Gerbiamas daktaras Vinny,
Ar pasiruošimas sertifikuoto vyno specialisto egzaminui ir jo laikymas yra gera idėja tiems, kurie nori patekti į vyno pramonę?
geriausias itališkas saldus raudonas vynas
—Lucien, Shelton, Conn.
Gerbiamas Liucienai,
Yra daugybė skirtingų vyno sertifikatų, tokių kaip sertifikuotas vyno specialistas arba CSW, apie kuriuos klausiate. Negaliu kalbėti už visus darbdavius, tačiau manau, kad vyno klasės, tokios kaip atestavimo ir paruošimo kursai, yra puiki idėja tiems, kurie domisi vynu, nesvarbu, ar galutinis tikslas yra darbas, ar tiesiog didesnis įvertinimas. CSW egzaminas, siūlomas per Vyno pedagogų draugiją, nėra „takas“, ir daugelis žmonių jo neišlaiko pirmuoju bandymu, todėl tai tikrai suteiktų tam tikrų pasigyrimo teisių. „CSW yra puikus pirmasis žingsnis tiems, kurie nori sužinoti apie vyną ir mokėti„ kalbėti apie vyną “, - pasakojo vyno pramonės specialistė Amy Gardner iš„ Wine Talent “.
Dar vieną populiarų sertifikatų rinkinį siūlo „Wine & Spirit Education Trust“ arba WSET, kuris apima ne tik vyną ir apima daugybę sunkumų. Daugelis pramonės specialistų neša WSET sertifikatus vynui, stipriems alkoholiniams gėrimams ar vardams. Tie, kurie ambicingesni, gali pereiti prie vyno magistro programos, kuriai paprastai būtina sąlyga yra WSET diplomas, arba į atskirą magistro someljė programą. „Master Sommelier“ sertifikatas neabejotinai skirtas žmonėms, dirbantiems restoranuose ar panašioje aplinkoje, nes jis apima stiprią aptarnavimo pusę ir pora šimtų žmonių visame pasaulyje gali tai pretenduoti. (Dokumentinis filmas Somm sekė keturis valstybės narės kandidatus, nors ir buvo pasirengę egzaminams .) Vyno magistras yra labiau teorinė disciplina, o šiuo metu pasaulyje yra tik apie 350 MW. Norint gauti bet kurį iš šių pasiekimų, paprastai reikia daugybės metų, o abiejų klubų nariai dažniausiai dirba gana aukšto lygio darbuose.
geriausios napos vyninės
Jei bandote įsitraukti į vyno verslą, svarbiausia yra atitinkama patirtis ir, kaip pabrėžia Gardneris, tokio tipo sertifikatai ne tik rodo atsidavimą vynui, bet klasės ir degustacijos grupės gali tapti neįkainojamais tinklo kūrimo įrankiais. Būtinai pasinaudokite ten užmegztais ryšiais. Gaukite vizitines korteles ir siųskite padėkos raštus, kaip jūsų mokė mama ir daktaras Vinny.
Žinoma, žinių apie vyną galite gauti dalyvaudami pamokose vietiniame koledže ar net iš internetinių vyno kursų Vyno žiūrovų mokykla . Eikite į degustacijas, laikykite žurnalą, stiprinkite pasitikėjimą savimi ir žodyną bet kokiu būdu. Galiausiai Gardneris rekomenduoja visuomet pabandyti pasinaudoti savo ankstesne patirtimi savo pranašumui dirbant vyno pramonės srityje. „Jei esate buhalteris gamybos įmonėje, pabandykite susirasti buhalterio darbą vyno pramonėje. Jei esate patalpose, ieškokite įrenginių darbo vyno pramonėje. Tai lengviausias būdas pasinaudoti savo jėgomis ir būti sėkmingam vyno pramonėje “. Geras patarimas!
—Dr. Vinny
koks vynas dera su indišku maistu