Viskas apie Pietų Afrikos vyną (su žemėlapiu)

Gėrimai

Jei jums patinka „Cabernet Sauvignon“, pradėkite ieškoti
Pietų Afrikos karštosios vertybės.

Prieš pastaruosius 10 metų Pietų Afrikos vynai vos užmovė maisto prekių lentynos dugną. Didžioji dalis šalyje pagaminto vyno buvo tiesiogiai distiliuota į brendį. Šiandien istorija keičiasi. Pietų Afrikos vynai tapo vieni iš geriausiai vertinamų raudonųjų ir baltųjų vynų ir aukščiausios kokybės.



Ar tu žinai? Pietų Afrika gamino vieną garsiausių pasaulio vynų 1700-ųjų pradžioje ... (prieš tai „Cabernet Sauvignon“ išgarsėjo! )


Keiptauno ir Pietų Afrikos vyno regionai

Keiptauno vaizdas iš kelto. kreditas

geriausios „Napa“ vyninės 2016 m


Atraskite Pietų Afrikos vyną naudodami šį paprastą vadovą. Atsisiųskite Pietų Afrikos vyno žemėlapį, sužinokite pagrindines gaminamas vyno rūšis ir gaukite patiekalą, į ką atkreipti dėmesį perkant vyną.

2016 m. Regioninis vyno žemėlapis

2016 m. Vyno žemėlapio atnaujinimas

Dabar galima: Apeliacijos žemėlapiai, skirti ištirti visus pagrindinius vyno gamybos regionus pasaulyje. Atraskite meną, skirtą tvarkyti.

kokios vyno poros su makaronais
Geriausi vyno įrankiai

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

Apsipirk dabar

Peržiūrėkite vyno žemėlapius ➜

Pietų Afrikos vyno žemėlapis

Pietų Afrikos vyno žemėlapis pagal „Wine Folly“
Pietų Afrikos regioninis vyno žemėlapis ➜

document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('

Pietų Afrikoje dažniausiai pasodintos vynuogės
„Chenin Blanc“ ir „Cabernet Sauvignon“

Pietų Afrikos raudonieji vynai

„Cabernet Sauvignon“ 30 000 akrų (2011 m.)
Pietų Afrikos kabina yra pikantiško sudėtingumo, todėl tai yra puiki alternatyva daugiau vaisių į priekį nukreiptoms kabinos vertėms Paso Roblesas arba Sonoma , Kalifornijoje. Įsivaizduokite, juodieji pipirai, paprikos, suapvalintos serbentais, gervuogėmis ir slyvomis. Pietų Afrikos „Cabernet Sauvignon“ telpa kažkur tarp naujas pasaulis senas pasaulis - pikantiškas, bet be visos prancūzų kruopos Aukštesnis Bordo . Patikrinkite šiuos vyno regionus:

raudono vyno butelis ir taurė
  • Paarl & Stellenbosch (Pajūrio regionas)
  • Franschhoek (paprastai daugiau žolinių)
Syrah 25 500 akrų (2011 m.)
Šokolado blokelis daugiausia Pietų Afrikos Syrah užpuolė JAV (ir Cosco) audra. Pietų Afrikos „Syrah“ išpopuliarėja dėl tamsių prieskonių vaisių skonio ir panašaus į šokoladą. Svarbu pažymėti, kad kadangi Syrah auga visoje Pietų Afrikoje, jis turi platų stilių spektrą. Rasite daugiau pikantiškų vynų iš vėsesnių regionų, tokių kaip Paarl ir Stellenbosch, ir daugiau intensyvių vynų iš sausų vietovių, tokių kaip Robertson ir Swartland.

  • Paarl & Stellenbosch (Pajūrio regionas)
  • Robertsonas
  • Svartlandas (įskaitant Malmsberį ir Darlingą)
Pinotage 16 000 akrų (2011)
Pinotage yra pati Pietų Afrikos vynuogių veislė, kryžminanti Pinot Noir ir Cinsault . Tačiau atkreipkite dėmesį į „Pinot Noir“ mėgėjus, todėl, kad jis pagamintas iš „Pinot Noir“, dar nereiškia, kad jo skonis yra toks pats! „Pinotage“ pasiūlymai sultingas aviečių ir mėlynių vaisių skoniai su prieskoniais šokoladu ir tabaku. Vynai yra daug tankesni, stipresnio alkoholio ir paprastai pikantiškesni nei „Pinot Noir“. Pinotage dažnai būna maišomas su Syrah.

