Šis straipsnis buvo ištrauktas iš „Renesanso centro“ 2017 m. Rugsėjo 30 d. Numeris apie Vyno žiūrovas . Perskaitykite visą straipsnį Norėdami gauti daugiau informacijos apie Napos miesto pertvarkymą, pirkti atgalinį klausimą arba užsisakyti skaitmeninį leidimą .
Ilgus metus buvo du „Napos“: Napos slėnis, vyno vyno paskirtis, ir Napos miestas - mieguistas miestas su tuščiomis vitrinomis, pro kuriuos lankytojai važiuodavo eidami į vynuogynus.
Neseniai įvykęs vystymosi augimas padėjo viską pakeisti. Centras klesti: čia veikia festivaliai, populiarūs restoranai, stilingi vyno barai, dešimtys degustacinių kambarių ir vis daugiau viešbučio lovų. Tai tapo iš paskos kvalifikacija kaip kelionės tikslas. 2016 m. Napos slėnyje apsilankė 3,5 mln. Lankytojų, ir beveik 70 proc. Jų išvažiavo į miestą.
Pokyčiai prasidėjo 1996 m., Kai garsus „Napa“ augintojas Robertas Mondavi investavo į 12 arų palei pelės formos vingį Napos upėje, kad taptų Kopijos namais: Amerikos vyno, maisto ir meno centras, atidarytas 2001 m. Nors ambicingas kultūros centras stengėsi rasti auditoriją ir galiausiai uždarė langą, jis atkreipė dėmesį į miestą ir paskatino kitą rajono plėtrą.
„Oxbow“ viešoji rinka, atidaryta šalia durų 2008 m., Kurioje buvo amatininkų maisto ir specializuotų parduotuvių, restoranų ir vyno baro po vienu stogu, tapo de facto miesto aikšte, į kurią susirinko žmonės, valgantys austres, gurkšnojantys vyną, perkantys prieskonius ir imantys ledo kremas.
Netrukus po to Oxbow rajone atidarytas pirmasis „Westin Verasa“ viešbutis - prabangus viešbutis Vyno žiūrovas Didįjį apdovanojimą pelnęs restoranas „La Toque“.
Dabar buvusi „Copia“ įgijo naują gyvenimo būrį, kuris šiais metais vėl buvo atidarytas kaip Amerikos kulinarijos instituto padalinys, rengiantis viešuosius užsiėmimus ir seminarus bei vyno degustacijas vestibiulyje, dovanų parduotuvėje ir restorane.
Kritinę masę davusiam šiuolaikiniam miesto pertvarkymui buvo bendra vizija, vietos investuotojams sekant „Mondavi“ pėdomis su mišraus naudojimo projektais, tokiais kaip „Hatt“ pastatas, XIX a. Malūno atnaujinimas ir didelis „Riverfront“ vystymas.
Kylant naujiems pastatams ir renovuojant senesnius, susiformavo valgomojo scena. Prancūzų restoranas „Angèle“ Hatt pastate atidarė 2002 m. Maždaug tuo pačiu metu vietinis virtuvės šefas Gregas Cole'as iš Celadono restauruotame pastate atidarė kepsnių namą „Cole's Chop House“. O paupyje geležies šefas Masaharu Morimoto atidarė „Morimoto Napa“. Sušių restoranas Cabernet šalyje atrodė keistenybė. Tačiau šiandien du nauji Azijos įkvėpti restoranai yra vieni populiariausių mieste: populiari ir energinga „izakaya“ užkandinė „Miminashi“ ir 27 vietų aukštos klasės sušių restoranas „Kenzo“, kurio meniu yra 225 USD asmeniui.
Napa taip pat šurmuliuoja degustacijomis ir vyno barais. Pirmasis buvo „Bounty Hunter“, atidarytas 2005 m. Su savitu „Laukinių Vakarų“ pojūčių ir kepsnių meniu. Dabar „Bounty Hunter“ nori išsiveržti į išplėstą keturių aukštų versiją tuščioje aikštelėje netoliese. Gatvėje, įsitaisiusiame alėjoje, yra šiuolaikinis vyno baras „Cadet“ su eklektišku butelių mišiniu, pagal užsakymą supjaustytu prosciutto ir vinilo plokštelių grotuvu.
