„Friuli-Venezia Giulia“ („Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah“) arba trumpai - FVG, lengva suprasti, net jei tai kąsnelis pasakyti.
Nors raudonojo vyno mėgėjai sutriuškina Pjemontą ir Toskaną vakarinėje Italijos pusėje, vieni didžiausių baltųjų vynų galima rasti šiaurės rytų Italijoje.
Kalnai Friuli-Venecija Džulijoje palei Slovėnijos sieną.
Friuli-Venecijos Džulijos vynai
„Friuli-Venezia Giulia“ yra viršutiniame dešiniajame Italijos kampe, tarp Austrijos, Slovėnijos, Adrijos jūros ir Veneto (Venecija!). Nors regionas yra palyginti nedidelis, palyginti su likusia Italija, jis yra vienas geriausių baltųjų vynų gamintojams.
ar taurė vyno padės jums miegoti
Smalsumas: Friuli neseniai pagamino geriausių geidžiamiausių itališkų raudonųjų vynų dešimtuką dėl vyninės kultinio vyndario Pontoni Miani (su vietine raudona veisle Refosco dal Peduncolo Rosso)
Regionas yra padalintas net į 10 DOC ir 4 DOCG zonos kuriuose auga apie trisdešimt skirtingų vyno veislių, dažnai nedideliais kiekiais. Taigi mes sutelksime dėmesį į 4 svarbiausius regionus, kuriuos turėsite žinoti, kad galėtumėte apsiginkluoti žiniomis ir jose išsimaudyti (ahem ... „paragauti“).
Friuli Venezia Giulia vyno regionai ir DOCG
Aptarsime 4 geriausius Friulio regionus:
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
Apsipirk dabar- Friuli kapas
- Colli Orientali del Friuli
- „Collio“
- Carso
Friulis yra didelis žemės ūkio prieglobstis. pateikė kiki99
Friuli kapas
Jaunas, pigus, greitas!
Friuli kapas („Free-oo-lee Gra-veh“) Centras-vakarai sudaro daugiau nei pusę produkcijos. Įsivaizduokite didelį plokščią slėnį su dirvožemiu, kuriame yra daug didelių akmenų. Akmenys dieną kaista, o naktį labai atšąla, o tai veiksmingai padeda nokinti vynuoges dieną, išlaikant būdingą aukštą rūgštingumą. Per didelę temperatūrą (karštą ar šaltą) moderuoja Adrijos jūra (Viduržemio jūra).
Šiandien „Pinot Grigio“ ir „Prosecco“ yra neginčijami Friuli-Grave karaliai (taip, jie tai vadina „Prosecco“ Friulyje, taip pat Venete) ir puikiai dera su sušiais, daržovėmis ir lengvais sūriais, arba solo kaip gaivus. užkandis. Vynai yra lengvi ir vidutiniškai švelnūs, švelniomis žolinėmis natomis (pagalvokite apie agrastą) ir į citrusinius aromatus, todėl juos reikia gerti per 2–3 metus. Kainos yra apatinėje spektro pusėje (nuo 10 iki 15 USD), palyginti su kitais regionais (pvz., Pietų Tirolis ), suteikdama geros vertės alternatyvą.
Colli reiškia „kalvos“ arba „šlaitai“ italų kalba. Nuotrauka pagal Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Kaip sakoma: „geriausias vynas gaunamas iš kalvų“
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Į rytus nuo Udinės (oo-den-eh) vyndarystė prasidėjo dar Romos laikais. Šiandien galite rasti šalia augančių tarptautinių ir vietinių veislių, įskaitant Sauvignon Blanc, Chardonnay ir Pinot Grigio. Vynmedžiai labai gerai pasodinami Kalvos (dar žinomas kaip kalvos ), kuriuos šiaurėje saugo Alpės ir į pietus patiria švelni jūros vėjelis.
„Colli Orientali del Friuli“ baltuosiuose vynuose yra baltų gėlių ir prinokusių obuolių kvapai. Gomuryje paragausite daug kaulavaisių ir ilgo skonio. Nepaisant tarptautinių veislių paplitimo Colli Orientali mieste, vietinės veislės yra vertos susidomėjimo.