  • Diemersfonteinas
  • Pietų dešinė (Hamiltonas Russellas)
  • Kanonkopas
„Merlot“ 15 800 akrų (2011 m.)
„Merlot“ yra plačiai naudojama maišanti vynuogė su „Cabernet Sauvignon“. Vis dėlto galite rasti keletą vienos veislės „Merlot“ iš pakrantės regiono.
Kiti Pietų Afrikos raudonieji
Pietų Afrikoje auga keli kiti raudonieji vynai, įskaitant „Malbec“, „Petit Verdot“, „Pinot Noir“ ir „Cinsault“ „Cinsaut“ SA). Nors dauguma minėtų veislių galiausiai maišomos, Pietų Afrikos vėsesnio klimato regionai (įskaitant Elginą ir Walkerio įlanką) gamina vieną veislę „Pinot Noir“.

  • Kitos vyno rūšys: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault ir Cabernet Franc
  • Ezoterinės vyno įvairovės: Žąsis, Cornifesto, Roobernet

Pietų Afrikos baltieji vynai

„Chenin Blanc“ 42 500 ha (2011 m.)
Labiausiai pasodinta vynuogių veislė Pietų Afrikoje yra žinoma tuo pačiu Akmuo . Didžioji dalis pagaminto „Chenin Blanc“ gaminama brendžio gamyboje, tačiau tarptautiniu mastu Pietų Afrikos „Chenin Blanc“ jaudulys auga. Persikų ir gėlių vynuogių veislė, nepanaši į Elzaso pinotą grisą ir Viognier, nors labiausiai prieinami pavyzdžiai yra tik šiek tiek gėlių ir sauso skonio. Paprastą „Pinot Gris“ galite lengvai pakeisti buteliu Pietų Afrikos „Chenin Blanc“.

  • Ken Forrester (gėlių ir aromatinis stilius | Stellenbosch)
  • MAN žemdirbiai (sausi ir švelnūs | Pajūrio regionas)
  • Badenhorstas (gausiai vaisinis | Swartland)
„Colombard“ 29 000 akrų (2011 m.)
Pietų Afrikoje žinomas kaip „Colombar“ šios ezoterinės baltojo vyno vynuogės iš centrinės Prancūzijos (netoli Bordo) iš tikrųjų gana dažnai naudojamos Į Sauvignon Blanc panašus uolumas į „Chenin Blanc“ pagrindu pagamintus baltojo vyno mišinius. Vis dėlto didelė dalis vyno gamybos tenka brendžio gamybai.
„Sauvignon Blanc“ 23 800 ha (2011 m.)
Jei atsibodo išleisti beveik 20 USD už butelį Naujosios Zelandijos „Sauvignon Blanc“, Pietų Afrika jus susegė. „Sauvignon Blanc“ skoniai Pietų Afrikoje turi daug panašumų su Naująja Zelandija. Jie yra verdingi, greipfrutiniai ir žoliniai bei paprastai apie 10 USD už butelį.
Chardonnay 20 000 akrų (2011 m.)
Kaip vėsi klimato įvairovė, daugelis Pietų Afrikos regionų nėra ypač tinkami Chardonnay. Tačiau pakrantė palei pietus lieka vėsi. Ieškokite Chardonnay iš Walker Bay.
Kiti Pietų Afrikos baltai
Tarp kitų baltųjų veislių yra Semilonas , Rieslingas , Viognier, kurie dažnai naudojami maišymui, tačiau vis dažniau randami vienos rūšies butikų buteliuose.
Puikus „Constantia“ Pietų Afrikos vynas

Didžioji Konstantija. šaltinis

Pietų Afrikos vyno istorija

Olandijos Rytų Indijos kompanija 1600 m. Keiptauną naudojo kaip papildomos stotelės kelią į Indiją. Naujakuriai pasodino vyno vynuoges, kad numalšintų ištroškusius jūrininkus. Kaip galite įsivaizduoti, vynas čiulpė tol, kol antrasis Keiptauno valdovas Simonas van der Stelis susitelkė į geresnio vynuogyno gamybą. Jis pradėjo gaminti desertinį vyną „Constantia“.

1700-ųjų viduryje – 1800-ųjų viduryje desertiniai vynai iš tikrųjų buvo vieni paklausiausių tos dienos vynų. „Constantia“ buvo tokia pat garsi, kaip ir kiti šios dienos desertiniai vynai, įskaitant vengrų „Tokaji“ ir prancūziškus „Sauternes“. Deja, kai Pietų Afrikos vyno rinka pasikeitė į blogąją pusę vynuogių filoksera visiškai išnaikinta jo vynuogynai.

Šaltiniai
Vyno keliai ir Pietų Afrikos vyno zonos wosa.us
Vyno žemėlapis, gautas iš Wosa.co.za
James Moleworth Pietų Afrikos vyno rekomendacijos Vyndarių turtas
Vakarinio rago vaizdas su įtaisyta topografine perdanga wikimedia commons

kiek laiko trunka portveinas