Dėl antivirusinių nuostatų vynuogynams sunku įkurti naujas degustacijos patalpas tarp vynuogynų, kai kurie išdrįso į centrą atidaryti vietas, įskaitant John Anthony, „Vermeil“ ir „Vintner's Collective“. pavyzdžiui, „Parallel“, „Azur“ ir „Buoncristiani“. Ragavimo kambariai ir restoranai linkę į įprastą ir patogų, skirtingai nuo kai kurių baltos staltiesės vietų, esančių slėnyje, verslas suprato, kad norėdami išgyventi, jie turi kreiptis į vietinius gyventojus ir kol kas Napos mėlynąją apykaklę. šaknys lieka.
Napos miesto žemėlapis
Geografinė šiame straipsnyje pateiktų vietų apžvalga. (Spustelėkite, jei norite pamatyti viso dydžio vaizdą.)
Vienas didžiausių traukos centrų aspektų yra muzika, įskaitant gegužės pabaigoje vyksiantį trijų dienų „Bottle Rock“ muzikos festivalį, kuris piešia palapinių pavadinimus. Likusiais metais septynias naktis per savaitę skamba gyva muzika tarp tokių vietų kaip „Uptown“ teatras (kurį atstatė vietiniai, įskaitant Francisą Fordą Coppolą), „Silo“ „Hatt“ pastate ir „Blue Note Napa“, įsikūręs buvusiame Napos slėnio operos teatre.
Nepaisant lėtos atgaivinimo pastangų pradžios ir daugybės pakilimų bei nuosmukių, Napos centre dabar šurmuliuoja aktyvumas. Jis yra labiau išvystytas ir patogus pėstiesiems, nei buvo kadaise, su atnaujintais šaligatviais, upės promenada, kišenių parkais ir Viktorijos laikų stiliaus gatvių žibintais su kabančiais gėlių krepšeliais. Naujame geležinkelio menų rajone yra spalvingos freskos šalia geležinkelio linijos, komplimentai naujiems Napos slėnio vyno traukinio savininkams.
„First Street Napa“, 200 milijonų dolerių vertės rajono pertvarkymas, kuris tęsiasi tris miesto kvartalus, planuoja pridėti daugiau nei 45 parduotuves ir restoranus į rajoną ir bus įtvirtintas 183 kambarių viešbutyje „Archer“. Tikimasi, kad viešbutis - kuriame bus baras ant stogo, atbrailos baseinas su privačiomis kabanomis ir restoranas „Charlie Palmer Steak“ - bus atidarytas etapais.
Akiratyje yra dar daugybė projektų, įskaitant keletą mažesnių viešbučių ir naują viešąją aikštę. Vienas iš seniausių miesto pastatų, „Borreo“ pastatas Trečiosios gatvės ir Soscol prospekto kampe, pertvarkomas į „Stone Brewing“ gastropubą.
Vienas iš naujausių miesto centro papildymų yra skulptūra, esanti nedidelio naujo parko centre šalia upės. 11 su puse pėdos arka įamžinta „China Point“, kurioje gyveno šimtai kinų imigrantų, gyvenusių palei upę, kol gaisras sunaikino bendruomenę 1990 m. Tai pavyzdys, kaip napaniečiai priėmė savo upę ir savo istoriją kaip jie žvelgia į ateitį.
Kur valgyti ir gerti miesto centre
Kampinis restoranas ir baras
540 Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 252-8115
Interneto svetainė www.angelerestaurant.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kaina Vidutinis
Korkas 25 USD
Angèle yra Bettina Rouas ir jos tėvo Claude'o Rouas'o, kuris Rutherforde pastatė „Auberge du Soleil“, idėja. Viduje restorane jaučiamas romantiškas Prancūzijos kaimo vaizdas, o lubose - medinės gegnės. Lauke yra didelė upės pakrantės terasa, populiari esant geram orui. Meniu yra dalis jaukaus maisto, iš dalies sezoninė prancūzų virtuvė, su keptais velniškais kiaušiniais, paryškintais Provence herbes, klasikiniu steiko tartaru, kaulų čiulpais, antienos riletėmis, eskargotais ir virtomis midijomis vyne ir šafrane. Vynų sąraše yra 200 pasirinkimų, padalytų tarp Prancūzijos ir Kalifornijos.
