Kas yra „Soave“ vynas?
Soave („swah-vay“) yra itališkas baltasis vynas, gaminamas iš Garganega („gar-GAN-nehgah“) vynuogių, auginamų aplink viduramžių Soave Šiaurės Italijoje . „Soave“ vynas yra žinomas dėl meliono ir apelsino žievelės skonio, taip pat dėl gebėjimo tobulėti su amžiumi. Tiek pat, kiek Soave tapo pastaraisiais metais, šis regionas vis dar yra nuvertintas. Galite pasiimti didžiulį butelį „Soave“ vyno už mažiau nei 13 USD!
Kaip skanu
Dažniausi „Soave“ vyno skoniai yra persikas, medaus rasa, citrusinių vaisių žievelė, saldusis mairūnas ir subtili sūrumo natelė. „Soave“ yra sausas, lengvo kūno vynas, panašiai kaip Sauvignon Blanc arba Pinot Gris , bet dažnai su švelniu riebumu, pavyzdžiui, sodrumu, kuris prideda šiek tiek papildomų smūgių. Pigesni „Soave“ vynai dažnai bus žaliai kartaus migdolo atspalvio. Jei kada nors turėsite galimybę paragauti senesnės kokybės „Soave“ buteliuko (gal apie 5 metų amžiaus), nustebsite ir nudžiugins intensyvūs marmelado, medaus, pankolio sėklų, bičių vaško ir konservuotos citrinos skoniai. Skanus!
MAISTO MAISTO PORTAI: Neįtikėtinai mirkykite poras su turtingomis itališkomis jūros gėrybėmis. Galvokite pagal moliuskus ir gnocchi, kalmarų rašalinius linguini, šukutes ir risotto. Tai garantuos, kad rasite tobulą atitikmenį!
Kuo ypatingas „Soave“ vynas?
- Soave yra labai senas regionas su vynuogių kalvose šalia Veronos nuo romėnų laikų.
- Pagrindinė „Soave“ vynuogė „Garganega“ laikoma vienu iš puikių baltųjų Italijos vynų.
Bendri „Soave“ vyno stiliai
Pastebėsite, kad ragaujant sausus „Soave“ vynus atsiranda 2 stiliai. Yra paprastas liesas stilius, kuris dažniausiai gaminamas iš nerūdijančio plieno talpyklų, o kitas stilius yra turtingas ir subtiliai riešutinis, o tai paprastai reiškia, kad vynai buvo brandinami senose medinėse statinėse. Paprastai vyresnio amžiaus stiliai bus pažymėti „Superiore“ klasifikacija arba „Soave Classico“.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabarSoave vs. „Soave Classico“
Stovi palei Soave Classico ir Soave Colli Scaligeri zonas, žiūrėdamos į pietus link slėnio.
Dauguma sutaria, kad geriausi vynuogynai yra Soave Classico zonoje. Tačiau kai kurie rado puikių „Soave Colli Scaligeri“ (tai reiškia „Scaligeri kalvos“) vynų. Bet kokiu atveju visi sutinka, kad geriausi „Soave“ vynai auginami aplink kaimą esančiose vulkaninėse kalvose. Pagrindiniame „Soave“ pavadinime yra slėnio vynuogės, kurios paprastai nėra vienodo skonio, tačiau puikiai tinka tokiems dalykams, kaip kelionės kempinge, maisto ruošimui ir kalorijų skaičiavimui (galite rasti 10% ABV Soave, labai mažai cal variantas).
„Soave Classico“ vyno žemėlapis
„Soave Consorzio“ sukūrė išsamų Soave Classico regiono žemėlapį, kuriame pavaizduoti visi vynuogynai ir augintojai. Tai puiki vieta patikrinti gamintojų, kurie žinomi dėl kokybės, sąrašą.
Dėkoju ilsoave.com !