Ar yra kokių nors neigiamų padarinių sveikatai, susijusiam su vyno, kuris buvo konservuotas po argono dujomis, vartojimu?

Gėrimai

Klausimas: Ar yra kokių nors neigiamų padarinių sveikatai, susijusiam su vyno vartojimu, kuris buvo išsaugotas po argono dujomis? Ir ar tai turi kokią nors įtaką vyno aromatams ar skoniams? —Ron

Į: Argonas yra inertinės netoksiškos dujos. Jis tankesnis už deguonį ir yra 1 proc. Oro, kuriuo kvėpuojame. Tai ypač stabilus elementas, turintis nereaguojančių savybių. Jis naudojamas daugeliui pramoninių paskirčių, įskaitant organinių medžiagų, tokių kaip vynas, konservantą. Kadangi argonas yra sunkesnis už deguonį, jis gali veikti kaip apsauginis vyno sluoksnis, neleidžiantis labai reaktyviam deguoniui sąveikauti su vynu ir sukelti riešutinius, į cheresą panašius skonius, susijusius su vynu. oksidacija . Vyndariai kartais naudoja argoną kaip saugomų vynų konservantą, o tai yra populiariosios dujos Koravinas ir enomatinės vyno konservavimo sistemos.



Kalbant apie jo poveikį tam, kaip būtų galima suvokti vyno skonius ir aromatus, inertiška argono kokybė reiškia, kad jis nereaguos su vynu, todėl neturi jam jokio poveikio (išskyrus tai, kad neleidžia jam reaguoti su deguonimi). Argonas nesukels jokio neigiamo poveikio sveikatai, jei tik nestovėsite kambaryje, pilname argono, tokiu atveju uždusite: Žmonėms reikia deguonies!