Alanna Hale bazaltas užima pagrindinę erdvę palei Napos upęBASALTAS
790 Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 927-5265
Interneto svetainė www.basaltnapa.com
Atviras Vakarienė, dienos priešpiečiai, šeštadieniais ir sekmadieniais
Kaina Vidutinis
Korkas 25 USD
Bazaltas užima pavydėtiną poziciją, užimdamas didelę, erdvią erdvę šiauriniame upės pakrantės gale. Poliruoto betono, aukštų lubų, kaltinio metalo ir medinių stalų jausmas yra energingas.
Virėjas Nickas Shermanas perėmė virtuvę praėjusį rudenį ir pakeitė virtuvę į tokią, kurioje gausu stiprių mėsos ir žuvies patiekalų, pasižyminčių savo skonių gaiva. Užkandžiai yra šilkinė burrata su rapini pesto ir ahi tuno kišenė su geru čilės ponzu spragtelėjimu. Čia patiekiamas vienas geriausių mėsainių mieste, gerai suanglėjęs ir užpiltas tinkamu kiekiu gruyère.
Tvarkingame, gerai parinktame vynų sąraše vyrauja Šiaurės Kalifornija, siūloma keletas prancūzų ir itališkų patiekalų. 11 iš čiaupo pagamintų vynų patiekiama iš taurės, pusės litro arba viso litro, pasirinkus tokius variantus kaip „Hendry Zinfandel Napa Valley 2014“ (36 USD už puslitrį) ir „Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016“ (11 USD už taurę). .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howardas Lane'asTelefonas (707) 224-3300
Interneto svetainė www.bistrodongiovanni.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kaina Vidutinis
Korkas 20 USD
Bistro „Don Giovanni“, esantis šiauriniame miesto pakraštyje prie pat 29 greitkelio, yra pamėgta vietinių žemdirbių ir lankytojų spekuliacija. Vasarą, norėdami pamatyti įkvepiantį vynuogyno vaizdą, pasirinkite staliuką terasoje. Viduje malkomis kūrenamas židinys ir gėlėmis užpildytos vazos padeda sušvelninti valgomojo šurmulį. Itališki patiekalai yra genujiečių virtuvės šefo Paolo Laboa specialybė. Traškus „fitto misto“ gauna pikantiškų natų iš pankolio, svogūnų ir šparaginių pupelių, o špinatais ir pecorino pripildyti ravioliai užpilami šviežiu pomidorų padažu. (Taip pat yra citrininio grietinėlės padažo.) Kalifornija ir Italija dominuoja už pagrįstą kainą vynų sąraše, kuriame yra dvi dešimtys išmaniai pasirinktų vynų prie taurės, pavyzdžiui, Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 USD).
Alanna Hale „Bounty Hunter“ firminė alaus skardinė vištiena„BOUNTY HUNTER“ VYNINIS BARAS IR RŪKELIŲ Kepsnys
975 Pirmoji Šv.Telefonas (707) 226-3976
Interneto svetainė www.bountyhunterwine.com
Atviras Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio, 11–22 val. Penktadienį ir šeštadienį, nuo 11 iki 24 val
Kaina Nebrangus
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
vynas prie picos
„Bounty Hunter“ yra vyno baras, dalis mažmeninės prekybos parduotuvių, o širdyje - gyva kepsnių meka. Su atviromis plytų sienomis ir skardinėmis lubomis įnoringame „Bounty Hunter“ kaubojaus dekore yra įvairių žaidimų trofėjų galvučių, o kai kuriuose staliukuose yra odiniai balnai sėdynėms. Meniu orientuotas į kepsninę, su rūkyta jautienos krūtinėle, šonkaulių lentynomis ir firminiu alaus skardinės viščiuku - visas laisvai laikomas paukštis, ateinantis prie stalo ant Tecate skardinės. Taip pat yra mažesnių plokščių, tokių kaip sūris, kepiniai ir pimento sūrio panardinimas.