Svarbiausios vietinės veislės yra Friulano (free-oo-la-no), tai yra regiono firmos vynuogės, pagamintos iš daug mažiau žinomos Sauvignon Vert veislės.
„Friulano“ vynai yra liesi ir traškūs, su subtiliomis čiobrelių, abrikosų, „Meyer“ citrinos ir prinokusių agrastų natomis, karčiųjų migdolų apdaila. Kita įdomi vietinių vynuogių rūšis, kurią galbūt norėtumėte patyrinėti, yra „Ribolla Gialla“ (Jal-la), kuri dažnai būna putojanti, kaip ir „Prosecco“, pasižymi dideliu rūgštingumu, turtinga struktūra ir abrikosų, mandarinų ir Azijos kriaušių skoniais. Galiausiai, „Malvasia“ (mal-vah-see-ah) dažnai gaminama aromatiniu sausu stiliumi, pasižyminčiu traškiomis gėlių natomis ir kvepalais.
„Colli“ kainos yra aukštesnės, nuo 15 iki 30 USD, tačiau vynai taip pat sensta ir būna sudėtingesni. Maistas derinamas nuo vietinės gamybos „Prosciutto di San Daniele“ (geriausiai parduodamas kumpis Italijoje su „Parma“) ir kitų regioninių šaltų mėsos gabalėlių iki vasaros rizoto su šviežiomis daržovėmis ar kriaukle.
„Orientali“: rimti gėrimai
Colli Orientali del Friuli taip pat yra 3 DOCG (aukščiausio lygio DOCG) namai 4 pakopų Italijos kokybės sistema ), Iš kurių 2 yra skirti saldiesiems vynams:
- Ramandolo: veislė yra Verduzzo
- „Picolit“: veislė yra Picolit
Nors šie vynai nėra pigūs (geriausiems gamintojams nuo 30 iki daugiau nei 100 USD) ir jų taip pat sunku rasti, jie yra kažkas ypatingo. Gausu medaus ir akacijos skonio, kartu su figomis, džiovintais vaisiais ir mineraliniais aromatais su saldumu, kurį atsveria rūgštumas ... –Verto kraujo praliejimo į veidą. Jie puikiai derinami su lazdyno riešutų tešlos desertais, sendintais sūriais ar tiesiog atskirai meditacinis vynas. Atminkite, kad svarbu medituoti. Prisijunkite prie „Wine Folly“ - populiaraus savaitinio naujienlaiškio, kuris moko ir linksmina, ir mes šiandien jums atsiųsime 9 skyrių „Wine 101“ vadovą! Žr. Išsamią informaciją 
„Collio“ garsėja savo amžiaus vertu „Chardonnay“ ir vietiniu „Collio“ baltojo vyno mišiniu. Nuotrauka pagal Elpucik
„Collio“
Čia galioja rūgštinės keistuolės.
Toliau į pietus, ties Slovėnijos pasieniu, Gorizia rajone, kur šlaitai tampa statesni, o vėsus Boros vėjas suteikia vynuogėms gaivos ir didesnio rūgštingumo, yra Collio. Ši sritis užima tik šiek tiek daugiau nei 5% vynuogynų, tačiau tradiciškai už tai yra labiausiai įvertinta. Tarptautinės veislės randa palankias sąlygas savo potencialui išreikšti: „Sauvignon Blanc“, ypač „Chardonnay“, ir „Pinot Grigio“ yra labiau koncentruotos, storesnės ir galingesnės (gali lengvai pasiekti 14,5 ABV). Dėl įprastai naudojamo ąžuolo ir barjero vynai sensta ilgiau. Vynai fermentuojami mažai kontaktuojant su deguonimi, todėl jie išsaugo šviežias prinokusių obuolių, abrikosų ir ananasų natas. Finiše pastebėsite paskrudintus lazdyno riešutų, dūmų ir vanilės aromatus.
