyno.
Taip pat žinomas: Chardonnay, Pinotage.
Dirvožemis: Akmenuota, kalnuota vietovė su žvyro priemoliu.
citata apie vyną ir draugus
Reprezentacinės vyninės: „Del Dotto“ vynuogynai, „Failla“ vynai, „Flowers“ vynuogynas
Jis gali būti nedidelis, tačiau Andersono slėnyje VYNUOGĖS auginamos ilgą laiką. Autorius J. Murphy
Andersono slėnis ir Mendocino kalvagūbris
Nors „Mendocino Ridge“ oficialiai AVA buvo pagaminta tik 1997 m., Ji vis dar turi seniausias vynines šioje srityje. Ir nors daugelis tų vyninių anksčiau buvo žinomi Zinfandel, „Pinot Noir“ neseniai užėmė centrinę vietą.
Gilios šaknys, kurias daugeliui šių vynmedžių išaugo bėgant metams, suteikia tvirtą rūgštingumą ir puikią struktūrą, pasižymi pliušiniu, putliu skoniu. Subregionas Andersono slėnis išmuša drąsius, taninius Pinot Noirs, kurie yra populiarūs tarp kolekcininkų, norinčių kažko, kas gali gražiai pasenti.
Vynuogyno akrai: 237 arai / 96 hektarai
Kur: Į šiaurę nuo Sonomos slėnio šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje.
Taip pat žinomas: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Dirvožemis: Smėlėtas, aliuvinis dirvožemis, dažnai su sunkesniu molio pagrindu.
Reprezentacinės vyninės: Ferringtono vynuogynas, „Rhys“ vynuogynai, „Littorai Wendling“ vynuogynas
Jei ketinate auginti vynuoges Santa Kruso kalnuose, turite to NORĖTI. Autorius J. Couperus
Santa Kruso kalnai
Žinomi dėl savo aukščio, kai kurie vynuogynai Santa Cruz kalno vyno regione siekia net 2800 pėdų virš jūros lygio! Nors rytinė regiono pusė yra šilta, pakrantės keteros suteikia vėsų orą, kurio reikia Pinotui.
Iš šių kalnuose auginamų vynuogių gaminamas mineralinis, sudėtingo skonio vynas ir rauginti reikalingi taninai. Sunkus reljefas pritraukė daugybę vyndarių, įskaitant milijardierių technologijų kūrėją TJ Rodgersą, kuris savo misija tapo savo vynine gaminti geriausią pasaulyje „Pinot Noir“. Clos de la Tech.
Vynuogyno akrai: 1 500 akrų / 607 hektarai
Kur: Kalnuose tarp Monterėjaus įlankos ir San Francisko.
Taip pat žinomas: „Cabernet Sauvignon“, Bordo mišinys, Šardonėjus
Dirvožemis: Uolėtas dirvožemis ir molis.
Reprezentacinės vyninės: Domaine Eden, Rhys vynuogynai, Falcon Hill vynuogynas
Kas išskiria „Chalone“ vynmedžius? Tas kalkakmenis, mažute! Autorius T Hilton
Harlano kalnas ir Chalone
Įsikūrę aukštai šiaurės rytų centrinėje pakrantėje, tai yra tokie vynuogynai, kuriuose kalnų ožka jaustųsi labai patogiai. Harlanas ir Chalone yra du atskiri AVA, tačiau juos išskiria jų dirvožemis.
Abiejų regionų teritorija yra labai kalkakmenio pagrindu: Kalifornijoje tai nėra įprastas vaizdas. Tai suteikia aštrų, kvapnų „Pinot Noir“, ryškių spalvų ir puikų minerališkumo jausmą kartu su džiovintomis vyšniomis ir gėlių aromatais.
Vynuogyno akrai: „Harlan“ - 100 hektarų / 40 hektarų, „Chalone“ - 300 hektarų / 121 hektaras
Kur: Šiaurės rytų centrinės pakrantės rajonas.
Taip pat žinomas: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Dirvožemis: Kalkakmenio dirvožemis aukštesnėse aukštumose.
Reprezentacinės vyninės: „Calera“ vyno įmonė, „Chalone“ vynuogynas.
Kalifornijoje yra daugiau nei Pinot nei akis
Sąvoka „Kalifornijos„ Pinot Noir “pateikia didelį, drąsų„ Pinot Noir “vaizdą su daugybe vaisių ir prieskonių. Ir tam yra priežastis! Bet kaip matote, „California Pinot“ yra ne tik vaisių bomba.
Jei žinote, kur ieškoti, rasite didžiulę įvairovę, tinkančią bet kokiam gomuriui. Kur yra keletas slaptų „Pinot Noir“ vietų, apie kurias norėtumėte sužinoti daugiau žmonių?