Vynų sąrašas yra vienas iš išsamiausių mieste, kuriame yra butelių rišiklis, pilnas 400 vynų, 40 - prie taurės ir daugybė degustacinių skrydžių. Galimi tokie Kalifornijos kulto prekių ženklai kaip „Harlan“ ir „Marcassin“, taip pat yra „blue-chip“ europietiškų pavadinimų, tokių kaip „Guigal“ ir „Domaine de la Romanée-Conti“.
Eva Kolenko Kadetų partnerės: Colleen Fleming ir Aubrey Bailey„CADET“ VYNAS IR ALUS BARAS
930 Franklino Šv.Telefonas (707) 224–400
Interneto svetainė www.cadetbeerandwinebar.com
Atviras Pirmadienis - ketvirtadienis, 18 val. iki penktadienio ir šeštadienio 1 val. 18 val. iki 2 val.
„Cadet“ yra madinga vieta gurkšnoti ką nors seno ar naujo, unikalaus ar klasikinio ir net mesti mėgstamą vinilo plokštelę. Colleen Fleming, kurios šeima įkūrė „Kelly Fleming Wines“, ir Aubrey Bailey, buvusi „French Laundry“ someljė, sukūrė kviečiančią ir modernią atmosferą su mėlynos, pilkos ir smėlio spalvos mišiniu, susimaišiusiu su regeneruotais medžio ir žalvario šviestuvais. Vynų sąrašas nuolat tobulėja ir yra įvairovės tyrinėjimas, siūlant tokius pasiūlymus kaip „Turley“ vynuogynų „Cinsault“ iš „Lodi“, sunkiai surandamų ir bibliotekos rinkinių, pvz., Senesnių „Spottswoode“ metų derliaus, ir kultinių klasikų, tokių kaip „Saxum“ skaldyti akmenys “. Šis sąrašas labai priklauso nuo Kalifornijos ir Prancūzijos, įskaitant didelę šampano dozę, tačiau taip pat yra maždaug 50 retų ir įdomių alaus bei sidro buteliuose. Galima įsigyti sūrio, mėsos patiekalų (įskaitant prosciutto, supjaustytą pagal užsakymą) ir kitokių valgomųjų patiekalų.
„CARPE DIEM“ VYNO BARAS
1001 Antroji Šv.Telefonas (707) 224-0800
Interneto svetainė www.carpediemwinebar.com
Atviras Sekmadienį – ketvirtadienį, 16 val. iki 9 val. Penktadienį ir šeštadienį, 16 val. iki 22 val.
Kaina Nebrangus
Korkas 20 USD
„Carpe Diem“ yra patogi ir rami vieta su švelniu apšvietimu, sukuriančiu privatumo jausmą. 250 vynų pasirinkimas yra suskirstytas į „Čia“ ir „Ten“ pasirinkimus, o „Čia“ vynai demonstruoja viešai neatskleistą Napos vaizdą su „Melka“, „Dunn“, „Matthiasson“ ir „Coup de Foudre“ pilstymais, o „There“ vynuose - pasirinkimai. iš Ispanijos, Italijos ir Prancūzijos. Meniu yra nuoširdus, pradedant stručio mėsainiu („Carpe“ stilius papildo anties kiaušinį ir traškią panketą), baigiant paplotėliais, sūriu ir pyragaičiais prie „Quack n 'Cheese“ patiekalo, kuriame „mac' n“ sūris sutinkamas su antimi, karamelizuotas svogūnų ir skrudintų džiūvėsėlių.