Taip pat verta paminėti „Collio Bianco“, bendrą terminą, nurodantį baltojo vyno mišinį, kuris priklauso tik nuo gamintojo. „Collio“ vynai yra idealūs partneriai, norintiems paragauti pirmųjų patiekalų arba „Frico“ („free-co“), sūrio pyrago ir vieno iš regiono firminių patiekalų. Kainos yra palyginti aukštos (nuo 20 iki 50 USD), bet nėra tokios aukštos, palyginti su šalies lygiu.
Tradicinis lėtas maistas ir vyno gamyba praktikuojami prie Italijos ir Slovėnijos sienos. Nuotrauka pagal Xenja Santerelli
Carso
„IR“ hipiška kalvota šalis.
geras pusiau saldus baltas vynas
Carso Carso yra Triesto (tree-est-teh) vietovės kalvose, yra gana mažas ir žinomas dėl to oranžinė vynai.
Apelsinų vynas yra tradicinis baltojo vyno gamybos metodas, leidžiantis sultims palaikyti sąlytį su vynuogių odomis, o baltasis vynas fermentuojasi - paprastai tai taikoma tik raudoniesiems vynams. Apelsinų vynai atėjo į madą dėl jų sinergijos su lėtojo maisto judėjimu. Skoniai svyruoja nuo džiovintų vaisių iki arbatžolių ir saldžių prieskonių, primenant prakaito ir riešutų oksidaciją. „Carso“ vynai pasižymi dideliu rūgštingumu, sultingais (įdomiais / maloniais) mineraliniais tonais, minkštu taninu ir ilgu aitrumu, skalsiai. Vėlgi, vynai gaminami oksidaciniu stiliumi, o tai reiškia, kad jie yra stebėtinai stabilūs ir gali senėti ilgiau. Geriausiu atveju visada patiekite porą valandų prieš patiekdami.
Nėra rašytinių taisyklių, pagal kurias vynuogių veisles galima naudoti oranžinė „Carso“ baltasis vynas, tai gali būti „Pinot Grigio“ (vario Auburn stilius), Ribolla Gialla, Malvasia, retos vietinės vynuogės, Vitovska arba gamintojo pasirinktas mišinys. Iki šiol tariamai yra tik 4 gamintojai, praktikuojantys šią techniką.
Raudona Carso vynuogė Įspūdingas raudonas vynas, kuris yra gana senas (datuojamas pirmaisiais „Pinot Noir“ paminėjimais), vadinamas „Terrano“. Ši vynuogė gamina vynus, kurių skonis vyšnių vaisių ir miško paklotės, vidutinio tanino ir labai rūgštus. Daugelis supainiojo šią retą vynuogę su „Refosco“, tačiau tai vietinis Carso ir Kraso regiono lobis, esantis kitoje sienos pusėje Slovėnijoje.
Smalsumas: Friuli Venezia-Giulia pirmiausia yra žemės ūkio ekspertė. Kompanija Vivai Cooperativi Rauscedo netoli Pordenone, per metus išaugina 60 milijonų skiepytų vynmedžių, taigi sudaro daugiau nei pusę Italijos ir daugiau nei 10% viso pasaulio vynmedžių.
Derliaus metai Friuli-Venezia Giulia
- 2018 m Gerai
- 2017 m iššūkis (ieškokite kokybės!)
- 2016 m Gerai
- 2015 m puikus
- 2014 m iššūkis (ieškokite kokybės!)
- 2013 m puikus
- 2012 m Gerai
- 2011 m labai gerai
- 2010 m Gerai
Paskutinis žodis: Baltojo vyno novatoriai
Jei yra ko atimti iš šio nuotykio per Friuli-Venezia Giulia, tai regiono nuotaika. Šios srities žmonės nuolat skatina vyndarystės naujoves. Įdomu tai, kad naujovės atsiranda tiek iš praeities, tiek iš ateities technologijų. Čia palei sieną rasite keletą sėkmingiausių pavyzdžių oranžinė vyno gamyba (senovinė technika). Tada į Friuli-Grave yra vyndarių, kurie naudojasi techninėmis vyndarystės priemonėmis, kad išsaugotų gaivumą ir atrodo kaip milžiniškas šilumos sinchronizavimas.