KOLĖS PARDUOTUVĖS NAMAS
1122 Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 224-6328
Interneto svetainė www.coleschophouse.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Kaina Brangu
Korkas 30 USD
Šis senosios mokyklos kepsnių namas puikiai tinka „Cabernet“ šaliai, su puikiai paruoštais sauso brandinimo pjūviais ir klasikiniais šonais, įskaitant kreminius špinatus, ant grotelių keptus šparagus su „Hollandaise“ ir traškius maišos rudus. Tai vienintelė vieta mieste, kur galite pradėti valgyti su austrėmis Rockefeller ir baigti liepsnojančiu bananų „Foster“ desertu. Patirtį padidina 1886 m. Pastato aplinka su šiurkščiomis akmens sienomis ir medinėmis grindimis.
Vynų sąraše yra gausus beveik 100 vynų pasirinkimas po taurę ir įdomi proga gauti nedidelius pilstomus kai kurių labiausiai ieškomų vynų pasaulyje, pavyzdžiui, 1 uncijos „Screaming Eagle 2012“ (48 USD), 2 uncijos „Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007“ (168 USD) ir 3 uncijos „Harlan 2012“ (246 USD). Likusi sąrašo dalis įtvirtinta tvirtose raudonose spalvose, „Napa Valley Cabernets“ organizuojama pagal subapeliaciją.
DŽEMIO LENTELĖS
1460 m. Pirmoji Šv.Telefonas (707) 265-7577
Interneto svetainė www.jamcellars.com
Atviras Sekmadienį – trečiadienį, 10–22 val. Ketvirtadienis - šeštadienis, nuo 10 iki 24 val
„JaM Cellars“ degustacijų salė yra puikus vyno degustacijos scenos papildymas. Čia gausu muzikos atributikos, įskaitant diskoteką, kabančias gitaras ir sieną, papuoštą žurnalo „Rolling Stone“ viršeliais. Atskiras kambarys yra ir įrašų studija. Steigėjai Johnas ir Michele'as Truchardai - „JaM“ J ir M - rado būdą, kaip sujungti savo kasdienių vynų asortimentą su savo meile muzikai. (JaM yra vienas iš „Bottle Rock“ muzikos festivalio rėmėjų.)
Svečiai gali mėgautis degustaciniais skrydžiais arba užsisakyti taurę ar butelį. Degustacijų salė dirba vėlai, joje nuolat skamba gyva muzika. Čia siūlomi vynai iš „JaM Cellars“ ir „Truchards“ partnerystės su „Smith Devereux Wines“, taip pat keli buteliai, skirti tokiems muzikantams kaip „Brett Dennen“ ir „Mat Kearney“. Kartu su vynais maistą galima užsisakyti šalia esančiame restorane „Tarla“.
BARAS
815 Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 224-5551
Interneto svetainė www.latabernanapa.com
Atviras Pirmadienis – penktadienis, 15 val. iki 11 val. Šeštadienį ir sekmadienį, 14 val. iki 11 val.
Kaina Nebrangus
Įkvėptas Šiaurės Ispanijos pintxos barų, „La Taberna“ yra ideali vieta atsipalaiduoti su taure vyno ir kąsniu. Restorano pramoninę estetiką sušvelnina pilka ir balta plytelėmis išklota priekinė juosta ir dienos meniu, ranka užrašytas ant lentos. Tarp patiekalų yra „jamón Iberico“, traški kiaulės ausis ir besikeičiantis empanadų bei krudų pasirinkimas, o dauguma jų kainuoja nuo 6 iki 10 USD. Yra tvarkingas sąrašas apie 60 vynų, kurių dauguma butelių nesiekia 50 USD, ir daugybė „Sherry“ pasirinkimų, pradedant finosais ir manzanilomis, baigiant amontillados ir olorosos.
PALIETIMAS
1314 McKinstry St. Telefonas (707) 257-5157Interneto svetainė www.latoque.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Kaina Brangu
Korkas 25 USD
Didysis apdovanojimas
Matyti Paskirties pietūs daugiau detalių.
Alanna Hale Miminashi virtuvės šefė Curtis Di Fede demonstruoja mažas japoniškas lėkštes.MIMINASHI
821 Kumbso Šv.Telefonas (707) 254-9464
Interneto svetainė www.miminashi.com
Atviras Pietūs, nuo pirmadienio iki penktadienio vakarienė, kasdien
Kaina Vidutinis
Korkas 20 USD
Virtuvės šefas Curtisas Di Fede'as buvo vienas iš italų restorano „Oenotri“ įkūrėjų, tačiau su karščiausiu nauju restoranu mieste jis ėmėsi dramatiškai kitokio žaidimo: „izakaya“, vadinamo „Miminashi“. Di Fede'ą įkvėpė kelionės į Japoniją, o jo aistra japonų kultūrai rodo visas detales. Medinės durų durys iškaltos šimtais mini Fujis kalno. Dramatiškos vidinės medinės sienos ir lubos primena pagodas.
Maistas gali būti japoniškas, tačiau tai nėra sušių jungtys - nuolat keičiamas meniu dėmesys skiriamas mažoms lėkštelėms, iš kurių išsiskiria umami. Iš pažiūros paprastos salotų salotos turi pikantišką česnako-miso padažą. Traškūs kukurūzų traškučiai turi shiso, nori ir japonų majonezą. Pūkuotas, kiaušinio formos blynas, vadinamas okonomiyaki, gali būti papildytas kimči ir upėtakiu. Yra ramenų ir keptų ryžių su kiaulienos pilvu.
Tačiau yakitori yra meniu esmė. Viename kampe veikia atviros liepsnos kepsninė, kurioje kepama dešimtys iešmelių - nuo vištienos odos, linkimo link ir širdies iki maitake grybų, trumpų šonkaulių ir lašišos apykaklės. Desertui japoniško stiliaus švelniai patiekiami ledai pateikiami pagal kintantį skonių, pavyzdžiui, saldžiųjų kukurūzų ar juodojo sezamo, sąrašą, taip pat parduodami atskirai per gretimą gatvės langą.
Vyno direktorė (ir Di Fede sužadėtinė) Jessica Pinzon siūlo 100 solidžių pasirinkimų, kurių kaina yra mažesnė nei 75 USD, su maistu tinkamais radiniais, tokiais kaip Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 USD) iš Sicilijos ir Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 USD).
MORIMOTO NAPA
610 Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 252-1600
Interneto svetainė www.morimotonapa.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kaina Brangu
Korkas 25 USD
Kompetencijos apdovanojimas
Matyti Paskirties pietūs daugiau detalių.
Alanna Hale Oenotri žvaigždės pasižymi gausiu naminių salumi pasirinkimu ir 450 vynų.OENOTRI
1425 m. Pirmoji Šv.Telefonas (707) 252–1022
Interneto svetainė www.oenotri.com
Atviras Vakarienė, dienos priešpiečiai šeštadienį ir sekmadienį
Kaina Vidutinis
Korkas 25 USD
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Oenotri“ palaiko pusiausvyrą tarp rimto, tikslaus itališko maisto ir atsipalaidavusios vyno šalies atmosferos. Iš paprasto valgomojo atsiveria virtuvės ir malkomis kūrenamos picos orkaitės vaizdai. Taip pat yra kiemo sėdimos vietos.
Meniu stipriosios pusės yra rankų darbo makaronai, naminiai salumi ir malkomis kūrenamos picos. Pusjuodžiu šriftu išvardyti daiktai nurodo ingredientus, išaugintus paties restorano sode. Apgaulingai paprasti makaronų patiekalai, tokie kaip cacio e pepe arba lumache su kiaulienos ragù, gaminami su subtilumu. Picos yra vienos geriausių apylinkėse, ieškodamos pyrago su dilgėlėmis ir česnakiniu kremu. Atskirame salumi meniu yra beveik 30 rūšių vytintos mėsos ir pagardų, kurių įkvėpimo šaltinis yra visa Italija, įskaitant sardegną, pagardintą imbieru, šafranu ir grappa, arba siciliano, pagamintą iš laukinių Sicilijos pankolių sėklų ir musų. „Secondi“ paprastai yra sotūs, pavyzdžiui, kepta triušio koja su keptais porais.
Vynų sąraše puikuojasi 450 pasirinkimų, nemažai jų - vidutinės kainos ir mažesni nei 100 USD, įskaitant daugybę pasiūlymų iš Italijos. Daugelis jų atkeliavo iš mažiau žinomų vyno regionų.
1313 PAGRINDINIS RESTORANAS IR VYNO BARAS
1313 m. Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 258-1313
Interneto svetainė www.1313main.com
Atviras Vakarienė, nuo trečiadienio iki sekmadienio
Kaina Vidutinis
Korkas 25 USD
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Laikinai uždarytas iki 2018 m. Pradžios dėl remonto darbų
1313 m. Duris atvėrė 2010 m. Kaip vyno baras, kuris vėliau virto restoranu, atspindėdamas daugybę savininko Al Jabarino vyno interesų. Vynų sąraše gausu lobių iš Napos, Burgundijos, Vokietijos ir Italijos, daugybė senesnių ir retesnių vietinių šaltinių, įskaitant „Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977“ (600 USD). Aptakus interjeras, kuriame yra tamsios medienos dailylentės ir kamštinės grindys, neseniai buvo išplėstas, kad jame būtų daugiau vietų valgyti. Šefas Adamas Rossas pateikia fokusuotą meniu, kuriame yra gausių patiekalų, tokių kaip krabų „Dungeness“ rizotas. Stilingas baras yra geras ešerys, iš kurio galėsite mėgautis vyno skrydžiais ar viena taure. Taip pat vasarą veikia terasa. 1313 yra geriausių Napos vynų vitrina, tačiau su pakankamai butelių iš Senojo pasaulio, kad būtų perspektyva.
„pinot grigio“ maisto derinimo diagrama
Melissa Welles Nors maistas yra ambicingas, „Torc“ įkūnija įprastą, patogų pojūtį, būdingą miesto pietums.TORCAS
1140 Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 252-3292
Interneto svetainė www.torcnapa.com
Atviras Vakarienė, nuo trečiadienio iki pirmadienio
Kaina Vidutinis
Korkas 25 USD
Kompetencijos apdovanojimas
Virėjas Seanas O'Toole'as pavadino savo restoraną „Torc“ pagerbdamas savo keltų šaknis. Gaelių kalba šis pavadinimas reiškia „šernas“. Ambicingas meniu sudarytas iš „nuo stalo iki stalo“ koncepcijos, taip, yra ir kiaulienos. Kiaulienos pilvo patiekalas papildytas traškia kiaulienos žieve. Mažas keptas kepinys paryškintas morengais ir kiaulienos lazanija. Kiti patiekalai yra vienodai gerai paruošti, pavyzdžiui, vietoje užauginti šparagai su mandarino skiltelėmis ir lengva parmezano tuile. Galima rinktis apie 250 vynų, pusė jų - kaliforniški, taip pat gausus tarptautinis pasirinkimas. Yra kompaktiškų vertikalių, įskaitant „Marcassin Pinot Noir“, „Cayuse“ ir „Colgin“. Aplinkybė yra elegantiška, su aukštomis lubomis, atviromis metalinėmis sijomis ir akmeninėmis sienomis. Aptarnavimas yra dėmesingas.
KALNININKO KOLEKTYVA
1245 m. Pagrindinė Šv.Telefonas (707) 255-7150
Interneto svetainė www.vintnerscollective.com
Atviras Kasdien, nuo 11 iki 19 val.
Vintnerio kolektyvas pasiūlė kitokią tradicinės degustacijos salės koncepciją, kai ji buvo atidaryta 2002 m. Viename iš seniausių Napos komercinių pastatų, datuojamų 1875 m.. Siūlomi vynai pagaminti iš 24 gamintojų, kurie kitaip neturi degustacinių patalpų, o tai suteikia vyno mėgėjams galimybė paragauti, be kita ko, „Roy Estate“, „Parallel“ ir „Azur“. Draugiškas personalas padės jums paragauti trijų skirtingų degustacijos variantų, pradedant skrydžiu iš šešių vynų (40 USD) ir baigiant nuodugnesniu vyno, siejamo su sūriu, grotelėmis ir šokoladu, kainomis (95 USD).